Twitter民「リュウジお前もう時短料理するな、日本の食文化が壊れる」リュウジ「…」

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 12:32:49.92

“YouTube総再生回数4億回超え”で知られる人気料理研究家のリュウジ氏（35）が、25日までに自身のツイッターを更新。
「めんつゆ」を使用した料理への批判に反応し、大きな反響を呼んでいる。

リュウジ氏は「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」と、自身に寄せられた批判の声を紹介。
これに対し「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」ときっぱり回答し「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とつづり
「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ」と呼びかけ、「大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」と持論を展開した。

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:15:36.52

そういや調理師免許とるのって結構簡単って聞いたんやがそうなん？

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:15:42.33

>>566
右から3番目に汚物が写っとるやん

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:15:44.84

ワンパで味障向けやからしゃーない

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:15:45.95

>>564
でも関西は白だし使うよね

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:15:52.84

めんつゆって何ンゴ？

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:15:58.70

おばあちゃんの粉もっと使おうや

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:16:07.67

ロシア料理で炎上商法してもっと燃えろ～って煽ってた時点でお察し

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:16:11.64

>>600
関東はそば文化で関西はうどん文化な違いやな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:16:12.79

誰？

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:16:14.71

>>581
美味しんぼ批判

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:16:25.56

通はめんみ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:16:35.09

>>584
最近ほんまに農業ええな思うわ
家で大根やら植えてると便利でな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:16:35.11

めんつゆの万能さは一人暮らししたら嫌でも分かる
それがわからないやつは子供部屋おじさんみたいなやつだけや

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:16:40.62

リュウジ @ore825

Q.白だしが無く、買いたくもないので代用品教えて下さい

A.昆布を水に一時間浸し弱火で煮立たせ沸騰直前に取り出し、鰹節を入れ弱火で数分煮て丁寧に出汁を濾す
別鍋で酒とみりんを煮きりアルコールをとばし、薄口醤油、砂糖、塩、合わせ出汁を入れ市販の白だしの濃度まで煮詰めた物で代用可能です

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:16:47.03

>>578
休日にワイン飲みながら料理してる奴とかゴマンといるだろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:16:48.06

時短すると食文化が壊れるとか言い出すひとなんなんだろうな

もう自宅で漬け物漬けてる家なんて少ないだろうに現代は日本の食文化が壊れてるんだなんて言わないよね

味噌や醤油だってホンの100年前までは自宅で造ってる農家が多かったのに専ら買うばかりの現代は日本の食文化が壊れてるんだなんて言わないよね

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:16:56.10

なんGはコウケンテツ派だから

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:16:57.74

>>557
調理師免許なんて持ってて持ってなくても変わらんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:17:05.64

>>589
奥園おばちゃん好き

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:17:12.85

>>581
肩書の付いたプロが旨い料理のレシピをどんどん紹介するせいで
素人はだしの研究家がそういう強そうなワードをいくら使おうが全く心に響かんよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:17:23.89

興味なくて見てはいないけど、
こいつの動画に反応してるやつって嫉妬民？

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:17:27.14

>>580
イケメンの陽キャなら嫉妬するやつおるかもしれんけどチビのおっちゃんやぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:17:27.07

>>606
いうて美味しんぼは時短コンセプトちゃうやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:17:33.42

需要と供給の話でしかないのにな
たまーに出汁とっておでんやら肉じゃがやるし間違いなくだしの素より美味いけど
こういうのって日常で考えるのも作るのも面倒な時に使うもんやろ
ミシュランに星貰うような料理人ですら家だと普通にめんつゆ使うやついるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:17:33.83

男子ごはんとかいうやってる感だしつつ本格的な飯が作れる凄い本

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:17:35.25

>>610
めっちゃプライド高いんやな
信者と同じやんw

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:17:42.97

>>115,149,195
こういうめっちゃ嫉妬してる奴ええな
ゾクゾクする

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:17:50.45

調理師免許に関してはとろうと思えば即とれるんちゃう
必要ないからとらんだけで

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:18:02.39

言うほどこいつが語った料理に興味出るか？
https://i.imgur.com/GEtMudP.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:18:02.49

>>618
嫉妬してて草

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:18:08.51

>>610
おもしれえ～～さすがリュウジさん！！

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:18:11.76

>>610
煽りのつもりでツイートしたんやろけど実際白だしだけ買いに行くなら作ってもそんな手間じゃないと思うんやがな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:18:18.71

>>578
妄想を真実だと信じ込むのは
糖質の特徴だよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:18:26.28

>>625
不快な有原

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:18:39.72

youtubeのキューピー3分クッキングの公式動画はたまに見る

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:18:41.01

小林カツ代の息子が健在だったらなあとは思うわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:19:05.03

調理師免許気にしてたらまともに外食できんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:19:26.15

ワイ以外にオテル・ドゥ・ミクニ見てる奴おらんか？

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:19:27.01

>>610
ほんだしと味の素でええわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:19:40.48

何故かレミは許される

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:19:54.59

>>628
毎回作るのが手間じゃないと思うならそれでいいんじゃないか
俺は手間に感じるけど

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:19:58.07

>>497
銘柄指定までしたら企業案件じゃなくてもこいついくらもらっとんねんって叩かれそう

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:19:58.92

>>624
どっかの店の就労証明がないと試験受けられるから無理やで

まあコネ使って偽装する事は可能やろうけど

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:20:01.10

>>634
怖いから無理

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:20:04.96

>>623
効いちゃってidコロコロはゾクゾク案件やな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:20:08.99

そもそもインスタントコーヒーが時短文化よな
ドリップコーヒーとか手間よ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:20:12.46

手間暇かけるのは手段であって目的ではないって普通に正論やろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:20:12.94

>>247
調理師免許持ってるやつが一般人の時短に口出ししてて草
目線が低すぎる

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:20:25.98

>>634
最近グラタンの動画探してたからよく見てた

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:20:26.52

時短は正義なんやけど手間かけるのを憎みだしたらこれまた別の歪みやで

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:20:34.12

>>600
白だしはただのだしじゃないしベースの味付けが自分には合わないので使わんね
あれ使うくらいなら自分でだしひく

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:20:35.74

>>581
あと「もうこれ以外の○○は食べられなくなります」も泡沫料理YouTuberの常套句やな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:20:42.41

>>240
小林こうじのイタリアンは目からウロコだった

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:20:42.43

>>634
この手のスレに来るヤツで三國シェフ観てない方が少数派やろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:20:46.52

>>631
一度たりとも3分でできた試しないわ…

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:20:56.80

なんG民が好きなお料理
https://i.imgur.com/XEyJ8n5.jpg
https://i.imgur.com/LbBjqze.jpg
https://i.imgur.com/VpmoAFQ.jpg
https://i.imgur.com/JxMIkLl.jpg

レミさんの料理過程自体は楽なもん多いし真似してもええのに語る人少ないよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:21:08.26

嫁が時短料理しか作らなくなったンゴ🤤

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:21:09.30

土井先生にはなれんのやで

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:21:13.44

昔の日本人もほんだし売ってたらほんだし使いまくっとるわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:21:15.06

>>634
たまに見るな
やっぱプロの説明はおもろいわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:21:15.97

>>124
分かる分かる
化学調味料が入ってると舌がビリビリ痺れて頭痛がするよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:21:24.64

調理師免許なんて何の証明にもならんけどな
料理長とかシェフとかで持ってるの半分くらいだよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:21:32.13

>>648
これもあったな
寒いからやめてほしいわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:21:32.78

>>637
作り置いといたらええやん
冷蔵保管で1ヶ月くらいは持つやろ煮詰めといたら
なんなら出汁だけ分けといたらもっと保つんやし

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:21:38.04

>>651
用意してある部分が多すぎる

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:21:49.01

逆に手間かかり過ぎて参考にならない人とか見てみたい
まぁ名店の料理ドキュメントでも見とけよって話やが

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:22:19.52

https://i.imgur.com/jzF3KPq.jpg
この人やろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:22:37.80

>>662
米とぐ時に数時間漬け置きするとかそういうやつやな
日常で絶対やらへん

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:22:39.32

普通コウケンテツ見るよね

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:22:41.72

ワイは初心者には辻調のレシピ見とけよって言うけどあれでも結構な手間なんよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:22:44.08

めんつゆよりすき焼きのタレの方が美味くね？

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:22:45.65

リュウジアンチって理解不能なんだが業界の人かな？

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:05.47

キユーピー3分間クッキングは昔は放送時間が3分だっただけで3分で出来るレシピってわけやないぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:10.83

舌が悪いと塩分過多を持て囃すようになる

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:14.19

なんかプロが今の調味料はめっちゃ使いやすいからめんつゆでもコンソメでもどんどん使ってけって言うのは叩かれてないのにコイツみたいな料理研究家が使うと叩かれんの？
普通逆じゃね？

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:15.29

YouTuberの自作のラーメン動画見るたびにラーメンって労力の割に合わんなぁと思う

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:19.83

>>651
つべのは知らんが3分クッキングって3分で放送する料理番組ってだけで3分で作れる料理紹介しとるわけちゃうやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:23.31

>>667
砂糖とりすぎなるで

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:29.25

リュウジに親殺マンのモチベーションなんなんや

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:30.44

>>668
嫉妬や

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:31.23

こいつブロックしてるわ
同じような調味料ばかり使うから味が全部同じなんよ
結局めんつゆの味やな…て

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:32.78

>>663
この人相当家庭を意識したレシピで作るよね

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:33.66

基本を知って時短ならいいけど基本を知らないで時短に飛びつくからガイジ扱いなんやで

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:38.11

でもめんつゆ使わないと砂糖醤油の減り具合半端ないし

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:45.47

老舗の定食屋の仕込み～営業中までの動画見るの好き
結構再生回数行ってるけど実際の店舗に金行ってるのかなぁと気にはなるが

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:51.30

伝統芸も料理も当時の人がここから先一生続けてくれなんて思ってないだろ。もっと良い物があるならそっち選んだろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:55.14

料理王国もおもしろいよ
村田さんとか出てるし

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:55.55

>>668
アル中カラカラが嫌いな奴ならこいつも嫌いやな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:58.13

ポールボキューズとかあのへんのプロの動画はクッソ面倒臭くて真似できんわな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:23:59.06

>>538
美味しいか否かというより味が予想できる
だいたい酒のつまみ料理だから
あれは男が趣味で週末にYouTube見ながらやる感じを想定しているのか

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:24:25.02

手間ひまかけたいならこうせい校長見ろ
1本で1年分の処理って単語が聞けるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:24:25.24

煮込みパスタは便利でええんやな…
作った鍋から食べれば洗い物も少なくなるし

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:24:27.54

>>661
実際の3分クッキングの用意周到さ見ると、
チョコプラの6秒クッキングで事前に材料や鍋の下準備すら不正と言われてるの厳しすぎて草

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:24:34.29

>>684
あれは全てが汚いな、持ち上げてる層が不思議でしゃーない

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:24:51.13

>>662
上にも書いたがポール・ボキューズの料理教室はガチだぞ
動画の冒頭で普段レストランでやってる調理工程出来るだけそのまま見せるって言うてるぐらいだし

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:24:56.77

>>639
中華でバイトしてたらしいけどバイトじゃ無理なん？

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:24:57.41

>>684
流石にアル中カラカラのメニューを動画目的でもなくリアルで真似するやつはおらんやろうし…

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:24:59.75

>>667
麺つゆに砂糖ぶち込めば同じ味になるよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:25:04.55

>>572
それが嫌なら醤油砂糖酒だしを別々に使ってアレンジやな
ワイは逆にこれならめんつゆと味醂でええやんとかなるけど

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:25:05.51

>>680
それめんつゆの減り具合がハンパないのでは