Twitter民「リュウジお前もう時短料理するな、日本の食文化が壊れる」リュウジ「…」

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 12:32:49.92

“YouTube総再生回数4億回超え”で知られる人気料理研究家のリュウジ氏（35）が、25日までに自身のツイッターを更新。
「めんつゆ」を使用した料理への批判に反応し、大きな反響を呼んでいる。

リュウジ氏は「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」と、自身に寄せられた批判の声を紹介。
これに対し「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」ときっぱり回答し「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とつづり
「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ」と呼びかけ、「大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」と持論を展開した。

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:28:56.26

タイマーは使わないで吸うものです　好き

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:29:05.22

やっぱ城二郎よ😤

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:29:09.92

自演料理人

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:29:33.13

>>721
そういうこと言いたいから敢えてこのタイミングでやってる姿勢がヤバい

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:29:48.56

麺つゆって醤油と味醂と砂糖と出汁を混ぜただけなんやから
材料にこの4つが含まれてたら代わりに麺つゆ入れても変わらんやん
単品でそれぞれ入れないとダメだって意味不明やろ
X=A+B+C+Dって提示されてるなら代入しろや

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:29:52.99

味の素はけっこうプロ仕様というか使い方が難しいんよな
吉兆とかでも出汁の引きが悪い日にちょっとだけ使うって聞いた

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:29:55.14

>>707
サーモンマリネとかパテドカンパーニュとか3日がかりで作る料理は家庭ではようせんわ
完全に店の料理やな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:29:55.15

チェーン店なんかどこもわざわざ昆布や鰹節で出汁取らねえという事実
リュウジが出てくる前に破壊されとんねん

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:29:56.28

>>712
白だしは有能だよな
鍋のだしに使ってもいいしだし巻きとか作るときに使ってもいい万能調味料

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:29:59.23

ワイの感覚ではコース1万以下の店は出汁なんてほぼ取ってないよ

味の入ってない業務用の出汁が売っとるからそれを使ってる

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:30:00.46

家庭料理に何求めてんの

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:30:03.25

普通のめんつゆはブドウ糖果糖液糖入ってるの多いからクソ甘いのは難点やな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:30:05.19

>>715
変なものが入ってるとか思ってそうなん恥ずかしいよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:30:06.72

レガーロの小倉知巳なら観ることがあるな
一度食ってみたい

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:30:15.59

勝てる相手に喧嘩売ってるの見るとひろゆきよりは頭良さそう

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:30:43.31

普通めんみ使うよね

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:30:59.53

>>732
割合ってのが有るし
全部同じ味って飽きるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:31:03.39

ツナマヨ民が素人の写真でプロの料理人叩いててたときに似てるよな
こいつ持ち上げてる奴って

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:31:07.65

ビッグマウス厨房帰ってきてくれへんやろか
ワイが一番好きな料理動画投稿者や

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:31:08.44

>>727
こいつのレシピ自体は嫌いじゃないけどこの手の売り文句をつけてくるのは正直たしかに嫌

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:31:20.14

>>610
デリッシュキッチンにほぼこの作り方通りの自家製白だしレシピあるで

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:31:20.88

くまの限界食堂
武島たけしの極み飯
ぴーきちごはん
ちびーず
ギャル曽根公式
食事処さくら
まかないチャレンジ！
コウケンテツ
こじまぽん助

好きなのを選べ、リュウジはオススメに表示しないをちゃんと設定しとけ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:31:21.25

>>732
砂糖だけじゃなくいろんな甘味も加えてるし大量製造してる分風味も落ちてるから味が画一的になりやすいんや
ベースに使うのはいいと思うし使い方やろな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:31:27.10

こうせいほんとすこ
超理論派で手際もいいよな
最近クッソ痩せたのもくさ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:31:29.18

>>737
出汁くらいとるよ
アホやん

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:31:29.47

>>731
なんかウクライナ人がやってるロシア料理店が迫害されたとか普通のニュースでやってた気もするしそこから思うことあったんだろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:31:35.55

無限唐揚げとかやってみろよリュウジさんよお

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:31:45.45

自炊なんてみんな何かしら便利アイテム使っとるわけやしな
ワイはごぼうパウダー使っとるわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:31:59.61

>>752
取らんよアホ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:32:05.54

手間暇かけてとか絶対自分で作ってねえわ
リュウジ嫌いだったけど肩持ちたくなってきた

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:32:05.68

こいつ免許あるん？

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:32:17.10

>>741
実食の感想の8割が熱いなのは草生える

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:32:25.71

歯並び悪くてアル中だから味覚も終わってるんだろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:32:35.48

>>667
市販のタレやつゆの商品は使ってる醤油の質がイマイチだし砂糖が多い
バランスおかしいで

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:32:42.30

>>749
こうせい店長ないやん
ポン助はゴミやし要らん

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:32:43.04

こいつって簡単に手に入るもので簡単に料理作ってるってことやろ
嫉妬以外で嫌う理由ないよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:32:43.63

>>745
逆やろ
工夫して安く美味しく提供してるんや！ってツナマヨ民はキレてたんやから

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:32:50.52

>>757
専業主婦の目標やしな時短と手抜きは

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:32:59.81

>>756
たぶん500円のうどん屋でも出汁取ってるとおもうで
チェーンはさておき

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:33:04.61

>>751
こうせい校長はマジで理詰めで調理してるよな
実際作ってる料理がどれもうまそうやから説得力ある

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:33:06.13

人のレシピパクって指摘されて開き直るのだけはやめた方がええと思うで

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:33:16.39

そろそろアフィスレ落とせよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:33:43.59

>>736
自分で袋出汁でとってもいいけど長持ちしないしな
白だしも塩分少なめなののほうが使いやすいかもね

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:33:46.03

>>687
あの人挨拶うるさすぎんねん

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:33:58.09

>>766
お前がそう思ってるだけだアホ
500円のうどん屋がとる訳ないやろ

冷凍庫が出汁だらけになるわw

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:33:58.79

>>744
そしたら麺つゆベースに調整すりゃええやん
麺つゆに醤油をちょっと足すだけとか麺つゆに味醂をちょっと足すだけの方が一から全部調整するよりはるかに楽やし
毎回好きに味のバランス取れるやん

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:34:17.73

リュウジとかいうよりも
昔は金出して買っていたレシピ本が
今ではYouTubeでタダで見れるようになったのはいい時代になったよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:34:21.44

>>765
一人暮らし民も当然そうやで

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:34:22.30

>>724
めんつゆ信者の思考てこの程度なのか

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:34:22.72

>>762
こうせい料理長も見るんやけど顔と美味しいコメントがウザくてな、エンタメだから…

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:34:24.85

リクシルの中村シェフ好き

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:34:29.82

てすと

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:34:29.90

麻雀プロの松ヶ瀬って人が作ったカレーは真似するわ
簡単やし美味しい

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:34:29.97

自炊すらしたことなさそうなおっさんがこぞって叩いてて笑えるわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:34:43.81

>>767
中華鍋の焼入れの仕方とかえらい丁寧に解説しててやりたくなった憶えある

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:34:49.33

>>772
出汁なんて難しいものでもないのに取らないわけ無いやん
マジでアホやん

毎日一万円の刺し身持ち帰ってそう

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:35:07.08

こいつ塩さえあれば酒飲めるんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:35:07.88

>>772
おまえ社会でたほういいぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:35:22.98

>>386
この人のおかげで全部入れてから火かけるの知ったけどほんとかなりの料理が楽になったわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:35:26.25

>>610
合わせだしで作る♪ 自家製白だし
#デリッシュキッチン #delishkitchen https://delishkitchen.tv/recipes/236907846883607007
ここのリンク貼れば良かったんじゃないの
表現ほぼ同じみたいだし

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:35:32.06

出汁取らないマンはキチガイだから触れない方がいい

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:35:35.26

>>783
うんそうだね
お前のそう信じて生きて行けば良い

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:35:37.98

こうせいは最近出したトンカツの動画がクラシルの成蔵のレシピまんまで
ちょっとアレだったな　まあ本人もけっこうパクられてるけど

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:35:40.54

>>775
主婦は家族分作らんとあかんからな
時間との勝負や

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:35:41.05

ワイのパッパが自分で料理しない癖に「味噌汁にだし入り味噌を使うなぁ！」ってキレてるの見て育ったから
ネットの料理に厳しい人はどうしてもそういう目で見てしまう

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:35:47.61

料理続けてるとめんつゆデフォルトの甘みとダシ成分が邪魔やなってなってくるんよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:35:54.45

>>783
安いチェーンは短縮できる工程は短縮しまくるのが基本やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:35:55.19

>>783
出汁とって何作ってるの？

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:36:06.77

>>749
さくらも便利よな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:36:12.21

>>774
というかつべや他のSNSとかで活動してない人は終わってもうたな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:36:12.66

時間無い社会人やスキルは無いけど自炊して節約したい人向け！みたいな感じで動画出してくれればいいのに
さも金も手間もかからずとんでもなく美味しい最高の料理が作れるみたいな口ぶりやから批判があるんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:36:28.74

>>772
冷蔵庫が出汁だらけってなんやねん…
元の乾物の方が嵩張らんのやしむしろ液体の出汁買うほうが出汁だらけになるやろ
youtubeにうどん屋の裏側みたいな動画たくさん落ちてるから見るんやで

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:36:38.03

めんつゆに醤油とかプラスすることがほとんどだな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:36:51.29

顆粒だし+白だしが最強や

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:37:06.08

料理なんて人それぞれやけど体重管理しとるんならお菓子を一度自分で作るべきやな
砂糖やバターをどんだけ使っとるかその目で確かめてほしい

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:37:09.62

>>799
それが分からない奴がワイに意見をするな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:37:10.96

>>704
イシバシ・レシピやろ
あれ面白い番組やね

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:37:12.93

卵黄
めんつゆ
ごま油

これが三種の神器や

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:37:16.86

>>792
自分で一週間くらいやらせてみればいいんよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:37:18.12

大正義牧のうどんは出汁取った後の昆布に味つけて売ってるけどな
あれうまいで

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:37:21.21

この人のチャーハンめっちゃ美味そうやったけどな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:37:24.80

>>794
セントラルキッチンあるようなところならその方が安いやろからな
店によるわね

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:37:29.92

ちゃんと出汁とったほうが優しい味になるよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:37:41.21

麻雀プロの松ヶ瀬のYouTubeチャンネルが料理系になっててまあまあ役に立つわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:37:57.78

>>704
米の研ぎ方で妻と喧嘩した話好き

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:38:00.04

日本食の文化が壊れるって言ってるのは土井が意味わからんこと言い出したからやろ
欧米の人間は自国の食の文化や哲学全員知ってるとでも思ってんのかこいつ

「日本の食文化が一番壊れているかもしれません」　料理研究家・土井善晴が警鐘鳴ら

土井さんいわく、大昔の人々の思想を今に伝えているのが日本の食文化の特徴。だが、今後もタスキをつなげるかは怪しい。

「人それぞれですけど。文化をつなぐという意味では、日本の食文化が一番壊れているかもしれない。
西洋の合理主義には彼らなりの哲学があります。西洋人のように生きている私たちは西洋の哲学も知らず、自国の文化の意味も知らない。信じるものがないのは不安だし、弱さ」

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:38:02.86

>>805
卵白はスープにして飲めよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:38:07.54

ながの社長の部課のが上手い飯作りそう

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:38:08.64

>>802
自分で作ったプリンや焼き菓子は美味しいからついついたくさん食べちゃうんだよね

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:38:16.47

めんつゆや味の素は悪くないと思うけどな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:38:33.32

>>810
だし巻きと茶碗蒸しはやっぱ違うからな
だし巻き大好きな関西やととってるんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:38:37.08

>>802
粉とバターが同量とかあってビビるよな
しかも勝手に量減らしたりしたら大失敗すると言う

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:38:43.47

正直これ食ってればいいみたいなタブレットでえんやけどな

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:38:55.66

とりあえず化調入れれば美味いやろ😋

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:39:08.64

美味しんぼ民は当然10倍だし使ってるんだろ？

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:39:17.55

>>704
あれ面白かったな
石橋がそこそこ家庭料理できるレベルやったのがええバランスやった

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:39:31.84

>>810
市販の出汁やツユはどれも塩分多すぎるからね

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:39:32.45

>>715
化学調味料多用すると塩分に鈍感になるてのはあるんよ
リュウジのレシピが味濃いと書かれてるのはそれ関係してると思う

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:39:37.68

料理に正解は無いし
味覚ってのは一人一人違うのに
なぜ優劣つけたがるのかがわからんよな5chの悪いクセだよ
なんのために何人も料理研究家がいると思ってる
どこのラーメンが上手いどうこう言ってる奴と同じだよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/25(水) 13:39:39.67

どうでもええけどすぐ作れるスープ教えてくれ
具材は白菜だけはある