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Twitter民「リュウジお前もう時短料理するな、日本の食文化が壊れる」リュウジ「…」

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1それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 12:32:49.92ID:ojH2Vm3Wd
“YouTube総再生回数4億回超え”で知られる人気料理研究家のリュウジ氏（35）が、25日までに自身のツイッターを更新。
「めんつゆ」を使用した料理への批判に反応し、大きな反響を呼んでいる。

リュウジ氏は「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」と、自身に寄せられた批判の声を紹介。
これに対し「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」ときっぱり回答し「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とつづり
「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ」と呼びかけ、「大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」と持論を展開した。
791それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:35:40.54ID:LEmLp7REM
>>775
主婦は家族分作らんとあかんからな
時間との勝負や
792それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:35:41.05ID:leZlbv9ua
ワイのパッパが自分で料理しない癖に「味噌汁にだし入り味噌を使うなぁ！」ってキレてるの見て育ったから
ネットの料理に厳しい人はどうしてもそういう目で見てしまう
793それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:35:47.61ID:5erG//+sd
料理続けてるとめんつゆデフォルトの甘みとダシ成分が邪魔やなってなってくるんよ
794それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:35:54.45ID:BRf4i/Dy0
>>783
安いチェーンは短縮できる工程は短縮しまくるのが基本やぞ
795それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:35:55.19ID:9J1ggbZ/M
>>783
出汁とって何作ってるの？
796それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:36:06.77ID:vyvtKU7zM
>>749
さくらも便利よな
797それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:36:12.21ID:Mn7d0zzWM
>>774
というかつべや他のSNSとかで活動してない人は終わってもうたな
798それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:36:12.66ID:jlVHkoF4a
時間無い社会人やスキルは無いけど自炊して節約したい人向け！みたいな感じで動画出してくれればいいのに
さも金も手間もかからずとんでもなく美味しい最高の料理が作れるみたいな口ぶりやから批判があるんやろ
799それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:36:28.74ID:k0ftLtZV0
>>772
冷蔵庫が出汁だらけってなんやねん…
元の乾物の方が嵩張らんのやしむしろ液体の出汁買うほうが出汁だらけになるやろ
youtubeにうどん屋の裏側みたいな動画たくさん落ちてるから見るんやで
800それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:36:38.03ID:ftWCxr6+0
めんつゆに醤油とかプラスすることがほとんどだな
801それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:36:51.29ID:iaOYp9whp
顆粒だし+白だしが最強や
802それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:37:06.08ID:xXc7gImc0
料理なんて人それぞれやけど体重管理しとるんならお菓子を一度自分で作るべきやな
砂糖やバターをどんだけ使っとるかその目で確かめてほしい
803それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:37:09.62ID:1dfyYLf70
>>799
それが分からない奴がワイに意見をするな
804それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:37:10.96ID:dbJLOnZd0
>>704
イシバシ・レシピやろ
あれ面白い番組やね
805それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:37:12.93ID:O8HhkuX1a
卵黄
めんつゆ
ごま油

これが三種の神器や
806それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:37:16.86ID:b9f0HQzkM
>>792
自分で一週間くらいやらせてみればいいんよ
807それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:37:18.12ID:gvOwolv/0
大正義牧のうどんは出汁取った後の昆布に味つけて売ってるけどな
あれうまいで
808それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:37:21.21ID:++w/jKgV0
この人のチャーハンめっちゃ美味そうやったけどな
809それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:37:24.80ID:k0ftLtZV0
>>794
セントラルキッチンあるようなところならその方が安いやろからな
店によるわね
810それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:37:29.92ID:LEmLp7REM
ちゃんと出汁とったほうが優しい味になるよな
811それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:37:41.21ID:RY+TTvaq0
麻雀プロの松ヶ瀬のYouTubeチャンネルが料理系になっててまあまあ役に立つわ
812それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:37:57.78ID:tfELYNMv0
>>704
米の研ぎ方で妻と喧嘩した話好き
813それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:38:00.04ID:fW44SSgKd
日本食の文化が壊れるって言ってるのは土井が意味わからんこと言い出したからやろ
欧米の人間は自国の食の文化や哲学全員知ってるとでも思ってんのかこいつ


「日本の食文化が一番壊れているかもしれません」　料理研究家・土井善晴が警鐘鳴ら

土井さんいわく、大昔の人々の思想を今に伝えているのが日本の食文化の特徴。だが、今後もタスキをつなげるかは怪しい。

「人それぞれですけど。文化をつなぐという意味では、日本の食文化が一番壊れているかもしれない。
西洋の合理主義には彼らなりの哲学があります。西洋人のように生きている私たちは西洋の哲学も知らず、自国の文化の意味も知らない。信じるものがないのは不安だし、弱さ」
814それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:38:02.86ID:t9KgBlC7M
>>805
卵白はスープにして飲めよ
2023/01/25(水) 13:38:07.54ID:x9zIMKyca
ながの社長の部課のが上手い飯作りそう
816それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:38:08.64ID:k0ftLtZV0
>>802
自分で作ったプリンや焼き菓子は美味しいからついついたくさん食べちゃうんだよね
817それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:38:16.47ID:e6rLEbDS0
めんつゆや味の素は悪くないと思うけどな
818それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:38:33.32ID:1dfyYLf70
>>810
だし巻きと茶碗蒸しはやっぱ違うからな
だし巻き大好きな関西やととってるんやろな
819それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:38:37.08ID:mbbwZvOs0
>>802
粉とバターが同量とかあってビビるよな
しかも勝手に量減らしたりしたら大失敗すると言う
820それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:38:43.47ID:7qDaBC2Ad
正直これ食ってればいいみたいなタブレットでえんやけどな
821それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:38:55.66ID:DRNkgwYa6
とりあえず化調入れれば美味いやろ😋
822それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:39:08.64ID:2kKHIdle0
美味しんぼ民は当然10倍だし使ってるんだろ？
823それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:39:17.55ID:nJVE06pZd
>>704
あれ面白かったな
石橋がそこそこ家庭料理できるレベルやったのがええバランスやった
824それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:39:31.84ID:vyvtKU7zM
>>810
市販の出汁やツユはどれも塩分多すぎるからね
825それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:39:32.45ID:dbJLOnZd0
>>715
化学調味料多用すると塩分に鈍感になるてのはあるんよ
リュウジのレシピが味濃いと書かれてるのはそれ関係してると思う
826それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:39:37.68ID:TdPAW6GZa
料理に正解は無いし
味覚ってのは一人一人違うのに
なぜ優劣つけたがるのかがわからんよな5chの悪いクセだよ
なんのために何人も料理研究家がいると思ってる
どこのラーメンが上手いどうこう言ってる奴と同じだよ
827それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:39:39.67ID:yxSKtSe5a
どうでもええけどすぐ作れるスープ教えてくれ
具材は白菜だけはある
828それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:39:39.74ID:qFufg0T+0
リュウジ嫉妬民ってまだ生きてるのか
829それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:39:44.52ID:rPuaVfgl0
野永さん自分のチャンネル宣伝するけどぜんぜんやる気ないんだよな
830それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:39:47.75ID:ftWCxr6+0
和食と洋食て材料が合わないこと結構あるんよな
よくショウガはあるけどにんにくがないてことがある
831それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:39:53.42ID:k0ftLtZV0
>>820
これでええやん
http://i.imgur.com/1YvyAGa.png
832それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:39:54.04ID:74Ux+xIKa
出汁も濃縮や顆粒で充分や
自分で取りたいやつは取ればええけど味が優れてるとかは絶対ない
833それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:40:13.72ID:CeJAZSW60
正直このリュウジがやってることって藁人形論法だよな
近いコメントはあったのかもしれんけど反論に邪魔な部分とかは取り除いてる
2023/01/25(水) 13:40:17.73ID:T3Qk0JEV0
野中って人のも中身は有象無象と変わらん簡単レシピだしどれでもよくね
835それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:40:26.52ID:Fv1IHnHfa
>>827
味噌スープ
836それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:40:28.57ID:74Ux+xIKa
>>827
味覇
837それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:40:29.99ID:4427twV1M
化学調味料のイノシン酸とかグルタミン酸ってかつおだしとか昆布だし椎茸だしの成分やからな
838それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:40:30.94ID:gvOwolv/0
>>831
これおいしくない😢
839それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:40:45.69ID:1dfyYLf70
>>832
いや、優れてるよ
めんどくさいし家でやる必要なんてないけどな
840それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:40:56.98ID:HgBT9j5V0
リュウジ嫌われてるやんなんでや…
https://i.imgur.com/eXjoucQ.jpg
841それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:40:57.42ID:rPuaVfgl0
リュウジは別にいいと思うが氷占いだけはマジでいらん
842それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:40:59.56ID:RAjx4oA40
リュウジ嫉妬民ぷんぷんで草
843それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:41:14.28ID:74Ux+xIKa
>>839
お前の気のせいやで
844それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:41:20.04ID:+nmj3QBu0
>>790
というか料理系インフルエンサーみんなパクリあってるからな
流行りガン無視で好きなことだけやってるコココロ大西が良心
845それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:41:25.26ID:QWYwX9H30
心配してる奴は鰹節削って出汁取ってるんだろうなw
2023/01/25(水) 13:41:32.94ID:Tkir+exJ0
中村シェフ好き
茄子好きの変態っぽい人
847それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:41:33.34ID:rFAy1JOF0
作るの楽でそこそこ美味いならそれだけでええやん
848それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:41:40.06ID:ownH63uq0
和食の出汁は西洋と比べても遥かに簡単に作れるから和食で既製品の出汁を使うのは勿体無いとは思う
849それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:41:40.11ID:CeJAZSW60
>>840
嫌いなやつしか来ない定期
850それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:41:41.97ID:iaOYp9whp
まぁ行きすぎるとイギリスみたいになるから言いたいことはわかるんやけどな
麺つゆで手抜きするぐらいなら全然ええやろ
2023/01/25(水) 13:41:42.22ID:UT383LG9a
今時出汁とかさ…
フォンといえよフォンと
852それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:41:53.69ID:evS6qIDEa
リュウジ嫉妬民怒りの出汁抽出ｗｗｗ
853それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:01.28ID:oBnz7lrE0
わいとか煮物のレシピに砂糖と生姜とか書いてあったら水と砂糖と生姜の代わりにジンジャーエール使う事すらあるで
複数の材料が１つにまとまっている物が売ってるんやから
それら全部を材料に使うならまとまってるのを使う方が楽でええ
854それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:04.83ID:5erG//+sd
出汁引くなんて適当でええんやブームが来てもいいと思うんよね
沸騰もOK、濁ってもOK
855それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:19.12ID:1dfyYLf70
>>843
分からん奴がおるのもしゃーないと言うか
食った事が無いと違いも分からんってのも有る
856それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:23.93ID:ftWCxr6+0
何度か出汁を取ったことあるけどあんまり効いてないから結局顆粒も入れてしまうな
炊き込みご飯とか不安でしゃーない
857それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:42.70ID:lGEz0OMo0
出汁はやっぱり茅乃舎や！
858それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:44.56ID:Bqe5i3hzd
>>240
ん、それはそう
859それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:48.70ID:74Ux+xIKa
>>855
いやお前の思い込みやで
860それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:48.89ID:+miycYCdM
>>851
ただのフランスかぶれやん
2023/01/25(水) 13:42:56.38ID:H+cye0Ym0
出汁取るかわりに味の素やめんつゆ使うのは別にいいけど、こいつペペロンチーノにコンソメとか本来ない味を放り込む味覚障害者だからな
862それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:43:11.02ID:gvOwolv/0
>>857
あれはガチ
ただまあまあ高い
863それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:43:16.77ID:Ld9W2HTG0
なんでネットって日本の食文化代表気取りとか佐々木希の気持ち代行業とかやってるんやろ
864それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:43:17.45ID:1dfyYLf70
>>854
沸騰は別にええんよ
蕎麦の出汁とか強めにとるならガンガン煮るし
865それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:43:19.17ID:o1D/I++/0
この料理家にも特徴的な最強とか無限とか強い言葉使う文化嫌い
866それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:43:29.84ID:7qDaBC2Ad
>>831
虫歯になるから炭水化物と野菜いやや
867それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:43:44.52ID:k0ftLtZV0
>>832
ほんだしみたいな顆粒だしと引いた出汁で味の差がないっていうのは流石に味覚がアレなだけちゃう
肉じゃがみたいに味付けしっかりする場合差が出づらいから手間考えたら置き換えていいと思うが
2023/01/25(水) 13:43:47.31ID:f7Wwht5yd
こいつの豚汁作ったけどあんまりやった
好みはかつやの豚汁みたいのがベストやけどあの味にならん
869それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:09.09ID:2kKHIdle0
>>868
味噌次第じゃね？
870それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:19.87ID:Nperl8Pda
Twitter発～なんG経由～アフィ行き～発車いたしまぁす
871それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:24.86ID:CpSbGQs80
>>826
城二郎や星野シェフみたいな一流どころでもやり方は一つじゃないし正解は無いって強調するからな
季節に合わせ食材に合わせして変えられるのが料理人の引き出しなんやろ
872それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:31.30ID:HgBT9j5V0
>>857
ガチでうまいけど高いやん…
2023/01/25(水) 13:44:32.06ID:2EbdOCdf0
こいつ案の定テレビで使われなくなったよな
874それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:33.16ID:2Q3GC2XP0
>>8
あえて１つの～とかわざわざ料理研究家が紹介するもんちゃうやろ
人様に見せないで自分用にこっそりやる類のものや
875それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:35.81ID:qf8zJbTpM
>>853
ジンジャーエールが飲めなくなるやん
生姜切るの面倒なら生姜チューブ常備しとけばいい
876それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:40.20ID:k0ftLtZV0
>>851
ブロードやぞ😡
877それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:53.46ID:dbJLOnZd0
>>810
優しい味というかそっちが素の姿で市販のが盛りすぎた自撮りみたいな感じに思うよ
878それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:56.30ID:lGEz0OMo0
>>865
ワイもこれ、興味引いて再生数伸ばそうとする小技みたいなのがウザいのよ
そういう所で勝負するんじゃなくてさぁ
879それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:56.85ID:n3o8MX7F0
めんつゆって手軽だけど同じような味になるから毎日食ってると飽きるで
880それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:02.49ID:vyvtKU7zM
>>846
喋り方がヤバい人っぽいのにちゃんと料理人なとこすこ
881それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:04.96ID:kKVq+uNo0
>>861
間違いなくペペロンチーノ食いたいやつが食いたい味ではないな
882それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:25.20ID:evS6qIDEa
だれウマはすこか？
https://i.imgur.com/ppxPXS6.jpg
883それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:25.39ID:uhE5wud10
>>789
はい、お前の負け
884それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:28.10ID:QWYwX9H30
>>874
なんで？
885それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:37.80ID:mupv10LL0
味の素も麺つゆも、現在のものが出来上がるまでの企業努力があってこそだろ…
日本の食文化の歴史と何ら変わりないわ
こういう既製品を使ったりそのものを叩く奴って、企業も結局中身は人だという背景を想像出来ないような奴ら
886それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:46.50ID:74Ux+xIKa
>>867
そらもちろん差はあるで
どっちが優秀かという話なったら別やという話
それにあった使い方をするだけや
887それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/25(水) 13:45:57.24ID:oBnz7lrE0
>>875
ジンジャーエール使うと煮物の中に生姜カスが入らずに生姜のエキスだけ入っててええ感じやで
888それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/25(水) 13:45:58.90ID:Nperl8Pda
女がおらんから1人でいそいそ食事作るおっちゃんばっかやん
汚ぇw
889それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:46:04.77ID:rkrDfNvK0
>>832
さすがに顆粒だしとちゃんと取った出汁は違うで
まあワイは顆粒だしで十分やけど
890それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:46:29.55ID:zEkvY7ug0
>>861
ペペロンチーノにはシャンタンだよな
891それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/25(水) 13:46:38.07ID:IEfvIeI8M
お手軽料理は別に馬鹿にされることちゃうと思っとるけどこいつ手間暇かけた料理馬鹿にするような物言いするのが気になるわ
叩かれた反動なのか知らんけどさ
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