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Twitter民「リュウジお前もう時短料理するな、日本の食文化が壊れる」リュウジ「…」

レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
1それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 12:32:49.92ID:ojH2Vm3Wd
“YouTube総再生回数4億回超え”で知られる人気料理研究家のリュウジ氏（35）が、25日までに自身のツイッターを更新。
「めんつゆ」を使用した料理への批判に反応し、大きな反響を呼んでいる。

リュウジ氏は「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」と、自身に寄せられた批判の声を紹介。
これに対し「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」ときっぱり回答し「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とつづり
「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ」と呼びかけ、「大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」と持論を展開した。
854それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:04.83ID:5erG//+sd
出汁引くなんて適当でええんやブームが来てもいいと思うんよね
沸騰もOK、濁ってもOK
855それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:19.12ID:1dfyYLf70
>>843
分からん奴がおるのもしゃーないと言うか
食った事が無いと違いも分からんってのも有る
856それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:23.93ID:ftWCxr6+0
何度か出汁を取ったことあるけどあんまり効いてないから結局顆粒も入れてしまうな
炊き込みご飯とか不安でしゃーない
857それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:42.70ID:lGEz0OMo0
出汁はやっぱり茅乃舎や！
858それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:44.56ID:Bqe5i3hzd
>>240
ん、それはそう
859それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:48.70ID:74Ux+xIKa
>>855
いやお前の思い込みやで
860それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:42:48.89ID:+miycYCdM
>>851
ただのフランスかぶれやん
2023/01/25(水) 13:42:56.38ID:H+cye0Ym0
出汁取るかわりに味の素やめんつゆ使うのは別にいいけど、こいつペペロンチーノにコンソメとか本来ない味を放り込む味覚障害者だからな
862それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:43:11.02ID:gvOwolv/0
>>857
あれはガチ
ただまあまあ高い
863それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:43:16.77ID:Ld9W2HTG0
なんでネットって日本の食文化代表気取りとか佐々木希の気持ち代行業とかやってるんやろ
864それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:43:17.45ID:1dfyYLf70
>>854
沸騰は別にええんよ
蕎麦の出汁とか強めにとるならガンガン煮るし
865それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:43:19.17ID:o1D/I++/0
この料理家にも特徴的な最強とか無限とか強い言葉使う文化嫌い
866それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:43:29.84ID:7qDaBC2Ad
>>831
虫歯になるから炭水化物と野菜いやや
867それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:43:44.52ID:k0ftLtZV0
>>832
ほんだしみたいな顆粒だしと引いた出汁で味の差がないっていうのは流石に味覚がアレなだけちゃう
肉じゃがみたいに味付けしっかりする場合差が出づらいから手間考えたら置き換えていいと思うが
2023/01/25(水) 13:43:47.31ID:f7Wwht5yd
こいつの豚汁作ったけどあんまりやった
好みはかつやの豚汁みたいのがベストやけどあの味にならん
869それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:09.09ID:2kKHIdle0
>>868
味噌次第じゃね？
870それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:19.87ID:Nperl8Pda
Twitter発～なんG経由～アフィ行き～発車いたしまぁす
871それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:24.86ID:CpSbGQs80
>>826
城二郎や星野シェフみたいな一流どころでもやり方は一つじゃないし正解は無いって強調するからな
季節に合わせ食材に合わせして変えられるのが料理人の引き出しなんやろ
872それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:31.30ID:HgBT9j5V0
>>857
ガチでうまいけど高いやん…
2023/01/25(水) 13:44:32.06ID:2EbdOCdf0
こいつ案の定テレビで使われなくなったよな
874それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:33.16ID:2Q3GC2XP0
>>8
あえて１つの～とかわざわざ料理研究家が紹介するもんちゃうやろ
人様に見せないで自分用にこっそりやる類のものや
875それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:35.81ID:qf8zJbTpM
>>853
ジンジャーエールが飲めなくなるやん
生姜切るの面倒なら生姜チューブ常備しとけばいい
876それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:40.20ID:k0ftLtZV0
>>851
ブロードやぞ😡
877それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:53.46ID:dbJLOnZd0
>>810
優しい味というかそっちが素の姿で市販のが盛りすぎた自撮りみたいな感じに思うよ
878それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:56.30ID:lGEz0OMo0
>>865
ワイもこれ、興味引いて再生数伸ばそうとする小技みたいなのがウザいのよ
そういう所で勝負するんじゃなくてさぁ
879それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:44:56.85ID:n3o8MX7F0
めんつゆって手軽だけど同じような味になるから毎日食ってると飽きるで
880それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:02.49ID:vyvtKU7zM
>>846
喋り方がヤバい人っぽいのにちゃんと料理人なとこすこ
881それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:04.96ID:kKVq+uNo0
>>861
間違いなくペペロンチーノ食いたいやつが食いたい味ではないな
882それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:25.20ID:evS6qIDEa
だれウマはすこか？
https://i.imgur.com/ppxPXS6.jpg
883それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:25.39ID:uhE5wud10
>>789
はい、お前の負け
884それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:28.10ID:QWYwX9H30
>>874
なんで？
885それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:37.80ID:mupv10LL0
味の素も麺つゆも、現在のものが出来上がるまでの企業努力があってこそだろ…
日本の食文化の歴史と何ら変わりないわ
こういう既製品を使ったりそのものを叩く奴って、企業も結局中身は人だという背景を想像出来ないような奴ら
886それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:46.50ID:74Ux+xIKa
>>867
そらもちろん差はあるで
どっちが優秀かという話なったら別やという話
それにあった使い方をするだけや
887それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:57.24ID:oBnz7lrE0
>>875
ジンジャーエール使うと煮物の中に生姜カスが入らずに生姜のエキスだけ入っててええ感じやで
888それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:45:58.90ID:Nperl8Pda
女がおらんから1人でいそいそ食事作るおっちゃんばっかやん
汚ぇw
889それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:46:04.77ID:rkrDfNvK0
>>832
さすがに顆粒だしとちゃんと取った出汁は違うで
まあワイは顆粒だしで十分やけど
890それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:46:29.55ID:zEkvY7ug0
>>861
ペペロンチーノにはシャンタンだよな
891それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:46:38.07ID:IEfvIeI8M
お手軽料理は別に馬鹿にされることちゃうと思っとるけどこいつ手間暇かけた料理馬鹿にするような物言いするのが気になるわ
叩かれた反動なのか知らんけどさ
892それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:46:56.82ID:Nperl8Pda
>>855
お前の負け やw
893それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:46:58.74ID:2Q3GC2XP0
>>386
一応この人も和食の鉄人やからな
894それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:47:02.80ID:uhE5wud10
>>794
「安いチェーン店」のはなしではなく、>>737は「コース1万円以下の店は出汁なぞ取らない」と発言しているんだわ

横から口出すならレスバトルの流れ理解してから参戦してくれるか？
お前幼稚園のレスバトルコースからやり直してこいよクソ雑魚文盲

お前には“覚悟”が無いんだわ
895それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:47:12.73ID:dbJLOnZd0
>>827
白菜自体に旨味成分があるから水だけで煮込んでみろ
スープも薄いけど取れてるぞ
896それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:47:16.39ID:Fv1IHnHfa
めんつゆってそんな使うか？
897それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:47:18.09ID:rPuaVfgl0
さいきん気が向いたら1時間くらいかけて1番と2番だし取るんやが
やっぱり美味いわ　60度キープとかつおぶしケチらんのが重要やな
めんどくさいから月に1回しかやらんけど
898それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:47:28.08ID:QDYq/X7Od
ワイ「こどおじやが家族のために料理始めるぞ💪結構おもろいやん！手間と愛情たっぷりかけるで🥰」

〜一週間後〜
ワイ「メニュー考えるのも買い出し行くのも料理するのもダルいンゴ...」
899それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:47:43.65ID:vyvtKU7zM
>>879
分かる
だから顆粒だし麺つゆ白だしこれ旨ツユ全部置いてローテしてる😉
900それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:47:46.03ID:1dfyYLf70
本だしは多少の変化を付けれるけど
麺つゆは絶対に飽きるよね
最強の市販出汁はクノールチキンコンソメやけどな
あれは凄い
901それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:47:56.19ID:95qH96i90
>>846
音声だけ聞いてると食材に性的興奮を覚える玉木宏みたいで好き
902それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:47:56.58ID:VT/uTyzm0
見苦しいからガチャ歯治して欲しい
こんな歯で食べて味わかるんか？
903それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:48:03.92ID:lGEz0OMo0
>>882
時々参考にするわ
ショート動画が増えたよねこの人
904それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:48:09.47ID:Fb4x6DYBa
ワイはリュウジ肯定派なんやけど
唯一許せないのがロピアさんの生オムライスっていう独創的なレシピパクってたのやな
著作権ないのはわかってても流石に露骨すぎる
905それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:48:22.89ID:vyvtKU7zM
>>882
うまッチョ😋
906それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:48:25.68ID:T4E1cPs90
めんつゆはどこまで行ってもめんつゆ味を超えないんよ
907それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:48:35.44ID:R3765sAK0
パスタは愛を込めてマンテカトゥーラする人参考にしてるわ
908それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:48:45.88ID:j0aAxNp4d
こいつのお手軽料理よりもさらに手間をかけない虚無料理の方がさらに役立つんよな
実戦的というか時間ある時に作ってみたとかじゃなくて普段から作って常食するようなレシピとしては
909それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:48:47.62ID:vmAfUylt0
>>894
そのあと500円のうどんの話になってるやん
話の流れ読めてないのどっちやねん
910それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:48:52.96ID:1X3HY5VBM
>>891
ちょいちょい見とるワイより詳しいやんけ
もうファンやん
2023/01/25(水) 13:49:02.63ID:bk4g1Zp20
いつもリュウジばっかりやけどリュウイチは何してんのや
912それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:49:03.82ID:uhE5wud10
>>795
味噌汁にもうどんにでも和食と名のつくものにはだいたい使うやろ
だから高級店でしか出汁は取らないということは当然なく、出汁なんかそこらの食堂でも普通に取るよ
料理したこと皆無人間か？
913それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:49:05.34ID:Nperl8Pda
>>894
寝る前、移動中、昼休みとなんG浸りのお前の覚悟は受け取った。お前の勝ち や。
人生負け組やけどw
914それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:49:11.16ID:VBaDKOtgd
>>386
こいつイシバシレシピで見てから嫌い
915それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:49:21.03ID:Qod7MCQYd
>>907
愛を込めるあの人好きだわ
916それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:49:32.31ID:1586aIpm0
虚無じゃない通常モードでも割と虚無顔だと思うんだけど誰もツッコまないのな
917それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:49:36.13ID:7vRcfGQG0
こいつレシピパクリの疑いは晴れたんか？
918それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:49:46.39ID:lGEz0OMo0
ルール違反した味覇使う人は評価ちょっと下げちゃう😵
日本人なら創味シャンタン選ぶべき🤗
919それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:49:47.64ID:P9GN9/ih0
ショートででてくるまじぇまじぇとかいうやつあいつキモすぎるんやがわかるやついるか?
2023/01/25(水) 13:49:52.62ID:H+cye0Ym0
>>737
これそもそもらーめん屋で完全論破できるじゃん
出汁取ってないラーメン屋なんかおらんやろ
921それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:49:57.52ID:W2jjpX5Ad
【悲報】なんG民がはるあんを視聴しなくなった理由、謎に包まれる...
922それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:50:06.17ID:+nmj3QBu0
>>846
最初はめちゃくちゃ緊張してたのに最近ふざけまくってて草
923それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:50:10.84ID:IEfvIeI8M
>>910
ワイはガチで5chくらいでしか見てないんやけどほんまに見てるん？
924それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:50:20.96ID:fmXzw78j0
手間暇かけたら美味くなるわけちゃうしな
ワイはリュウジ肯定派やわ
925それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:50:22.23ID:Fv1IHnHfa
>>916
表情筋死に気味なのなんなんやろな
926それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:50:25.32ID:CDXxK2/aa
ガチの料理人界隈とリュウジって一切つるまないよな
ファビオとかこうせいが関わることは一生なさそう
927それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:50:25.90ID:vmAfUylt0
>>919
ホットサンドメーカー多用してるやつ？
2023/01/25(水) 13:50:45.71ID:yLQZuiWfM
>>913
通りすがりのレスバ判定員やけど他のレス見るまでもなく君の負けやで( *´艸｀)
929それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:50:53.86ID:uhE5wud10
>>909
お前とは話してないんだわ
横から口出しするなよ…いや、横から口“出汁”ってわけか
こいつぁ一本取られたわい
930それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:50:59.18ID:QWYwX9H30
>>920
業務用のスープ売ってるぞ
2023/01/25(水) 13:51:07.15ID:UT383LG9a
>>920
油そば
932それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:51:18.06ID:ftWCxr6+0
地域チェーンなってるラーメン屋とかはスープ工場が明らかにあるよな
933それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:51:31.83ID:n3o8MX7F0
>>900
出汁自体は顆粒出汁でも醤油とみりんと酒の配分で微妙に変化をつけられるからね
めんつゆだとそこの微調整が効かない
茄子の揚げびたしも菜の花の煮びたしもブリの照り焼きもみんな似たような味になるからひと手間かけた方がええ
934それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:51:37.86ID:vmAfUylt0
>>929
お前の「負け」やね
935それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:51:40.01ID:ucTe8An/M
>>923
ほんなら本人言ったこともないようなこと頭から信じとるのかもしれんで
2023/01/25(水) 13:51:44.85ID:H+cye0Ym0
>>924
間違いなく美味しくはなるで
その時間に見合うかどうかは人それぞれだけど
937それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:52:02.95ID:5erG//+sd
しかしワイも玉ねぎを煮詰めるのが面倒な時はガストリックを使うのであった
938それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:52:06.22ID:ZvT4CEhN0
>>274
あのおっさん声がゴミなんよ
939それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:52:14.62ID:uhE5wud10
>>913
はい、お前の負け

お前は今日一日“俺にレスバトルで負けた雑魚”として生きていく

よう雑魚
雑魚だがお前からいい出汁でそうだな

これに懲りたら二度とレスバトルに横槍入れるなよ
940それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:52:24.48ID:+nmj3QBu0
ヘイチャンの話題は出た？
なんであんな喋り慣れてるんやろあの人
2023/01/25(水) 13:52:25.06ID:1K1YKzV90
肥えてたのが当然って感じの料理しか紹介せんよな
塩分、油のバーゲンセール
942それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:52:27.15ID:1dfyYLf70
>>920
いや、ラーメンもまあまあダメだよ
最近のラーメン屋で営業外の時間帯に出汁を取ってる匂いが漂ってる店なんてほぼ無いやろ

昔のなんでんかんでんなんて100m離れても臭ってたぞ
今そんな店がないのは市販の出汁を使ってアレンジしてるからやとラーメン屋のオッサンが言うてたわ
943それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:52:28.10ID:vyvtKU7zM
>>932
それはまあセントラルキッチン前提のシステムみたいなもんやしな
944それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:52:34.25ID:uhE5wud10
>>934
いいえ
945それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:52:55.45ID:v/v1dB6RM
>>920
ラーメンスープの素が業務用であるんだよなあ
946それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:53:02.39ID:tHL1iLavp
>>913
子ガチャ失敗してお前の親可哀想w
947それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:53:05.32ID:rPuaVfgl0
こうせいはナレーションのジェット編集聞きづらいから昔に戻してほしい
948それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:53:09.07ID:95qH96i90
>>904
まぁワイも嫌いじゃないけど、獣神ライガーが相撲部屋から新日本プロレスに伝わったと言ってた
湯豆腐の卵ダレをまんまパクってたのは残念やったわ
949それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:53:11.25ID:vmAfUylt0
>>942
やっぱ山岡家やね
950それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:53:15.03ID:KtcfNJbE0
>>907
ｿｫﾙﾂ‼︎!
951それでも動く名無し
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2023/01/25(水) 13:53:21.38ID:VT/uTyzm0
小倉さんとマーケティングおじさん好き
952それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/25(水) 13:53:22.25ID:WTfz85nQ0
酒飲みながらイタリアン作るおっちゃんの真似してたら美味い飯出来るけど食費と酒代がかかるようなったわ、めちゃ楽しいからいいけど
953それでも動く名無し
垢版 |
2023/01/25(水) 13:53:53.35ID:1dfyYLf70
>>949
あれは単純に臭いんや
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