【緊急】豚汁、煮えるWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
>>83
普通はな
最近は出汁入りの味噌ばっかやから
出汁なんて入れないってバカが湧くやろうけど なんのために豚汁作ってんだ?
豚と野菜の旨味で成り立つのに出汁とか入れてイキるのは料理初心者だけやで
ただの玉ねぎの味噌汁ならわかるけどなw >>104
和食囓ってりゃわかるけど豚汁には出汁入れんよ
まともな料理作ろうとしてるやつには常識やね >>84
そりゃオナニーしたら余るし捨てるのももったいないしな >>105
ワイ和食で5年フレンチで4年働いてたプロやけど普通に入れるよ >>104
入れへんこともないけど豚汁はあくまで豚の出汁でしょ
味が足りひんから出汁足すんはちょっとちゃう気がするけど 料理初心者は
何か物足りないでどんどん味を濃くしちゃうけど
その状況の時に足りないのは出汁だよ >>109
働いてたってことは今はもう現役じゃないんやろ? 邪道やけどバター入れても美味いで
信じられないやつは食べるときに味変で入れてみるとええ >>111
味が足りないってことは素材から味が出てないってことやで
それに気付かずに出汁でごまかすのが和食のプロやと思うと片腹痛いね >>112
フレンチ辞めてからは
たまにスポット参戦するくらいやな >>115
じゃあ最近の和食情勢知らんのやろ?
ワイのが上やんけ… あの、豚汁に豆腐は入れないんでしょうか?
私毎回入れるんですが 豚汁(とんじう)に入れる出汁ってあくまで底支えやろ
ジャズトリオのベース的な
味噌汁程利かしちゃアカンよ >>120
味噌で十分ベースの旨味あるし
豚、香味野菜と根菜と旨味出まくる食材活かせばええからな >>114
骨が入ってるなら出汁は出るけど
そうじゃないならどんだけ炊いても足りないよ
お前の理論が正しいならイギリス料理を絶賛してなきゃおかしい >>122
コンビニにカップ豚汁あるやん
うまいで >>119
ワイは厚揚げ入れる
少なくとも豆腐か油揚げはマスト 薄いなら出汁入れたらええやん
頭固いジジイはほっとけ いつものID無し転載画像スレが伸びてて泣きそうですよ >>128
料理下手なら自分で作らなきゃええのに…w 出汁入れればいいのに…派は顆粒だし入れるんやろ?
ほんま惨めやわ >>133
いや豚汁作るのに乾物から出汁ひくのもちょっとアレやろ…😅 ID無しスレでまじで料理語ってるやついて草
キモ過ぎる >>134
それで塩分まみれのしょっぱい豚汁を美味い言うと思うと悲しくなるね かつやの豚汁がメチャクチャ旨いんだが、あれはなんか秘訣があるんか? >>136
味噌を減らせばええやんw
既に味噌を入れすぎちゃってるなら水を入れるしかないな >>140
豚バラより脂が多くて味が良くなるとかあるんか? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています