豚汁と飯食い放題で500円の店を出そうと思う

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 09:58:51.24

ランチのみ営業で30分の時間限定
配膳やお代わりはセルフサービス
おかずが欲しければ漬物とか唐揚げが100円で買える

儲かりそうじゃね？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:02:16.46

食い放題ちゃうけど豚汁ご飯定食専門店もうあるよな

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:02:35.90

>>11
別途料金かかるで

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:02:42.02

松乃家の卵かけご飯定食なら、卵納豆海苔が付いてご飯味噌汁食べ放題で250円

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:03:18.62

ワイ考案のこの店がコスパ悪いとかいう奴は
ニートか都心以外の糞田舎で働いてる奴だけやぞ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:03:35.13

>>14
ランチもあるの？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:03:49.17

>>14
ランチもあるの？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:03:50.17

夏場に売り上げ激減しそう

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:03:57.59

>>14
朝飯だけとかじゃない？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:04:05.77

>>14
早く答えろよカス

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:04:21.00

>>14
質問に答えろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:04:25.91

さくら水産以下やん

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:04:41.33

>>18
夏は冷汁と飯食い放題や

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:04:47.89

>>16
ランチは無いな
カツ定食はクーポンで500円
ご飯味噌汁食べ放題

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:04:51.44

500円で食い放題は無理やで
豚汁は結構金かかる
カレーみたいにルーが9.5割で具が0.5みたいな比率が許されん

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:04:59.21

ええやん
今すぐにでも行動してなんG民見返したれ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:05:02.57

事業計画書だせよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:05:27.48

>>22
今さくら水産でワンコインランチやってるとでも思ってるの？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:05:32.60

味噌じゃなくてバーモントカレーを投入しろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:05:46.19

>>25
ネカフェの具なしカレーほんま腹立つわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:06:00.19

>>24
じゃあ持ち出したお前がバカやん

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:06:21.31

すまんが漬け物は最初からつけてくれ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:06:40.14

>>25
汁物は具材で大幅なコストカットできるんやで

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:06:49.39

>>4
・もうある
・大衆飯としては普通。大衆飯の場合、原価は売価の25％ぐらいやないと利益が出ない
・問題は客の回転率。30分居座られたら大赤字

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:07:09.31

>>26
1000万ほど出資してくれ
すぐはじめるから

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:07:09.90

その価格で家賃払えるんか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:07:10.85

醤油差し置いてある？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:07:32.93

>>34
どこにあるかすぐ教えろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:07:33.43

もうありそう

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:07:42.62

>>34
どこにあるんや

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:07:53.57

>>34
どこにあるかはよ教えろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:07:55.21

今の時代バズりか映えなデザインにしろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:07:55.49

夜も働けよ
ランチタイムだけで儲かるわけ無いやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:08:01.64

>>34
逃げるなよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:08:02.73

おちつけや

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:08:17.39

カレーって香辛料高いよ？業務用カレーなら安いけど

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:08:18.75

貧困層相手の商売は長続きせんぞ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:08:37.56

豚汁なんて冬しか客入らんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:09:15.64

食い放題て自分の好きな具材だけ取りまくったら終わり
運動部の学生きたら終わり

アホ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:09:25.56

無料の炊き出しかよ
利益なんてでないぞ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:09:29.04

>>34
回転率は1人あたりの占有スペースを狭くして
椅子や机もそれこそ安物の折りたたみにすると、滞在時間短くなるんやで。回転率向上の基礎の基礎や

ルールで30分以下にすると客足が遠のくけど
実施際の客の滞在時間は牛丼屋くらいを想定してる

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:09:29.79

>>25
肉をケチってコンニャク多めにすればいけると思うで
セルフにすると具材が偏るから店側でサーブした方がええと思うけど
豚汁よそおうのってお玉で一瞬やからな

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:09:37.48

>>38
吉田とん汁店っていう東大前の店
食い放題やなくてとん汁定食680円
ワンオペ、採算ラインはギリギリって店主言ってた

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:09:42.21

>>34
だからどこにあるんや？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:10:20.19

>>51
それなら飯食い放題はやめた方がええよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:10:21.36

>>36
払えるで
実は最近はランチ営業を断念した居酒屋が都心にはいっぱいあって
ランチタイムだけそこを借りる算段や

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:10:28.63

豚汁だけでどうやって飯食うんや？
漬物かおかず1品無いと米1膳食うの無理やろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:10:52.24

知り合いに下手に飲食に手を出して借金返済に追われてる人おるわ
生半可な覚悟で出来ることちゃうで

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:11:19.32

絶対に採算取れない

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:11:19.35

セルフサービスにしたほうがええぞ
テロしてもらえば炎上で売名できるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:11:21.16

最近松のやのカツ薄ない？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:11:22.22

豚汁に500円も出さないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:11:23.77

>>53
ワイの考えてるメニューと全然別もんやん
バカかお前？
https://i.imgur.com/ZCzcYDU.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:11:32.21

豚肉多めじゃないと米食えんわ
唐揚げも付けろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:11:37.11

豚汁の肉だけ食って汁捨てるわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:11:47.71

>>43
>>51の作戦や

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:11:49.39

何でもいいけど何か特別なウリがないと成功したらすぐに大手に真似されて潰れるよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:12:02.86

>>56
ランチ借りる方式はわりとええ
ただ、原価率25%は採算ラインぎりぎりやで
ソースは月刊近代食堂っていう専門誌

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:12:03.24

>>55
食べ放題は客寄せのためや

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:12:20.50

ネカフェでカレーとか豚汁食い放題の店ってなかったっけ
客層が怪しそうだから絶対に食いたくないけど

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:12:24.28

ぶたじるって呼ぶエリアがあるってのは都市伝説か？
一度も聞いた事ねえわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:12:44.04

やよい軒かよ
潰れまくっとるな

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:12:53.67

オープンする前から偉そうな口叩くな池沼

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:12:59.79

>>67
ワンコイン
食べ放題は

これだけで今の都心だったら絶対的なウリになるで

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:13:51.07

豚汁は充分オカズになるやろ
貧相な豚汁しか知らんやつ多いな

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:13:56.09

ほぼ全員論破できて草

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:00.21

>>69
客寄せより回転率落ちるほうが悪影響やで
豚汁と飯で500円なら十分安い
滞在時間10-15分想定ぐらいにしたいなら絶対に飯食い放題が足引っ張る
トッピングのおかず別売りするなら猶更
あと、昼間だけ営業で30分はもったいない
都内でランチするなら1時間は客入る
仕込み入れて2時間場所借りるのがええよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:06.30

漬物も食い放題にしろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:11.68

だいたい飲食なんかはいかに安くで仕入れられるかが問題で安く仕入れた物で調理すんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:24.11

七味は無料なんか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:32.87

唐揚げはサービスしろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:33.14

>>74
すまん、松のや行くわw

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:38.63

飲食店を簡単に考えてるやつが多いってことさ
実際やってみればかつかつな経営でやってられないってなるよね

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:49.02

スシロー騒ぎがあった直後に完全セルフの業態を提案する勇気は買う

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:50.66

年寄り多い地域ならいけるんかな、若者多いとご飯食べ放題はキリないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:15:08.07

採算取れるわけないだろ馬鹿

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:15:13.58

>>76
真面目に知恵借りに来たんやないの？
論破とかビジネスする上では無駄
いろんな意見柔軟にとりいれないとあかんで

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:15:35.57

何席用意してその規模の家賃によるな

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:15:36.40

>>75
具沢山トン汁もおかずにならないよ
育ち悪いやつって何でもかんでも米のおかずにする傾向あるからな
君は自分の育ちのせいで周りと感覚合わないんだろう

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:16:06.71

街を守る優しいルフィ一味「ショバ代払わんかいこらぁ」

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:16:14.80

まず仕入れのルートもないのに飲食やるて確実に失敗するやん

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:16:16.44

>>52
いろいろ実験したら
これ入れるだけで肉がなくても肉たっぷりの豚汁の味になるし
https://i.imgur.com/Mans7A8.jpg

材料費なんていくらでも下げられるわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:16:33.38

>>85
高齢者は食べ放題に興味ないで
噛めるか噛めないかで判断する

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:16:37.03

ランチタイムに何回転させるつもりなのよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:16:55.08

かつはなってトンカツチェーン店がご飯豚汁漬物キャベツおかわり自由やね

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:01.83

>>89
デブには物足りなかったか

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:03.83

>>75
ならない

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:12.81

>>84
これも対策考え済みで
補充係の店員を大学ラグビー部員にして
ずっとセルフコーナーの前に立たせておくんや
怖くてイタズラできない対策や

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:15.33

都内で飯おかわりし放題
ワンコインランチっていうとさくら水産が代表格やったけど
あれすら収益悪化してランチ高級化しとるしね
ワンコインで店舗営業は難しいよ
まだ豚汁テイクアウト専門店の方がええ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:16.87

せや！牛丼と豚汁にしよう！サラダもつけちまうか！

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:35.56

ふりかけも卓上に置け

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:40.15

言い方が悪かったね
ごめんなさい。

ワンコイン
食べ放題

はすぐに真似できるよね。

そうじゃなくて貴方の店じゃないと絶対に提供できない価値を作ってその価値が大手が真似できないようなものじゃないと難しいよって話です。

やるなら頑張ってください。

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:44.78

豚汁って栄養素取るバランスメニューだろ？米いらなくね
豚汁うどんとかにしろよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:46.24

30分限定って採算どうすんの

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:49.03

一万円で永久食べ放題クラファンしよう

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:54.29

>>94
4-5回転で100人くらいが目安や

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:18:02.45

豚汁めっちゃ美味いなら行くけどそれ以外なら行かんわ
高校生じゃないんだから沢山食べられることだけを理由に飯屋選ばない

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:18:11.88

>>18
夏はなんかあるんか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:18:33.06

松のややん

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:18:37.21

>>98
低価格ランチの業態やと一番人件費がかかるから、割り切って店員は雇わずワンオペがええよ
席数はどれぐらいを考えてるんや

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:18:38.98

たぶん弁当屋のほうがええぞ会社とか確実に売れるルートがあるやつな

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:18:39.72

>>103
いま丸亀でやってるんだっけ