豚汁と飯食い放題で500円の店を出そうと思う

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 09:58:51.24

ランチのみ営業で30分の時間限定
配膳やお代わりはセルフサービス
おかずが欲しければ漬物とか唐揚げが100円で買える

儲かりそうじゃね？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:00.21

>>69
客寄せより回転率落ちるほうが悪影響やで
豚汁と飯で500円なら十分安い
滞在時間10-15分想定ぐらいにしたいなら絶対に飯食い放題が足引っ張る
トッピングのおかず別売りするなら猶更
あと、昼間だけ営業で30分はもったいない
都内でランチするなら1時間は客入る
仕込み入れて2時間場所借りるのがええよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:06.30

漬物も食い放題にしろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:11.68

だいたい飲食なんかはいかに安くで仕入れられるかが問題で安く仕入れた物で調理すんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:24.11

七味は無料なんか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:32.87

唐揚げはサービスしろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:33.14

>>74
すまん、松のや行くわw

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:38.63

飲食店を簡単に考えてるやつが多いってことさ
実際やってみればかつかつな経営でやってられないってなるよね

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:49.02

スシロー騒ぎがあった直後に完全セルフの業態を提案する勇気は買う

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:14:50.66

年寄り多い地域ならいけるんかな、若者多いとご飯食べ放題はキリないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:15:08.07

採算取れるわけないだろ馬鹿

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:15:13.58

>>76
真面目に知恵借りに来たんやないの？
論破とかビジネスする上では無駄
いろんな意見柔軟にとりいれないとあかんで

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:15:35.57

何席用意してその規模の家賃によるな

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:15:36.40

>>75
具沢山トン汁もおかずにならないよ
育ち悪いやつって何でもかんでも米のおかずにする傾向あるからな
君は自分の育ちのせいで周りと感覚合わないんだろう

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:16:06.71

街を守る優しいルフィ一味「ショバ代払わんかいこらぁ」

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:16:14.80

まず仕入れのルートもないのに飲食やるて確実に失敗するやん

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:16:16.44

>>52
いろいろ実験したら
これ入れるだけで肉がなくても肉たっぷりの豚汁の味になるし
https://i.imgur.com/Mans7A8.jpg

材料費なんていくらでも下げられるわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:16:33.38

>>85
高齢者は食べ放題に興味ないで
噛めるか噛めないかで判断する

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:16:37.03

ランチタイムに何回転させるつもりなのよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:16:55.08

かつはなってトンカツチェーン店がご飯豚汁漬物キャベツおかわり自由やね

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:01.83

>>89
デブには物足りなかったか

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:03.83

>>75
ならない

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:12.81

>>84
これも対策考え済みで
補充係の店員を大学ラグビー部員にして
ずっとセルフコーナーの前に立たせておくんや
怖くてイタズラできない対策や

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:15.33

都内で飯おかわりし放題
ワンコインランチっていうとさくら水産が代表格やったけど
あれすら収益悪化してランチ高級化しとるしね
ワンコインで店舗営業は難しいよ
まだ豚汁テイクアウト専門店の方がええ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:16.87

せや！牛丼と豚汁にしよう！サラダもつけちまうか！

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:35.56

ふりかけも卓上に置け

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:40.15

言い方が悪かったね
ごめんなさい。

ワンコイン
食べ放題

はすぐに真似できるよね。

そうじゃなくて貴方の店じゃないと絶対に提供できない価値を作ってその価値が大手が真似できないようなものじゃないと難しいよって話です。

やるなら頑張ってください。

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:44.78

豚汁って栄養素取るバランスメニューだろ？米いらなくね
豚汁うどんとかにしろよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:46.24

30分限定って採算どうすんの

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:49.03

一万円で永久食べ放題クラファンしよう

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:17:54.29

>>94
4-5回転で100人くらいが目安や

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:18:02.45

豚汁めっちゃ美味いなら行くけどそれ以外なら行かんわ
高校生じゃないんだから沢山食べられることだけを理由に飯屋選ばない

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:18:11.88

>>18
夏はなんかあるんか？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:18:33.06

松のややん

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:18:37.21

>>98
低価格ランチの業態やと一番人件費がかかるから、割り切って店員は雇わずワンオペがええよ
席数はどれぐらいを考えてるんや

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:18:38.98

たぶん弁当屋のほうがええぞ会社とか確実に売れるルートがあるやつな

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:18:39.72

>>103
いま丸亀でやってるんだっけ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:19:02.31

>>102
その辺りもちゃんとリサーチ済みや
ワンコイン食べ放題は大手のチェーン店ほど展開しにくいんや。故人の方が有利
ちょっと調べればわかるで

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:19:10.92

酒は1人3本まで

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:19:11.28

いっそ1万円で納豆定食を永遠に食べ放題とかにした方がいいんじゃねぇの

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:19:22.94

>>112
美味しそうだよね

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:19:31.17

>>63
くっそ旨そう。食ってみてぇ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:19:38.88

>>115
言うほど永遠か？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:19:54.14

値段安くする方法はもう個人参入まず無理よ、特に都内
大手が無理なことを薄利でやろうとするとハイリスクローリターンになるから、イタリアンとかフレンチで金取れる方にむかった方が絶対いい、相場わかってる人少ないから値もある程度高くていいし

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:20:00.67

>>106
30分で5回転は絶対無理やで
実際やると分かるが、どんなに早くても10-15分は居座られる
ちなみに食堂営業してると食後に楊枝使って茶すすってのんびりする客にイライラするようになるで

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:20:05.15

>>98
豚汁好きだから興味はあるんよ
やよい軒みたいに自動で出てくる仕組みのほうが自分は安心

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:20:08.10

>>97
深夜食堂の豚汁定食美味そうやん

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:20:14.19

>>110
ワイが厨房で補充がバイト1人
それだけや

席数は25-30くらいや
1人バイトだと補充オンリーでもこれが限界

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:20:35.22

具材はそこらへんの畑から取ってこればタダだしな
問題は肉やが

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:20:51.47

>>116
一回ぐらいは食おうかなってなるけど高いねぇ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:20:57.25

確実に弁当屋の方がいい

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:21:06.79

令和の虎出てや

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:21:14.74

豚汁って具がメインだからおかずになるよ
具をけちるなら話にならないけどね

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:21:26.27

飲食業ってのは客を回転させてなんぼなんや
食べ放題ってのは客が回転しないんや
つまりビジネスモデルとして成立しないシステムなんやで

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:21:29.53

>>92
こういうの使うより煮出した方が安いんやで

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:22:16.69

食べ放題で30分制限とか短すぎやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:22:33.84

なんでこんなにマジレス多いの

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:22:54.74

>>124
そこらへんのZ戦士でええやろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:22:57.93

>>98
これだけでネタスレって分かるやん！
ちょっと真面目に話に乗ってあげてたのが馬鹿らしいわ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:23:00.40

>>129
だな
食い放題は人を集めるサービスでしかないな
利益と相反するともいえるね

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:23:10.37

>>119
これもリサーチしてあって
円安＆海外に買負けの現状だと
大手だからってスケールメリットで材料を安く抑えることができなくなってるんや。そもそも買えないし

むしろ故人ルートで未利用野菜やフードロスのルートから仕入れた方がやすい
これもリサーチ済み

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:23:14.28

事業計画書だせ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:23:59.33

事業計画スレひさしぶりに見たな

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:24:02.99

2月になったんだからハロワ行こうよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:24:09.40

まーた全員論破しちゃったw

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:24:33.83

とりあえずやってみろよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:24:40.69

>>122
あれでも600円やからなデフレ時代に

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:24:57.90

ようわからんけど個人で付加価値つけられへんってこと時点で好きやからやってる部類に入りそう

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:25:01.57

>>136
そんなリサーチ出来るなら学歴も立派なんだよね？
何卒？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:25:10.71

>>123
割と大きめの店舗借りるんやな
現実的にはそれだと満席でも1日の売上25000円ぐらいやで
材料光熱6250円
人件費1200円
店舗3000円
で10000円/日ぐらいの儲けが上限や
それなら、病院あたりにキッチンカー出した方が多分儲かるよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:25:53.41

つか豚汁の具材があるならカレーもできるやん
食べ放題なしでお手軽ワンコインカレーの方がええんちゃうの、ビジネスマンとか学生向けの

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:26:11.39

https://i.imgur.com/lorOeHl.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:26:12.81

リサーチ済みならとっとと開業しろよ
昼に居酒屋借りて開業する方式なら開業資金50万も掛からんだろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:26:18.61

>>144
高卒や
学歴が問題じゃない

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:26:49.82

>>136
今ある個人店で安くてもやってけるのはもう何年もやってて根付いてるか割に合わなくても年寄り惰性でやってるかやで
値段は抑えられるのにないやろ個人店、一番の課題が客の確保やからや

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:26:58.16

>>147
すでにあって草

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:27:36.73

余談やけど都内大手病院で食堂が貧弱なところやとキッチンカーは割と儲かる
病院側が積極的にそういう企画してないとあかんけど
ワイの母校が東京医科歯科大学ってとこなんやけど、1日10万円は売り上げる言うとったで

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:27:40.65

>>149
日本で暮らしていくに当たって学歴は必要だとはリサーチ出来なかったの？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:27:59.48

>>134
ネタじゃないで
これもラグビー部である理由があって
余った飯と豚汁を部活の捕食として持って行ってもらうんや

これで廃棄物も無くるしバイトも集まりやすくなる

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:28:02.34

>>123
そんな都合の良いバイト見つからんで2～３人抱えてようやく週回せるレベルや
そして募集かけても平日のみとか短時間とかこの時間はむしろワンオペでええのにみたいな希望ばっか寄ってくる

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:28:07.00

豚汁のクオリティによるな
牛丼チェーンくらいやと厳しそう

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:28:18.98

>>153
知らん

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:28:22.13

>>146
社食や学食で安カレーはあるからなぁ　そのターゲット視点が無駄やと思うで
ちなワイの社畜カレーhttps://i.imgur.com/ofEUJHe.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:28:34.42

イッチは３６５日働く計算してそう

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:28:42.43

>>154
今何歳？ニート歴何年？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:28:51.09

>>147
どこの地域や
そして最近かこれ？
教えろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:28:54.26

やってからスレ建てて

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:29:00.12

>>147
安いな

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:29:05.51

>>160
34歳や

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:29:06.97

>>157
高卒ならその程度のリサーチ力かな…

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:29:23.08

>>147
どこの地域や
そして最近かこれ？
教えろ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:29:33.93

>>147
早く答えろよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:29:44.19

>>147
逃げるなよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:29:50.25

>>164
高校卒業してから何やってたの？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:29:57.80

>>154
ラグビー部は昼間練習で忙しいぞ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:30:28.91

>>147
うっすら堂島って見えるし大阪か？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:30:49.70

>>166
豚汁　食べ放題　ランチ　で検索かければ直ぐ出てくるぞ
ちゃんとリサーチしとけよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:31:50.78

>>169
なんｊや

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:32:01.94

>>168
堂島プラスダイニングって店っぽいよ

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:32:11.31

>>172
調べたら2018年でもうやってないやん

嘘ついて楽しいの？？

**それでも動く名無し** · 2023/02/03(金) 10:32:25.29

>>172
調べたら2018年でもうやってないやん

嘘ついて楽しいの？？