【画像】東京で1番人気の高級とんかつ屋さんwwwwwwwwwwwwww
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
>>866
一等地にある店は結局土地代で味が落ちるからね… >>890
檍は蒲田だけでやってるころはうまかったけど
店増やし過ぎて職人によってひどいときがある >>870
店覚えてないってお店に対するリスペクトがないな。コンビニ弁当でも食ってろ。 >>879
そっちも機会あれば行ってみるで
サンガツ >>884
衣に目を付けるとは通やな
確かに食感めちゃくちゃ良かったわ >>860
鎌倉でうまいのはキャラウェイってカレー屋だけや はっきりいって旨さだけならポテトチップスの方が旨いで。
そういうもんや。 >>902
まあ暖簾分け?でチェーン店なみに店舗めちゃ増えたもんな >>860
まあ海見ながら鎌倉ビール飲んで生しらす食べとけばええしな鎌倉と江ノ島 中川家のあのラジオのテレビ付きの動画、YouTubeからは消されたんやな なぁなぁ
日本て生に近ければ近いほど高級みたいな風潮ないか? ワイ味覚音痴なんやが高いトンカツってそんなに味の違いわかるもんなん? >>913
あるな
手間がかかってます高級みたいな マジで好きな店で赤いやつ食べてアタっちまったから悲しい >>913
ないな
安い店では生で食べられないだけで >>916
そこまでべらぼうに高くなくても全然違うで
脂も甘いし肉は柔らかいし 成蔵は阿佐ヶ谷に移転したんだよな
行列多すぎて苦情が殺到したのか 豚の焼きこれだけ薄いとあんしんてわけよな
そんで高いんか >>899
言うてシャトーブリアンってヒレやし年寄りじゃなかったら脂の乗ったリブロースの方が美味く感じるんやないか >>916
分かるっちゃ分かるけど
1500円超えたぐらいからは値段ほどの差は感じないぞ とんQよく行くんやが、ご飯と豚汁と漬物だけで満足してしまう 成蔵で2時間半並ぶぐらいなら秋葉の丸五に40分並んだほうが体験としていいよ >>913
最近は肉も魚も生より熟成の方が高級店多いイメージ >>916
ガチで違うぞ
美味いとんかつ食うと普通の豚カツはビッグカツくらいに感じる >>896
メイラード反応がどうこう言ってたらすき焼きなんか食えたもんじゃない最悪の調理法ってことになる >>927
値段2倍、味1.5倍
値段4倍、味1.7倍
値段8倍、味1.8倍みたいな感じよな >>916
全然違う。ゴム食ってるのと肉食ってるくらい違う。 いろんなとんかつ食ってきたけど結論としては生姜焼きの方がうまい なんかなんG民が高いもん食ってると思うと似合わなくてムカつくんやが >>918
ワイもトンカツちゃうくて二郎系やけど一昨日好きな店で赤くて血の匂いする豚出されて腹痛くなったわ >>339
涙目でID変えちゃったのかな?これ以降書き込みが無いわ 流行りのとんかつは肉々しさが弱くてな
多少肉が固くなってもいいからしっかり揚げて衣も香ばしくして欲しいわ >>929
行ったけど地元の精肉店のトンカツと違い分からんわ 牛の赤身の方がーはただのバカやと思うけど
豚に関しては柔らかければ美味いはそろそろ辞めて貰いたい
チェーンもスーパーも歯ごたえのない加工肉ばっかやん
豚肉は歯ごたえやろ
肉らしい肉を食わせろ >>916にレスつけてるやつに100g200円のロース肉にラードを注入して揚げたとんかつ食わせたら絶対高いやつと勘違いすると思う >>932
すき焼きはレアではあるが生ではないだろ?そもそも肉の脂で野菜も美味しく食べられる調理方法だと思うが
一方牛カツはタタキみたいな食い方だからまた違うと思うぞ >>937
おすすめのしょうが焼き出してる店は?
でもそんなに差無いか ここにおる知的障害者どもって低温調理って言葉すら知らんのやろな >>951
衣や風味とかは変わっても肉自体の脂の甘さや旨み固さは変わらんやろ多分
騙されないとは言い切れんが >>951
でたーこういう捻くれた奴
話まるで違うじゃん なんでキチガイは生焼けの肉を食いたがるんや?
そら宗教で豚食うなって言うわ でももしラードで高い肉と錯覚させて旨く食わせるならみんなそうやってるやろな >>957
>>1の画像と低温調理は一切関係ないけど
どのレスの話をしてるん? >>951
100g/200円の豚肉なら相当美味いぞ
なのでラード注入するのなら良いやつぶち込むんや
ただロースの脂身でわかるかも >>957
低温調理してますで提供してたとこが集団食中毒出した事例あるからなぁ これは鶏の方やが
レアケースではあるんやが食中毒の苦しみ知ってしまうと反射的に拒否反応は起こしてしまうんや >>957
その低温調理をちゃんと温度計刺して安全温度と時間守った肉を開けばどうなるか知っているから
ヤバいと警告してるだけやで 今の低温調理ブームってどっから来たんやろな
フレンチ系のシェフがよく言ってるイメージあるけど >>954
大森のまるやま食堂美味かったで
何故か写真貼れんのやが🥺 >>965
皮下油脂注入法は発表直後にヨーロッパ人が発狂してこんなの料理じゃないと叩きまくったので流行ることもなく廃れた 今どき鍋で揚げてる店なんて高級店しかないからな
フライヤーにラードを満たすなんて絶対にやらん >>974
ブームもなにも10年くらい前から普通にあるやん
ラーメン屋のチャーシューとかでも >>975
サンガツ
大森なら職場の最寄りからそんな遠くない駅やから行ってみるで >>981
近所の肉屋は未だに鍋でラードだわ
それでコロッケも揚げるから胃もたれするがな 低音調理で先に火を通しておいてさっと揚げるやつ嫌い
衣と肉の厚さのバランスってあるだろ >>974
フレンチはそんなやらんよ
好きなのはイタリアンやで
あいつら魚を上手く使えないから
あんなアホな事すんねん >>986
知恵袋みたいな突っかかり方をするなよ
それの源流がどこにあるのかって話がメインなんやから 松のや行ったけど肉ちっさい上に薄くて笑ったわ
500円にしちゃまあ許せる程度 ラーメンの低温調理チャーシューもうまいと思ったこと無いわ
誰やねんあんなの有り難がってるやつ レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。