加熱用鶏肉を刺身で提供し5人が食中毒 店「目視確認、鮮度ヨシ！」
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
京都府宇治市の焼き鳥店が「加熱用」の鶏肉を生のまま「刺身」として提供し、男女5人が下痢や腹痛を訴えるなどの食中毒が発生したことが分かりました。
食中毒が発生したのは宇治市小倉町の焼き鳥店「彩香鳥」です。府によりますと、3月19日に店で飲食した15歳～34歳の男女5人が下痢や腹痛などの症状を訴え、うち4人から食中毒の原因菌の1つである「カンピロバクター」が検出されました。入院した人はおらず全員快方に向かっているということです。
5人は「加熱用」の鶏肉を生のまま「刺身」として調理した「生鶏肉盛り合わせ」を食べていて、店側は「目視で確認し新鮮だから大丈夫だと思っていた」と話しています。府は店に対し数年前からこうした行為について指導を行っていて、4月4日から3日間の営業停止処分としました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/cf8fa74378917cc2eb244cd3698368638ff2ea0c おしりがおまんこになっちゃう！（ギラン・バレー症候群） 鳥刺しって一応まわり炙るんもんやけどそれでもヤバいんかな？
まあ唐揚げ調理してて生焼けなのは怒られたからそうだよな こういうのって加熱用として出して「なぜか皆さん生で食べていかれまっせ」的な抜け穴使うんじゃないのか 鹿児島や宮崎は処理方法がガイドライン化されてるから比較的安全やけど他県はどうしてもな >>7
鶏肉は肉の中にまで菌が入り込むから、ちゃんと焼かない限りリスクがあるらしいで >>11
「生鶏肉盛り合わせ」で出してたらそら目こぼしもできんわな 鳥刺し食うなら自己責任
通報するなんて店に迷惑なのが分からんのか >>15
ぐううまい
やみつきになるけど一回あたってからトラウマであんま美味しく感じられんようになった >>15
前に鹿児島で食べたレバ刺しとハツ刺しは美味かったで
個人的に上手いのは3割醤油のおかげやと思っとる 体調によって当たったりするからな
一緒に食った同期は平気でワイだけ当たった 一度は食べてみたいけどこういう記事見かける度に怖くなる そもそも鶏肉を生で食べようとすら思わなかったけど食べれるところあるんか >>25
福岡でも売ってたわ
炙りみたいな感じなんよな 普通に鶏レバー生で何回も食ってるけど当たったこと無いな
めっちゃ美味いで 規制前に生レバー食べた
確かにおいしかったけどサーモンの刺身の方がうまい😋 生鶏食ってカンピロバクターからギランバレーなって車椅子になった親戚のジジイおるわ
ちな九州 >>20
地元の文化としてカンピロ中毒が許容されてるだけで普通に事故は起きてるからｗ >>29
九州だとスーパーで売ってるし鳥刺出す焼き鳥屋も珍しくはないな なんで売ってるのもそうやが買う阿呆もおるんやろなって毎回思います 加熱レバー苦手やから生レバーはいけるかと思ったが普通に風味はレバーで食えんかった >>37
こっちやと居酒屋や焼き鳥屋では定番やからな 毎回いつか当たるやろなぁ思いながら食ってるけど結局一回も当たったことないわ 一回付き合いで食わされたけどもうええわ
確かに美味いけど魚の刺身ほどの旨さじゃないで 仕事終わりに寄るスーパーで鶏のタタキ売れ残って割引になってるけど鮮度大丈夫なんか心配でいつも買わない カンピロバクターとかギランレバーってどれくらいやばいんや >>47
牛や鶏とかと比べて体温が高いから寄生虫が少ないって話やったな >>52
そうなんか！
ほなワイと半額タタキ食うか 数年前から指導してて遂に被害者出したのに、たった3日間の営業停止なんか… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
