米国で今、爆発的にブームとなっている日本発の食材がある。「干し椎茸」そして「椎茸粉」だ。
アイスクリームに椎茸粉をかけて試食した外国人が「椎茸マッシュルームの味はしない、ただ、すごく奥深いうま味が感じられる」と絶賛。
椎茸粉を販売するのは、宮崎県高千穂町の椎茸問屋「杉本商店」。
原料は、高千穂郷のクヌギの原木で自然栽培された、厚みと、豊かなうまみが特徴の「原木栽培椎茸」だ。
「どんな食材にも、加熱10分前に椎茸パウダーをかけると味が深まる(しかも、椎茸の味はしない)。
もっとも強力な自然のUmami(うま味)ブースター(増強手段)だ」
減塩対策にもなるため健康増進にもプラス、さらに「コーシャフード(ユダヤ教徒が食べてもよい「清浄な食品」)である」というところも大ヒットの理由であるようだ。
https://forbesjapan.com/articles/detail/61830?read_more=1
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【朗報】しいたけ、白人様にバレる
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1それでも動く名無し
2023/04/17(月) 08:22:41.60ID:rNc0e0I/0617それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:20:43.79ID:bytYpk1Ur 今でもこそお手頃価格のやつ増えたけど椎茸って余裕で高級品よな
618それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:20:50.43ID:uiO2D+2j0 シイタケなんて寒すぎず暑すぎずの条件下で広葉樹の枝があれば世界どこでも育てられるんじゃねえの?
619それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:21:20.96ID:vnqpxJaDa >>615
別府駅の上にある店が割と有名なんやが別府とか行かへんよな
まぁ大分駅か空港なりのアンテナショップにも名産やから干し椎茸卸してるからそれでも記念に買えばエエと思うわ
どんこて言うてな、それが高級干し椎茸で旨い
別府駅の上にある店が割と有名なんやが別府とか行かへんよな
まぁ大分駅か空港なりのアンテナショップにも名産やから干し椎茸卸してるからそれでも記念に買えばエエと思うわ
どんこて言うてな、それが高級干し椎茸で旨い
620それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:21:26.52ID:BhRIxTDM0 ブラックバス、アライグマをうまく加工して輸出しようよ
621それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:22:02.38ID:lT1YiXa4p >>617
どんことか普通に高級食材だしな
どんことか普通に高級食材だしな
622それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:22:55.23ID:NX7/7l0d0 しいたけパウダーって日本に売ってなくないか
623それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:23:45.39ID:5i7He+dQ0 悲しいたけ
2023/04/17(月) 10:23:50.70ID:TKjNsdf9d
>>617
栽培手法が確立するまでは高級品なのは胡椒もやから
栽培手法が確立するまでは高級品なのは胡椒もやから
625それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:24:26.45ID:87mh9cR00 >>591
鍋とかに入ってるエリンギ美味いよな
鍋とかに入ってるエリンギ美味いよな
626それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:24:46.24ID:vnqpxJaDa627それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:24:54.42ID:L7HiNJmba スーパーで売ってる半額の湿ってるやつとかあかんのやな初めて知ったわ
スーパーアカンやろ
スーパーアカンやろ
628それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:25:21.20ID:u6K9MItzd ワイきのこ食いまくりだけどエリンギだけだめだわ
匂いが
匂いが
629それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:25:55.78ID:CSAf7SBU0 アイスクリームに椎茸粉をかけて試食した外国人が「椎茸マッシュルームの味はしない、ただ、すごく奥深いうま味が感じられる」と絶賛。
こいつら食い方おかしいやろ
どうしたらこういう発想になるんや
だから肥満大国なんやぞ
こいつら食い方おかしいやろ
どうしたらこういう発想になるんや
だから肥満大国なんやぞ
630それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:26:04.73ID:eOf9fB5+a >>627
え、ワイ湿ってるの食いまくってたわ
え、ワイ湿ってるの食いまくってたわ
631それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:26:09.94ID:t4ylD8lx0632それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:27:21.97ID:XXiA3dna0 椎茸って干したほうが栄養価高くなるんやったか
633それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:27:31.50ID:oA+BD8BD0 アイスクリームに椎茸ってなんや
醤油アイスみたいなもんか
醤油アイスみたいなもんか
635それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:27:53.89ID:JSU1alCAd 旨みがあるのは分かるけど椎茸そのものを食う必要ないやろ
というのが好き嫌い多いワイの主張や
というのが好き嫌い多いワイの主張や
636それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:28:30.15ID:eOf9fB5+a637それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:28:43.31ID:CSAf7SBU0 >>635
ほんまに美味い椎茸の天ぷらとか食うと価値観変わるで
ほんまに美味い椎茸の天ぷらとか食うと価値観変わるで
638それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:29:32.02ID:ZjdWwjK+0 なぜか舞茸の天ぷらだけ苦手やわ
639それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:29:33.37ID:eOf9fB5+a640それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:29:54.59ID:JSU1alCAd >>637
よっしゃ騙されてやるわ!週末にでもチャレンジしてみる
よっしゃ騙されてやるわ!週末にでもチャレンジしてみる
641それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:30:41.53ID:RJOT/FpW0642それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:30:43.16ID:vnqpxJaDa643それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:30:49.13ID:lF4jGcQL0 ワイも今年原木仕込んだ😋
644それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:31:40.86ID:vnqpxJaDa645それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:31:47.93ID:u6K9MItzd646それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:33:20.95ID:l9ooOpMW0 椎茸大嫌いだから全部海外に行けばいいわ
647それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:33:32.85ID:oA+BD8BD0648それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:34:04.39ID:hNo4MTUmp キノコ美味いわ
不味いキノコ食べたことない
不味いキノコ食べたことない
649それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:34:53.51ID:Fq3Cco0Rr 焼揚煮干
全方面をカバーしている模様
全方面をカバーしている模様
650それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:35:32.53ID:MHuSiXsq0 椎茸て割と中国のイメージある
651それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:36:55.62ID:/2IcW0ayM しいたけは別に資源を奪い合うような食材じゃないから
どんどん流行ってくれればいいと思う
ていうか、欧米の方がキノコを料理に使うイメージあるがな
どんどん流行ってくれればいいと思う
ていうか、欧米の方がキノコを料理に使うイメージあるがな
652それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:37:59.40ID:FHlT8DeUa 中華に入ってるしとっくに世界中のもんや思ってたわ
653それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:38:42.89ID:jtyirthwp あっちのボクサー減量中に椎茸しゃぶらんのか
654それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:38:48.00ID:1uBMxXEfa 味音痴のアメリカ人でも旨味ってわかるもんなんか?
甘いとしょっぱいがぎりわかるくらいやとおもってた
甘いとしょっぱいがぎりわかるくらいやとおもってた
655それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:39:03.86ID:VLZknxv4M 椎茸って調理方法が悪いとわりと不味くなるよな
656それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:39:27.24ID:yjlykYx7d キノコ無理ワイむせび泣く
657それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:39:55.34ID:PvQaEfYLd658それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:40:48.61ID:0GbIyIH90 おいしいたけ
659それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:41:06.44ID:7ePF9uw7a >>654
アメリカとかイギリスのキテレツな色してるケーキとか絶対不味そうよな
アメリカとかイギリスのキテレツな色してるケーキとか絶対不味そうよな
660それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:41:55.14ID:mbOuLw9O0 「干すと栄養めっちゃ増えます」ってタイプの食い物ムカつくわ
干さなくても増やしとけよ、干さねぇよ
干さなくても増やしとけよ、干さねぇよ
661それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:42:06.92ID:iB3Z0yj9d662それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:42:33.17ID:vsACOgP10 エリンギが高騰しなきゃなんでもええわ
663それでも動く名無し
2023/04/17(月) 10:43:40.57ID:RSXaFek70 なんでグルタミン酸は結晶売ってるのにイノシン酸グアニル酸コハク酸とかは売ってないんやろ
分離むずいんかな
分離むずいんかな
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