【画像】なんG民、チャーハンも作れなかった
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729それでも動く名無し 2023/04/30(日) 14:08:58.91 ID:HnD8DqFf0
https://i.imgur.com/gvECm1W.jpg
お昼にチャーハン作ったで ぶっちゃけ大体の料理YouTuberのレシピって普通にどれ作っても美味しいから困るわ
なんGで人気のリュウジのレシピも美味かった
馬場も誰うまもまかないチャレンジも美味かった
こうせいは解説ばっかりで中々次の工程を教えてくれないから糞や >>508
先に混ぜようが鍋まで混ぜようが大差ないからな >>496
冷食のチャーハンに油使わんし最近の冷凍もので水分どうこうとか無いやろフリーズドライだし
昭和の頃は違ったんかもしらんけど >>494
意外と
パックご飯
自分で炊く米
論争は荒れるよな 卵入れたすぐ直後にご飯投入して鍋返して混ぜれば食感とパラパラ両立出来んじゃん? >>482
結局ぺぺチの食材で乳化なんかしないらしいな お玉の背で叩いてりゃそれっぽくなるしちゃんと混ざる >>478
グルタミン酸ナトリウムが何かわかってない低学歴および厨房で働いたことないからうまみ調味料使いまくりなの分からないド底辺か
そりゃ話が通じないわけだ >>501
ステーキ屋でバイトしてたからパワハラのトラウマを思い出してアカンわ🤢 オムライスめんどくせーし難しいしチキンライスに卵まぜたらあかんのか ご飯柔らかめに炊いてたら何やってもパラパラにはならんやろ >>509
最初だけ見たが混ぜとらんかったね
こんなシンプルでええと思うけどねチャーハンは
レタスやら海鮮とか入れるならまた変わってくるんやろけど >>514
違うからわざわざ先に混ぜてんじゃないの?
違わないんだ?墓穴ほったね情報食いくん >>526
あらかじめチキンライス皿に盛っておいて
上から丸い薄焼き卵乗せてキッチンペーパーで形整えたら綺麗になる >>526
このご時世1個で済むし見栄えもいいからせめて薄焼き卵で包むくらいはしようよ・・・ オムライス包まない民ワイだけか?
どうせ食うの自分やしチキンライス作った後パンの隅に寄せて空いたスペースに卵敷いて程良きところで上にチキンライス横移動させて終わり
すくって食えば同じやろ >>536
素人レベルでは大して変わんねえぞ
作ったらわかるわ 中華料理でうまみ調味料使わないと思ってんだから笑える
本当チャーハンってど素人がまずいもん作って勘違いしてるだけのジャンルだよね >>361
コレ前見て目ん玉あるように見えたやつやん キャベツ入りチャーハン食ったことないんやが美味いんか 食えれば何でも良くない?
ってかそんなに美味しいご飯食べたきゃ調理師の彼女作って食べさせてもらえ >>540
巻こうと思ったら卵最低2個
綺麗に巻こうと思ったら3個はいるしなぁ
ワイ今日作ったの3個使ってるし どうでもええけど今日の晩飯は餃子とビールにするか
チャーハンは重い >>39
1のやつでも器からカパってやればこんな感じになりそう🥺 >>473
どう見ても皿がおかしいからに決まってるやろ 昨日冷凍してたソフリットと豚ミンチ使ってカポナータ風のパスタ作ったらクソ美味かったわ
ソフリット作るだけで簡単に味がマシマシになるからオススメやで >>526
チキンライスの方を炊飯器で炊くだけのピラフもどきにすればあとはオムレツのせるだけで作業簡単やで 自分しか食べないんやったら何でもええやろ
ウンコみたいな見た目でも言わなきゃバレ無い 作った料理写真に撮っとる事がもう何もかも気持ち悪い 自分で作ったもんは自分で食えばなんでもうまい
それを勘違いして人に見せたり食べさせたりするのがアカン >>475
油めっちゃ入れてレアな目玉焼きを先につくったあとそれが固まらないうちに思い切り潰してそこにご飯投入や
ワイもちょい前からこの作り方
最初から卵と飯を混ぜちゃうと簡単だけど米のふんわり感というかほんのりしっとりな感じがなくなっちゃうし卵の塊ができなくて食感が好みじゃなくなるんよ 家庭でやってもボソボソにしかならない
冷凍チャーハンみたいなパラパラ作れないよな >>562
うわもうチー牛やめろって
その思考回路が陰キャできしょいわ >>548
そりゃYouTube見ても店持ってるような殆どのガチプロは混ぜてなんて作ってないし某チェーン店や個人展とかの炒飯も基本的に混ぜ混ぜなんてしてないからな
評論家や研究家より本職の連中の方が信用に値するのは当然のことや >>565
パラパラ目指して炒めすぎてバサバサになるの多いよね🥺
それでいっぱい油入れたりするんやがべっちょべちょになる🥺 冷凍チャーハンに尊厳を破壊されてからもうずっと冷凍チャーハン食ってる >>546
上手いやつが作ると旨いけど
へたっぴが作ると水っぽくなって食感悪くなる
なかなか難易度高い けど統計的にオカンってチクワとウインナーいれがちよな >>575
ウィンナー入れるだけで脂が出てパンチ出るからな >>557
ワイはちょい焦げたのが層になってんのが好き
魚河岸とかのやつ嫌い >>575
あとタマネギとニンジンも
冷蔵庫に余ってるやつブチ込んどけばええやろの精神やろなぁ🥹 >>571
なくても旨いのは作れるで
というか中華鍋だと家庭用コンロじゃなくて鋳物コンロ欲しくなるしそこまで力入れたくないから普通に安いテフロンのやつでいい 家庭用コンロなんて火力クソゴミだから鍋煽ったらあかんで
これで火力逃がしてべちゃべちゃのゴミ作る奴が結構いる >>583
鍋を煽るのは基本温度を冷ましつつ混ぜる時やからな
焼き目つけたいなら両方するべきではない >>583
でも脇屋友詞は家庭用コンロで鍋振ってるで >>583
卵混ぜより常識レベルやん
家庭用コンロで振ってるなんていないだろ?いないよな? チャーハンの具材って基本は賞味期限前のハムやソーセージくたびれ始めた野菜だろ?
余った浅葱消費するために作るまである >>63
これほんまアカン例やんけ
しょせん世襲や >>587
おいおい、まさかネットで得た知識をそのまま言ってるんやないやろな…?🤭 >>564
そうなんよね
予め混ぜても同じとか言うのもおるけど作ってみたら違うんよな
玉子ちょっと焼いてご飯投下同じ理由やな >>575
ちくわって安いしよくセールするから更に安くなってて使う予定ないけどよく買うんだろうな
結果特に使う所がないから賞味期限近づいて来たら適当な所に入り込む ガキの頃土曜になると親父がよく炒飯とか焼きそば作って「これだけは母ちゃんより俺の方が美味いやろ!?」って得意げな顔してたなぁ
親父も多分昔は炒飯ファイターやったんやろな 騙されたと思って俺の言う通り今晩ガーリックライス作ってみな?
オリーブオイル大さじ1くらいをフライパンで温めてみじん切りにしたニンニク1片を色が変わりだすまで揚げる
ニンニクの色が変わったらバターを投入してバターが溶けたらご飯を入れる
塩コショウ味の素して好みで醤油で香りづけして完成
これだけで全ての自作チャーハンの上を行く 団地炒飯の流れ?
確かに団地飯食いたいないって言ってた某芸能人の気持ちもわかるわな >>78
レタスチャーハンを糞味噌に言われたんやろなぁ カロリー制限してるのに食べたくなってきたわ
自家製チャーシュー作って残った煮汁使うとより旨いんだよなぁ… >>598
早い話赤の他人が作る残飯処理飯だしそりゃね? >>475,509
よく解るがあくまで自宅用のレシピやな
他人に作るとしたら黄金パラパラ炒飯が一番ウケがいいというか無難や
彼女や友人ならそれでええんやろが >>300
関係ないけど40越えたら腹八分目本当に大事
食えるけど食っちゃダメ にんにくとごま油入れてフライパン熱してウェイパー混ぜたとき玉子入れて固まらないうちにご飯入れて混ざるようにほぐしながら炒めるとパラパラではないけどいい感じ >>594
高タンパクで脂質少ないしカルシウムも入ってるからガキの餌には最適なんよね 自宅で作るチャーハンなんて味さえまともならどんな見た目でもええやろ
店じゃねぇんだから 2人前作るときは2回に分けて作ってるわ
米は限界でも250gまでや(n敗) >>602
パラパラ黄金チャーハンが至高みたいな風潮あるしな
玉子の欠片が目立つと見栄え的なので理解されにくいのがな >>594
だけど具だくさん味噌汁にちくわ入れてみ?
めっちゃ旨くなるで 卵とニンニク入れた貧乏人のパスタみたいな名前のやつうまい >>608
パラパラじゃない炒飯はダマになってる焼き飯それは炒飯ではないって何度も言われてるから ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています