【画像】なんG民、チャーハンも作れなかった
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729それでも動く名無し 2023/04/30(日) 14:08:58.91 ID:HnD8DqFf0
https://i.imgur.com/gvECm1W.jpg
お昼にチャーハン作ったで >>565
パラパラ目指して炒めすぎてバサバサになるの多いよね🥺
それでいっぱい油入れたりするんやがべっちょべちょになる🥺 冷凍チャーハンに尊厳を破壊されてからもうずっと冷凍チャーハン食ってる >>546
上手いやつが作ると旨いけど
へたっぴが作ると水っぽくなって食感悪くなる
なかなか難易度高い けど統計的にオカンってチクワとウインナーいれがちよな >>575
ウィンナー入れるだけで脂が出てパンチ出るからな >>557
ワイはちょい焦げたのが層になってんのが好き
魚河岸とかのやつ嫌い >>575
あとタマネギとニンジンも
冷蔵庫に余ってるやつブチ込んどけばええやろの精神やろなぁ🥹 >>571
なくても旨いのは作れるで
というか中華鍋だと家庭用コンロじゃなくて鋳物コンロ欲しくなるしそこまで力入れたくないから普通に安いテフロンのやつでいい 家庭用コンロなんて火力クソゴミだから鍋煽ったらあかんで
これで火力逃がしてべちゃべちゃのゴミ作る奴が結構いる >>583
鍋を煽るのは基本温度を冷ましつつ混ぜる時やからな
焼き目つけたいなら両方するべきではない >>583
でも脇屋友詞は家庭用コンロで鍋振ってるで >>583
卵混ぜより常識レベルやん
家庭用コンロで振ってるなんていないだろ?いないよな? チャーハンの具材って基本は賞味期限前のハムやソーセージくたびれ始めた野菜だろ?
余った浅葱消費するために作るまである >>63
これほんまアカン例やんけ
しょせん世襲や >>587
おいおい、まさかネットで得た知識をそのまま言ってるんやないやろな…?🤭 >>564
そうなんよね
予め混ぜても同じとか言うのもおるけど作ってみたら違うんよな
玉子ちょっと焼いてご飯投下同じ理由やな >>575
ちくわって安いしよくセールするから更に安くなってて使う予定ないけどよく買うんだろうな
結果特に使う所がないから賞味期限近づいて来たら適当な所に入り込む ガキの頃土曜になると親父がよく炒飯とか焼きそば作って「これだけは母ちゃんより俺の方が美味いやろ!?」って得意げな顔してたなぁ
親父も多分昔は炒飯ファイターやったんやろな 騙されたと思って俺の言う通り今晩ガーリックライス作ってみな?
オリーブオイル大さじ1くらいをフライパンで温めてみじん切りにしたニンニク1片を色が変わりだすまで揚げる
ニンニクの色が変わったらバターを投入してバターが溶けたらご飯を入れる
塩コショウ味の素して好みで醤油で香りづけして完成
これだけで全ての自作チャーハンの上を行く 団地炒飯の流れ?
確かに団地飯食いたいないって言ってた某芸能人の気持ちもわかるわな >>78
レタスチャーハンを糞味噌に言われたんやろなぁ カロリー制限してるのに食べたくなってきたわ
自家製チャーシュー作って残った煮汁使うとより旨いんだよなぁ… >>598
早い話赤の他人が作る残飯処理飯だしそりゃね? >>475,509
よく解るがあくまで自宅用のレシピやな
他人に作るとしたら黄金パラパラ炒飯が一番ウケがいいというか無難や
彼女や友人ならそれでええんやろが >>300
関係ないけど40越えたら腹八分目本当に大事
食えるけど食っちゃダメ にんにくとごま油入れてフライパン熱してウェイパー混ぜたとき玉子入れて固まらないうちにご飯入れて混ざるようにほぐしながら炒めるとパラパラではないけどいい感じ >>594
高タンパクで脂質少ないしカルシウムも入ってるからガキの餌には最適なんよね 自宅で作るチャーハンなんて味さえまともならどんな見た目でもええやろ
店じゃねぇんだから 2人前作るときは2回に分けて作ってるわ
米は限界でも250gまでや(n敗) >>602
パラパラ黄金チャーハンが至高みたいな風潮あるしな
玉子の欠片が目立つと見栄え的なので理解されにくいのがな >>594
だけど具だくさん味噌汁にちくわ入れてみ?
めっちゃ旨くなるで 卵とニンニク入れた貧乏人のパスタみたいな名前のやつうまい >>608
パラパラじゃない炒飯はダマになってる焼き飯それは炒飯ではないって何度も言われてるから >>597
ご飯茶碗にバターと醤油のっけて食った方がコスパ良くね? >>612
(こんなに入れたらアカンやろ…)ってくらい入れると旨い
測ったら多分5gくらい入れてる >>607
フライパンデカくて火力ないと一度に大量は無理やな >>613
やっぱり分かってないやん
パラパラ感としっとり感両方兼ね備えてないと炒飯とは認められない >>607
正解やね
ご飯が多いと熱が行き渡らないのとどうしてもくっつき率が高くなってしまう
素人でもご家庭でそこそこのレベルの作るならまずはご飯の量を厳密に守ることからやね 包丁すらまともに使えないアホ共がチャーハンだとウッキウキだな >>618
他人を4流扱い出来ちゃう名人様の炒飯公開してどうぞ >>609
白身があると素人目線は黄金一色になっとらん=飯と卵が渾然一体化しとらんな、これはモグリや
みたいな素人判断目線で評価下しちゃいがちなんやろなあ なぜチャーハンにみんなが心ひかれるのかというと
旨くて残り物でできるからや
あーあれ残ってんな…ご飯も残ってる…でもおかず作んのめんどいし惣菜も買いにいくの面倒
でもめっちゃパンチのある旨いの食いたいーって欲望にマッチしまくってるのがチャーハンなだけやからや
最初こんなん簡単やろーってやってみるとマッマが土曜日の昼に出してくるやつ以下のものしか作れなくて絶望する
そこで次はなんとか旨いの食いたいって凝りだすんよ すまんイッチ消えてるけどこれワイもまとめてええか? >>624
実際中華屋のチャーハンは大量に作るから昼ピーク用に卵をあらかじめ大量に割って混ぜて置いといてそこから投入してくパターンが多いから
それに腕が合わさると卵がけっこう小さく炒められることになるのよね
だからみんなそれがいいことだと思っちゃう >>624
あるあるかも
youtube見てもプロが作ったチャーハンにもコメ欄にはダメ出しする素人結構おるし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています