ナポリタンを美味しく作るコツ「ケチャップはケチらない」「パスタは規定時間の1.3倍の時間煮る」
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
麺は茹でて1日寝かすと美味い
それが面倒なら乾麺を数時間水につける 家族のこと考えて調味料をケチった母親のナポリタンはおいしくない ピーマンとか色合いのみでナポリタンに苦味は必要ないから入れない
ケチャップも適当でいい
最後にバターをおもいっきり入れる >>11
いや、ケチャップは適当じゃなくて大量に入れるのが大事 ケチャップはちゃんと焼いて水分を飛ばす
バターではなくマーガリンを使う
ベーコンではなくウインナーを使う 茹で時間は規定より少し短めやろ
ケチャップ大量なのも含めて好みの問題 ケチャップしっかり炒める派だから結構多めに入れんと足りなく感じるわ ナポリタンってイタリアのパスタ料理にはない「焼く」っていうのを入れるからな
スパゲティについて知ってる奴ほどうまく作れない罠 ケチャップ入れずにペペロンチーノの素入れたら美味いよ 100歩譲ってナポリタン食べるにしてもこだわるものではないやろあんなん そんな難しいこと言わんでも美味しく作れるのないんか >>35
むしろポポロスパみたいな味も香りもない方が上手く行く ケチャップを炒めて具に味をつける
仕上げに生クリームとバターを忘れるな >>31
こだわらなければ不味くなるのがナポリタン
手間かけたくないときは適当に作っても美味しいパスタ料理を選ぶ 小さいフライパンでそのまま鉄板焼きみたいに食うと上手いわ >>50
ラーメンは中太ちぢれ派や
パスタの太麺はもちもちやで パスタとソースをちゃんと炒める
これやらんとナポリタンとは言えん ケチャップをよく炒めて酸味飛ばすとほんと美味いよな ナポリタンなナポリタンより普通のパスタを酸味飛ばしたケチャップにあえただけのがうまい ケチャップだけ大量に入れても味の深み出ないからウスターソースでコクを出すんやで >>11
ピーマンはグルタミン酸結構入ってるから旨味が増すんや ケチャップはちゃんと炒めて酸味を飛ばす。ウインナー玉ねぎピーマンを入れる 麺を1日冷蔵庫で寝かせてから使うと喫茶店みたいな感じなる 麺が茹で上がったらマヨネーズを加えて混ぜる
表面を薄くコーティングする程度
炒めたあと仕上げにバターを7~10g加える 麺をいれてからケチャップいれて炒めるんじゃなくて、ケチャップを炒めて酸味飛ばしたところに麺とバターを入れて炒めるといい感じになる 色が悪くなるけど、ケチャップにウスターソース混ぜた方がが好き お前ら古ぼけた喫茶店に入ったら必ずナポリタン頼むだろ >>70
不味いナポリタンしか、食べたことないんだね… ケチャップ以外に何を隠し味にするかと
あとは野菜を思い切って多くすることやな
ピーマンと玉ねぎ食うもんやから 家で作ると何だか上品なナポリタンになってこれじゃ無いってなるわw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています