【動画】中国の魚料理って毎回最後に高温の油をかけてるけどそれをやるとやっぱ美味いんか？

[0001 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 04:53:17.56 ID:nXS2xynW0]

2で

[0002 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 04:53:29.47 ID:nXS2xynW0]

どうなん
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1675954235056467977/pu/vid/716x1280/FvIrYtKfebTV7ijO.mp4

[0003 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 04:53:41.50 ID:nXS2xynW0]

食べてみたい😲

[0004 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 04:54:56.36 ID:BBcDoY920]

いいね

[0005 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 04:55:18.21 ID:qQ+d/64oM]

香ばしくなるんやろしらんけども

[0006 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 04:55:52.38 ID:cL/KKPqp0]

腹減った

[0007 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 04:56:30.14 ID:HT0whiPS0]

臭みを飛ばせる

[0008 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 04:56:38.16 ID:jZhZH3fE0]

魚はなに？
川魚？

[0009 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 04:57:40.99 ID:SaOKcSsm0]

殺菌も考えてるんやないの
中国で火と油の調理が発達したのって水が汚かったり衛生環境もあるから

[0010 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 04:58:54.44 ID:a93vTfOha]

香草と油で味整えてるんやろ
泥臭い川魚が食うならではやな

[0011 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 04:58:54.73 ID:IVoGBBKC0]

皿の上に油かけるのこぼれてやけどさそうで怖い🥹

[0012 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:04:06.58 ID:88bGn64ta]

臭み消しほんまにガチるよな
和食が香味使わなすぎる気もするけど

[0013 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:09:10.45 ID:aHaww098d]

油取りすぎやろ…

[0014 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:12:07.34 ID:XbZmVI8p0]

皮がまずそう

[0015 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:12:39.74 ID:5db/WEaM0]

>>12
黄河の泥臭さを如何に消すかを研鑽してきた結果やな

[0016 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:14:06.25 ID:MXpzfKnmd]

>>9
あと臭みエグみ飛ばすのに香辛料ガンガン入れたりな

[0017 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:15:07.33 ID:Rxy5FiLq0]

水が汚い場所と油と香辛料の料理になって
水が綺麗だと素材を活かした料理になるってやっぱ全ての基本は水なんやなって思うよね

[0018 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:15:38.04 ID:5nSLptTQ0]

こんな油かけて太らんのか？

[0019 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:17:27.20 ID:LY3vpzYy0]

淡水か海水かだけやろ

[0020 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:19:47.64 ID:ti5fafA/0]

>>17
下戸遺伝子の起源が中国南部辺りやし世界的に見たら中国も良い水源がある方やで
ヨーロッパ辺りとかガチで水がアカン所はアルコールにして飲んだ方が安全レベルやったから酒に強い体質しか生き残ってない

[0021 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:19:52.24 ID:HCnUC9jA0]

骨取るのめんどくさくないんか？

[0022 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:19:59.23 ID:TYKuO4W60]

これに関してはネギや
あいつらネギ油が好きやねん

[0023 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:21:01.40 ID:ZkXnICaFa]

内臓くらい処理しろよ
ほんと土人やな

[0024 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:21:13.07 ID:cTibRv0w0]

二度揚げやろパリッとする

[0025 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:21:25.71 ID:aHaww098d]

中華料理って全部同じ味にみえるな

[0026 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:22:03.36 ID:R3alY5Fp0]

クッソ美味そう

[0027 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:23:16.32 ID:IVoGBBKC0]

>>25
麻婆豆腐とラーメンは？

[0028 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:24:36.64 ID:7AgLOX2Z0]

臭そう

[0029 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:24:44.99 ID:Ss0IAcFk0]

>>23
カットされとるだけなの理解してなくて草

[0030 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:24:51.59 ID:mmKHCVZ30]

めっちゃ火傷しそう

[0031 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:27:54.36 ID:eFyIm08Pr]

>>15
黄河に限らず淡水全般な

[0032 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:27:55.30 ID:XOiWrrKh0]

蒸し料理はやっぱ世界一やと思うわ
魚も蟹がうめーんだ

[0033 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:29:01.90 ID:eFyIm08Pr]

>>17
水が汚いってどこのことゆーとんねん

[0034 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:30:14.95 ID:ZkXnICaFa]

>>33
そら水汲み片道1時間の国やろ

[0035 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:31:15.79 ID:ZCiuyR4z0]

炙りみたいなもん

[0036 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:32:22.35 ID:vV/33u5MM]

中国は水も汚いし食材も腐ってるのが前提やからな
日本は多少腐った食材も扱うが水だけは綺麗やし

[0037 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:35:42.27 ID:EclKLzp80]

ネギ油やな
香草とかスパイスの風味を移す為に油掛けんねん

[0038 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:36:44.89 ID:OeQCBcUG0]

最近美味しんぼで読んだけど清蒸魚ホンマ美味そうやったわ

[0039 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:37:59.61 ID:/A1Ufm9s0]

音が美味しそう

[0040 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:38:11.73 ID:CAcUYd7C0]

美味そうなのか不味そうなのか臭そうなのか
ハッキリせん料理やな

[0041 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:39:11.13 ID:qhzneQrU0]

殺し屋1で見た

[0042 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:41:16.65 ID:a8GUtSey0]

アチアチ油かけはほうれん草とか白菜でよくやるわ
おいしいよ

[0043 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:43:20.24 ID:FHlWzAVZ0]

中国人って油取りまくってるはずなのにデブ率そこまで高くないよな

[0044 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:46:44.66 ID:2ZcQVhURM]

韓国が起源なんやが？

[0045 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:48:58.37 ID:MDCGfMC+p]

皮がパリッとするんやろ

[0046 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:54:53.24 ID:SL4LZppl0]

ピーナッツ油やで

[0047 それでも動く名無し 2023/07/04(火) 05:56:48.40 ID:zTb/x/Yu0]

飯屋の喧嘩でも熱湯ぶちまけるの好きやしな