身が柔らかくて、甘辛めなタレに絡んだうなぎ（鰻）。ビタミンやミネラル、カルシウムにDHAなど栄養も豊富で、日本の伝統食の一つとして親しまれてきました。7月30日は土用の丑の日、もっとも鰻を味わう季節が到来します。しかし問題は、少々お高めで手軽に食べられない代物だということ。
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