初めてアラビアータ作った
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美味そうやん
もうちょいソース緩めで多めでもええな パセリ入れたらカレッティエーラらしいぞ
そもそもアラビアータはペンネで作るもんやし アラビアータやからしゃーないけど唐辛子辛かったから粉チーズ掛けて食いましたわ 自炊は基本見栄えクソやからしゃーない
うまけりゃええんや 嫁はんがこれ出してきたら普通に喜んで食うレベルや見た目は 彡(^)(^)「自炊楽しー!でも見せる相手がいない…せや!なんGに晒したろ!大絶賛やろなぁ!」
なんG民「彼氏にでも見せろよwwwwww」
彡()() ポモドーロ作るのめんどいんよ
一から作る人はマジですごいと思う >>22
パッサータってのが売ってるからそれ使うとええで >>14
ベーコンもうちょっと焼いた方がよくね
肉の焼き色の旨味もカルボナーラの決め手やぞ >>29
カロリー計算の為に食事の写真全部取ってる
最近は自炊するようになった >>31
ペペロンチーノにピーマン入れてる人初めて見た >>33
鉄フライパンじゃないから焼き目があんまり付かないんよね >>36
焼くんじゃなくて油で素揚げするイメージで火入れするんや 写真の撮り方何とかならんのか?
せめて照明の効果付くモードで撮ろうや >>36
少量の油でじっくり炒めて豚の脂出してそれで揚げるようにするとつくで
本来はグアンチャーレとかいう脂まみれの肉使うことからわかるようにカルボナーラの構成要素は豚の脂がめちゃ重要だから
ベーコンならほとんど油が溶け出すくらいまで火入れしたほうがうまい 最近パスタにアンチョビ使い出したけどめっちゃ美味いな!
深みが出るぜ 最近パスタ動画めっちゃ回ってくるけど
皆そんなパスタ好きなんか >>38
テフロンで冷たい状態から極弱火で4.5分素揚げに近い感じで火入れてるんやけど焼き目あんまり付かんな
最初に少し火強めて焼色付けたほうがええんかな パスタソースの肉はカラカラになるまで焼いて旨味を凝縮させる、ソースの水分を吸わせるとは聞いたことあるな
ミートソースのひき肉も焦げ目つくまで焼いて、野菜の旨味を吸わせる >>45
火が弱いのと単純に時間が足りんのやろ
ベーコンほとんどくびれてないから >>45
見てないから分からんけど油が足りないのかな?
取り敢えずグアンチャーレとかパンチェッタじゃなくベーコンだとめっちゃ油跳ねるし時間も掛かる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています