ワイ「唐揚げ専門店800円とか高すぎ！自分で作ろ！」

**それでも動く名無し** · 2023/09/05(火) 23:16:45.29

鶏肉600円
唐揚げ粉300円
油300円

合計1200円+料理後片付けの手間

これ買ったほうが安いわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:00:29.29

弁当屋とか揚げ物扱う店で働いたことあるならわかると思うが何日か使いまわしてるから新品の油のと数日後の油は明らかに味が違うで

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:01:53.51

どんだけ作る気だよその値段

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:02:40.80

油とから揚げ粉は全部使わんやろ
鶏肉も安いの買えば200円で十分デカ盛りできる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:02:43.38

>>274
陽キャで草

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:02:45.71

>>225
粗熱とか取るために冷ますとかせずに揚げたら食える分以外はすぐに冷凍庫にいれるんやぞ
そうすると温め直しても美味いわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:02:52.57

>>279
ゴミ収集のおっちゃんがローラーから逆噴射食らっとるかもしれん

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:03:37.35

家で作る唐揚げクッソうまいやん
こだわればこだわるほど最高や

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:03:42.57

>>282
最近は近所のスーパーももも肉128円とかだから
半額になってるときじゃないも作れん

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:03:48.98

>>284
冷凍庫に入れてる他の物が傷むやんけそれ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:04:32.57

>>288
ワイの場合ほかは冷凍した米と氷くらいだから

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:04:34.74

>>288
そのためにちっちゃい方の冷凍庫があるじゃん使ってないの?

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:05:07.34

鶏肉そんなに買ってどうする

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:05:19.54

チキン南蛮くっそ楽やで
そんで上手い
スーパーの惣菜とかやと不味いし

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:05:36.49

いっぱい作れるだろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:05:58.39

オジサンになるとムネ肉の唐揚げがありがたくなる
モモばっか食ってられんて

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:06:49.74

>>172
じゃあもう寝ろや

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:06:54.68

唐揚げなんてもう7年8年は作ってないと思うわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:07:14.18

下味つけた肉に粉まぶしてから揚げる方が好きな流派だったけど揚げてる最中衣剥がれるから粉を予め混ぜておく派になったわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:07:21.42

>>292
揚げ焼きにタレ2つかけるだけと考えると案外手間でもないんよな
レシピ色々見て楽なやり方組み合わせるとほんま簡単

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:07:21.78

>>287
ムネで作るんや
ブライン液漬けたらパサつき抑えられる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:07:42.98

>>232
ご飯が汁椀に入ってるの気になるけど油切りにペーパー敷いたりカプレーゼも本格的なのに食う場所がPCデスクなの草

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:07:53.47

冷凍のが簡単でうまいよ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:08:20.16

>>299
面倒くさいし
胸肉も98円もするわ
物価上がりすぎ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:08:23.43

一番簡単で美味い鶏料理は丸鶏のロースト何だけどね

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:09:39.69

鶏皮だけのやつがもっと手軽に食える時代になればいいのにね
スナック菓子とか鶏皮に近づけたの出したら人気出そうやない？

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:10:43.15

お前らちゃんと換気扇の掃除してる？
この前2年ぶりくらいにしたら油溜まってて引いたわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:10:49.24

>>287
ブラジル産ならまだ100円未満余裕や
とはいえ2年前くらいなら業務スーパーでブラジル産鶏もも2kgで600円代とかやったから随分高くなったわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:10:58.67

油の後片付けがめんどくさいとか言ってる奴はエアプ
1番めんどくさいのらはねた油が台所中に飛び散ってキッチンがベトベトになることやから

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:11:39.45

>>305
料理好きやからフィルター2ヶ月に一回は変えてる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:11:54.96

>>306
外食なら気にならんけど自分でせっかく作るなら国産がいいという気持ちある

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:12:37.41

>>304
鶏皮揚げなんて普通に売ってるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:12:40.87

国産のモモ肉でも98円のところ割とあるんやがわいの地域だけなんか

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:13:17.33

唐揚げ粉と油はそれで使い切るわけじゃないでしょ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:13:24.63

>>302
近所のスーパーで鶏胸は何故か値段下がったわ
前はたまに安くて98やったのが69で落ち着いとる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:13:51.86

料理好きとか唐揚げが三度の飯より好きでもなきゃ自分で作るもんじゃないわ
嫁に任せればいいし、嫁ができなきゃ自家製唐揚げは諦める

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:13:59.37

https://kamemushi.ddns.net/test/read.cgi/Heteroptera/1693326595/

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:14:43.92

>>307
油の片付けやんけ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:15:30.44

ラ・ムーで600円分作ったら食い切れん

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:15:31.15

>>299
旨いとは思うんやけどパサつきとか抜きにしてなんか味の入り方がももとは違ってコクも少ないから唐揚げは断然もものが好きだなぁ
鶏胸なら低温調理でサッパリ食うか、唐揚げじゃなくてカツにしたり天ぷらにする方が淡白な旨さが活かせるって思ってる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:16:20.78

胸肉は竜田仕上げが合う
ももはカリッとした厚めの衣やね
どちらも二度揚げは必須

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:16:49.88

>>86
これもっと問題になって欲しい
当たり引いたらほんまきつい

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:17:00.00

こないだ久々に作ったら温度高すぎて失敗したわ🥹

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:17:30.63

>>307
笑えない馬鹿は存在がしんどい

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:18:41.34

>>118
頭悪そうwww

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:18:48.17

夏場は揚げ物したくないわな
レンジフードぶん回ししたらエアコン入れてもキッチン暑いし

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:18:50.90

大学生の時は自炊してたけど働きはじめてから料理に凝るのは時間の無駄やと思い始めた

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:18:55.56

>>99
クリンネス基準見たけどマニュアルは週2でokやったわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:19:32.29

唐揚げよりチキンピカタ派だけど異端か？

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:19:33.98

単純に油ドボドボ使うのが勿体ないと思ってしまうんよな
そこまで揚げに拘りたいかって言うと揚げずに炒めても普通に美味いしな

じゃあ炒め料理でいいか、となる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:20:08.34

>>12
IHないんか？
揚げる油の温度調整もIHが勝手にやってくれるから素人でも楽勝で唐揚げできるんやで

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:20:14.08

>>3
小陰茎

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:20:48.06

揚げ物は店の方が美味いわ
結局たっぷりの油で揚げた方が美味いねん

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:21:08.63

>>309
まあそれはわからんくもないわ
もう少し稼ぎあったら俺も国産買うやろし
いつも2kgの冷凍買って解凍してカットして600gくらいチルドに残してあとは200gポーションで再冷凍かけてるから正直産地抜きにしても国産チルドにはだいぶ劣るわな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:21:26.84

ワイちゃんが作った唐揚げ見てよ🥺
業スーで買ったからこれで100円行くか行かんか
https://i.imgur.com/IG7FpWx.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:21:46.76

油って酸化してたら普通に発がん性あるよな？
ほんまに真っ黒になるまで使ってるならそれ半分傷害罪やろ…

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:21:55.06

>>311
9割ぐらいの食い物は店の方が美味い
コスパの問題

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:22:18.52

鶏ももは美味すぎて揚げなくていいやってなっちゃう
今ハマってるのは豚唐
豚の美味い食い方あんま知らんから揚げたろってなる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:22:29.68

冷食の唐揚げって好きじゃない
味の素のも何やこれって思う

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:22:48.47

自作言うてもなんやかんやで揃えないと店の味に近付かんしな
調味料はともかくニンニク生姜はチューブじゃ美味しくならないし生買ったら結構いい値段するしでそんなら店で出来合い買った方がええわってなる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:22:54.54

>>311
馬鹿安いな
ワイの近所は税抜き130円やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:22:57.89

>>333
市販の唐揚げ粉で作ったでしょ
すぐ飽きる味になるだろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:23:28.59

>>329
ワイは放射温度計で測りながら油温調整してるけどIHの温度設定って結構ズレてるで
10℃くらい低い

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:24:22.79

>>12
熱した油に指突っ込んで確認してみろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:24:32.75

>>334
普通はAVチェックとかいう卑猥な名前の試験紙があってそれで基準に近づいたら交換してるはず
少なくともワイが働いてた和食屋はそうしてた

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:24:44.36

>>311
ワイのところは78円（税抜き）
国産やで

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:24:45.11

>>340
正解🙆‍♂
から揚げ粉自作してるんか？時間ないわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:24:51.15

>>341
大丈夫や
ちゃんとタニタの油温度計でほぼ温度差ないの確認しとるから

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:24:51.56

家で揚げた唐揚げは結局家の唐揚げの味にしかならんのよな
店のあのジャンクな味はどうやっても再現できん

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:24:57.91

>>333
100円でもいらんな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:25:04.38

マッマの作る唐揚げは大体竜田揚げやったな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:26:25.27

唐揚げより鶏天派はおらんのか？

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:26:30.75

>>345
唐揚げ粉とか要らんで
常備してる片栗粉と醤油とみりんとあとテキトーにニンニクとか入れればいいだけや

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:26:47.40

こんなスレ開かなきゃよかった
食いたくなって来たわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:27:16.84

弁当屋兼唐揚げ屋さんしてたけど四月で唐揚げ諦めたわ
今でも続けてる店はどうしてやっていけるか不思議だわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:28:07.29

>>347
店は大量に油で揚げてるから油の温度が下がりにくいし
その油に先に揚げた鶏の油がたっぷり混ざってるからな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:28:41.36

>>353
何でや
原材料高騰か？

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:29:36.92

>>353
鶏も油も一気に高くなったしな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:29:38.13

ブラジルの鶏肉って怖いぐらい安いよな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:29:43.97

>>237
血液がドロドロになってそう

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:29:54.86

手羽元の唐揚げものすげー好きなんだけど
総菜でも唐揚げ屋でもほとんど見ないから自作するしかない
手羽先はよく見るんだがあっちは好きじゃない

欲言えばチューリップも食べたいんだけど
今じゃほとんど売ってないのよなぁ、、、

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:30:19.81

今から作ってええか😣

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:30:54.35

ニチレイか味の素の冷食でええわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:31:14.05

>>353
唐揚げ定食頼んだら小ぶりの唐揚げが4個だけで草生えた

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:31:41.09

揚げ物はコスパ悪いよな
人気あるからやらざるを得ないけど

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:32:02.64

>>353
まじか
近所の弁当屋は未だにメニューの大半が唐揚げメインやわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:32:36.33

鶏肉は去年あたりにブラジル産さえ値上がり凄すぎてもうあかん
みたいな記事は出てたな
近所も安売りスーパーみたいなとこ以外は高値安定感あるわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:33:46.63

>>363
言うほど手間はかからんし多少作り置きが効くけどな
油の異常な高騰がキツイだろな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:34:03.07

>>347
揚げすぎちゃうか？あと二度揚げしないで一発で火通しに行くと水分も油も出ちゃうからジューシーじゃなくなる
浅めで揚げ焼きみたいにしてももちろん美味しく作れるけど基本火入りすぎる
火入りすぎるとパサパサするから基本大きめのが簡単、半生にビビってしっかり揚げるとうまくない
ちょっと大きめのやつ切って中見て生じゃないこと確認すればいい。飲食店でも同じことやってる

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:34:04.90

>>3,330
おいスケベ親父！(´･ω･｀)

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:36:28.24

ジャンクな味ってガラスープの素とか味の素足せばええんちゃう
そういうレシピあるよな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:37:20.43

>>355
色々値上がりしたけど特に油がどうやっても安く出来ん
昔やってたから試算したらフライヤー借りて使う夏祭りとか赤字出るレベル

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:37:39.02

300円のから揚げ粉なんて高級やな
ふつーに100円ぐらいのしか買ったことないで

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:37:47.87

濃いめに下味付けるとジャンク感出るぞ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:38:14.41

ほっともっとの弁当ってかなりクオリティ高いよな、安いのに出来立て揚げたて
上海鮮天丼けっこう美味くて最近ヘビロテだわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:39:04.96

ワイは揚げたてより冷めて柔らかくなったほうが好きやから
そういう意味でも買ったほうがええわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:39:10.18

片栗粉とかドンキで98円で売ってるしな

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:39:35.71

一人暮らしで飯作るやつってどんな気持ちで飯作ってるの

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:39:48.14

>>371
唐揚げ粉使うより
醤油酒ショウガで下味付けて片栗粉まぶした方が旨い

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:40:07.70

>>376
腹減ったからなんか作るか～だね

**それでも動く名無し** · 2023/09/06(水) 00:40:34.91

>>378
リュウジとか見てそう