塩ラーメンがイマイチ流行らない理由ガチで謎
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ごまかし効かないから難しくて誰も修行したがらない風潮 塩が美味しい店が本物だって
大人になって結構経ってから気付いた ラーメンの鬼の佐野さんの店行って塩食ったけどさすがに美味かったよ
1200円の価値はあった 塩ラーメン好きな層はいるんだけどその層はそんなに頻繁に塩ラーメン食べたくならない
外食なら他にも好きなものがあるってイメージ ラーメンはまだいいんだけどつけめんの塩になると水につけて麵食ってるみたいで空しくなってくる 塩以外はガイジでも作れるから
ラーメン屋の店主なんて8割ギリ健やろ 田恵(タエ)ちゃん「恵ちゃーん!恵ちゃーん!!!😭」
恵太郎「タエちゃああああああんんん!!!😭」
恵太郎「てめぇ稲葉(町)ぁぁぁぁぁぁぁぁぁ!!!!😠」
(こうべ)GA(くい)NTZ😲 塩で一番うめぇなと思ったのは店でもカップ麺でも山頭火 質問なんだが
サッポロ一番塩ラーメンてあれ塩ラーメン味なのか?
ウマいけど俺が知ってる塩ラーメンの味ではないんだが 塩ラーメンって塩何十g入ってるん?
スープ飲み干したら3日分くらいの塩摂取しちゃわないか?
塩ラーメンって言うくらいだし 塩て鍋の締めみたいなラーメンだしなぁ
美味くても嫌いや 通 素材の味を楽しむ 自然本来の味 う 塩でその店のレベルがわかる
は 塩最高 素材の味 な 素材の味 素材
塩 「塩で」 ぎ の味
甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか の タレ厨は味覚障害者
素材の味 白.. 異 高い店で食ったことないんだろ?
臭い肉をごまかすためのタレ 焼 . .論 素材の味
タレは子供用 素材の味 き は 素
素 / ̄ ̄ ̄\ 認 タレはタレの味しかしない 材
最終的にたどり着くのは塩 材 .../.\ /. \ め の
の / <●> <●> \ 本 な 焼き鳥=塩 味
. 「タレ」から「塩」に 味 | (__人__) | 当 い
普通は塩 \ `ー'´ / の 高い店なら塩、安い店ならタレ
シンプルに塩 .. / \ 味
素材の味 覚 たれ(笑) 素材本来の味
素材の味 子供の頃はタレだったが今は塩
塩こそ最高の調味料!! 美味すぎてスープまで全部飲みほしてしまうから身体に悪いメンスなぁ >>35
そうだよななんかカレー粉ってか香辛料っぽい味するよな 中毒性がない
うん美味いよねで終わるまた食いたいってならない 美味いなら流行るだろうが何度も食いたいほどウマい塩ラーメンなんてこの世に存在するか怪しい 豚骨ラーメンばっかり食ってる福岡は塩ラーメンの店あるんやろか 塩ラーメンって結局何味なのか分からない
魚介出汁なんけ?🤔 ◆和出汁
昆布 35g
鰹節 30g
水 3L
◆塩ダレ
和出汁 大さじ6
酒 大さじ6
塩 大さじ1と1/2
薄口醤油 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
ホタテ貝柱(乾燥) 3個
ググったら出てきたけどこれ見るだけで塩ラーメン難しそう 味噌ラーメンって所詮は大して変わらない味噌の味だよな
麺はどこ行っても他のラーメンに比べて質が劣るふにゃふにゃ麺 塩ラーメンまともな店がなさすがて
塩元帥いっつも並んでるよな 来来亭が塩ラーメンからネギ油無くなったから行ってない
ネギ油ありの塩ラーメンが美味いのに >>56
どう見ても質だろ
味噌ラーメンの麺の茹で方終わってるわ >>35
>>37
近所にカレーラーメンのクッソ美味い店があるんやが、そこがマジでヤバいんや
思い出すと食べたくなる
カップヌードルのカレーはあるのに何故カレーラーメンの店はほとんど無いんやろな
こうやって書いてるだけであそこのラーメン食いたくなってくる 煮干しこそどこで何食っても煮干しの味しかしねーよ
どこも魚粉まみれにしてさ
あれ何がありがたいんだ? >>57
そもそも塩元帥って店の手打ち麺やから
他とちょっと違うやろ >>68
思ったわ
あのゴワゴワのゴミみたいなやつすげえありがたがってそうだなと こってり感がない満足感がない
美味くても食後に物足りなさを感じるのが塩ラーメン
かけうどん・かけそば食ってる感じ サッポロ一番のタンメンみたいな塩は嫌い
魚介出汁っぽいのがいい 塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田塩田 個人的には鯛出汁とか謳ってるラーメンが一番残念
塩より物足りないわ >>68
二郎笑
塩ラーメン好きが二郎なんか食うわけねえだろ >>51
こういう魚介だけの塩ってお吸い物みたいで物足りないよ >>71
年齢上限厳しいな
人集めるの大変だろうに 塩ラーメンには謎の幻想があるわ
サッポロ一番塩が悪いんや
そこらの店よりウマいから困る >>72
味噌ラーメンの方がむしろ二郎に近いやろ
麺の茹で方なんて気にしてなさそうやし
味噌の味ついてたらなんでもええんやろ? カレーというか香味野菜らしいポロイチの塩
よくわからんけどw 豚骨と脂とチャーシュー入れてガッツリ味にしておけば客は満足するんやからわざわざ味の差が出やすい塩ラーメンに挑戦する必要が無い サッポロ一番をカレーって言うやつは香辛料=カレーしか知らない貧乏人 塩とたまごの組み合わせが最強
豚骨は若い頃ハマったけど、最近くどく感じるようにった
でも塩ってけっこう難しいんだよな >>62
煮干し系は差あるで
君は無知や
出汁を取る時にはらわたを取ってるかどうかで天地の差がある
はらわた取らん系は苦味があり、取ってる系は旨味だけ抽出しとる
取らん系が好きな人もおるがワイは取ってる系の方が圧倒的に好きや 出汁次第、昔尾道ラーメンの店で食った塩ラーメンはほんま美味かった 塩味ってのがイメージ悪くしてるんだよな塩分のイメージになる
焼き鳥とかでも塩味よりタレの方が売れるけど実はタレより塩味の方が塩分少ない
ラーメンでも一番塩分少ないのは塩味なんだよな
醤油も味噌も豚骨も塩分ドバドバだし 豚骨も博多系じゃなくてドロっとしたアレが美味いよな 某ラーメンマンガ
味噌という調味料が美味しすぎるんだ
じゃあ味噌ラーメンが至高でええやんと思う スープ作るのに手間かかるからやろな
長時間かけて丁寧に灰汁をとらなあかんし 見た目やないか?
他の味より美味そうな塩ラーメンの写真を見た事ないかも 中野にある塩ラーメン屋うまいよなチャーシューも合わせて鶏にしとるし >>99
健康気にするやつがそもそもラーメン食うか?
塩より豚骨の方がヘルシーみたいなやつおる? 日本人は塩分取りすぎってくらい日本人が普段食ってるもんって塩分だらけなんだよな
今の年寄りなんて昔から味噌汁やら漬物やら塩ふった魚とかばっか食って育ったけど余裕で100歳近くまで生きるからな
実は塩分多少取っても問題ないんだよな
ただまぁ血圧は上がるから日本の年寄りは高血圧多くてみんな血圧下げる薬飲んでるな 塩ラーメンをうまく作る努力するなら他の味ならもっとうまい ラーメン好きな層と塩みたいな繊細な味はそもそも相性悪いやろ ここ見てるとラーメン好きってヤバい味覚のヤツしかおらんくて草生える >>110
塩振って食う分には塩は多くないもん
人種的に塩分に耐性あるから多少はものともしねーし 一番差が出るのが塩ラーメンだよな次に醤油
豚骨とか味噌はだいたいどこで食っても同じ
うまいに決まってるからな
たまにくさいとこあるが 亀の手出汁の塩ラーメンが美味いとは聞くけどやってる所なんて知らないしそもそも亀の手が手に入らないから自分でも作れないという >>101
グルメ漫画に同調したくはないが味噌は本当に美味しすぎるんよな
どんな店でも味噌ラーメンは不味いという事がない
やから店の実力が出る塩が重要な指標なんや ラーメンなんて塩だけでいいだろとかいう老害嫌いだわ >>106
情報やないで?苦味があるかどうか食えばハッキリ分かる
まあお前みたいなその程度の舌も持ってない人間も稀にいるんやろうけど 店で食べるのは一口目でガツンとくる味を目指すからどうしても豚骨みたいな味の濃いのが好まれる
塩は塩味考えるとどうしても食べながら美味いって感じのものになりがちやからブレイクしにくいわな 普段ラーメン屋近づかないトッモが唯一誘ったら来るのが塩の店 >>123
ぶっちゃけるとラーメンごときでやかましいわって感じ
並んで食ってるのとかラーメン屋ばっかりゴミみたいなレビュー数になっててアホちゃうかほんまに
貧乏人が唯一語れるグルメだわ 日本の食いもんはうまいけど塩っけがすごくてだいたいなに食ってもしょっぱいからな
子供の頃から食ってるから慣れすぎてる
インド人がカレースパイス食っても辛く感じないように
お隣がキムチ食っても辛く感じないように
隣も実際には子供の嫌いな食べ物で上位にキムチが入るらしいが ラーメン食う目的がそもそもがっつりしたもの食いたいってパターンが多いから
あっさり風味の塩ラーメンは物足りなさを感じるのかもな
ガツンとくるの欲しくなる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています