【朗報】カレーのじゃがいも、必要性が少ないことが徐々に浸透してくる…
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ジャガイモだけ取り出してマヨネーズかけてみ
飛ぶぞ デンプンのせいで腐りやすくなるからマジで邪魔してるだけ 無駄に大きくするアホがおるからあかん
なぜか大きいじゃがいもであることを誇り始めるし、小さく柔らかく煮込めばいいんだよ
でかいんだったら普通に調味料かけてくったほうがうまいわ 食物繊維多い・ビタミンC多い・カリウム多い・糖質少ないのに嫌われるジャガイモかわいそう
米の変わりに食えば2倍以上同じカロリーで食えるのに
食太いデブのダイエットに最適やろ じゃがいもみたいに溶けないし豆の方が良くね?ってなってるよな カレーみたいな食べ物にジャガイモって正直異物でしかない 元がカレーシチューだから芋入ってんだろ、米にかけるならいらんわな イギリス式から発展したらしいけどイギリスのもじゃがいも入っとるんけ? 買えばわかるけどじゃがいも、人参、玉ねぎって常温でもめっちゃ日持ちする
海軍が具に選んだのは日持ちの良さだけで美味さを求めるなら玉ねぎ以外は外した方がいい たまねぎ人参じゃがいもチーズ入りウインナー
これが鉄板や 後から焼いたのを上に載せるのが一番ええぞ
直接入れると腐るの早まるし良いことない 玉ねぎ人参はカレー旨くするのに必要だけど
じゃがいもは味がボヤけるだけだもんな 料理の下手さがわかるぞ
じゃがいもが溶け出してブツブツになってるルーとかクソら じゃがいも不要論者は肉じゃがにもじゃがいも入れなさそう 作ればわかるけど玉ねぎたっぷり入れるのが一番美味いで
にんじんもじゃがいももいらんのよ
玉ねぎと肉で十分 ジャガイモの下処理ちゃんとすれば不要なんて言えないくらい美味くなるのにな >>47
ならないぞ
下処理ってどうせ面取りのことだろうけど
煮崩れしないだけで澱粉が溶け出して不味くなる 普通カレー作ったら冷凍だろ
常温放置とかしてんのか? ルー使う家カレーの時点で大差無いからどうでもええわ
でも本格的に出汁取ったりスパイス炒ったらキッチンが臭くなるから嫌
家で食うなら高めのレトルトでいいし美味しいカレーが食べたいなら個人店行く >>46
これが正解やな
あとはあってもトマトやな
ナスとかほうれん草もいいけど一緒に煮込むのはアカン >>49
下茹でのことやで
冷凍にはさすがに効果ないけどな じゃがいもは入れない
洋風野菜ミックスとか使うから人参は入る
鶏肉か豚肉、玉ねぎ、ブロッコリー、カリフラワー、人参、シメジ、アスパラガス
この辺を入れてる じゃがいもはいらんな
パプリカのカレーめっちゃ美味かった うまく下茹でしたら1時間以上煮込んでも溶けないんだがな >>61
芋によらね?
メークインは溶けにくいとかあるやろ >>64
メークインでも男爵でも溶けない下茹での方法がある >>65
方法がある、ばかりで内容言ってないけど知ったか? ジャガイモもニンジンもいらねえよ
玉ねぎと肉だけでいい インドカレー屋に時々ある肉とジャガイモしか具が入ってないコルマカレー好き >>67
うちは手間な面取りしない代わりに下茹でしてにんじんと同じくらい原型保ってるよ そろそろカレー作るの再開できるかな
8月ごろはすぐハエが湧いてきてやばかった >>75
下茹したじゃがいもはいつの段階でカレーに戻すんだ
その後にどれくらい煮込んでるかで溶ける溶けない変わるだろ キャンプで作るカレー(水っぽい)嫌い
特にタマネギを大きめに切るヤツは牢屋に入れろ >>72
なんか喧嘩腰だね
熱湯に入れて20〜30分間放置する
それだけ
水から茹でない
冷ましてる間に他の食材切ったりしてる 食中毒のリスク上がりますw
冷凍したら不味くなりますw
このデメリットを超えるほどのメリットがないからな >>82
そんなとろみ欲しいなら片栗粉でも入れてろアホ >>77
煮込み用の水を入れる始めの段階から入れてるわ
人参と同じタイミング >>6
家カレーはにんじんを食べる為の料理だと思ってる >>79
カレー煮込む用の水や他の具材にいつじゃがいも戻して、その後どれくらい煮込んでんだよ 基本フルーティなやつが好きだけどたまに家カレーが食べたくなる ひき肉カレーとかいう裏エース
なお食べ過ぎでクソ太る >>69
このカレークソまずかった
お菓子食ってるみたいに甘くて衝撃や
人生で初めてカレー残した >>88
弱火で1時間くらいかなぁ
水がかなり飛んで追い足しするくらいの時間 じゃがいもを大根にかえろ
いくら煮込んでも煮崩れないしどんどん味がしみてくぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています