吉田屋「30℃以下の納品指示が50℃程度までにしか冷却されていなかった」岩手の外部業者に委託のご飯が指示温度より高い温度で納品か “吉田屋”弁当で集団食中毒問題
https://news.yahoo.co.jp/articles/d1c9262455532fd8fa548c1243597c92f0a891b9
青森県八戸市の「吉田屋」が製造した弁当による食中毒について、吉田屋が外部の業者に委託して炊かれた米が指示していた温度よりも高い温度で納品され、吉田屋側が「温度測定を怠っていた」と説明していることが新たにわかりました。
吉田屋の弁当をめぐってはこれまでに21都県の270人が食中毒を発症し、23日に八戸市保健所が吉田屋を営業禁止処分にしています。弁当の米が原因の可能性があるとみられていますが、その後の関係者への取材で米の一部を岩手県内の業者が炊いた状態で納品していて、吉田屋側は「委託業者には30℃以下に冷まして納品するよう指示していたが、50℃程度までにしか冷却されていなかった」と説明していることもJNNの取材でわかりました。
委託業者は
Q.吉田屋にお米を納品されてたのは事実?
A.そうです。
Q.米の温度管理などはどうなっていた?
A.そこも言わなければいけないんですか?完結してからだと思いますけど。
委託業者は地元の保健所の調査で「施設の中から菌やウイルスが検出されなかった」とされていることから、温度が高い状態の米が岩手県から運搬され弁当に箱詰めされる過程で菌が増殖した可能性もあるとみて保健所が調査を進めています。
【悲報】吉田屋食中毒事件、原因は“下請け”が炊いた米のせいだった模様…
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1それでも動く名無し
2023/09/25(月) 12:36:12.69ID:FK+T54agr143それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:25:10.51ID:VzFXqZyd0144それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:25:15.07ID:WPKtUcAFr >>113
世の中の大半はコンビニ弁当で十分って考えてるから全国展開してパイを広げなきゃ生き残れない訳だけど
世の中の大半はコンビニ弁当で十分って考えてるから全国展開してパイを広げなきゃ生き残れない訳だけど
145それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:25:23.96ID:BwztWNtDd 1000個やろ?普通に考えて一個目と1000個目で何時間差があると思ってんねん
何人で何時間前に作り始めたか知らんけど生物ぶっこんだらヤバくなることくらい想像つくやろ
何人で何時間前に作り始めたか知らんけど生物ぶっこんだらヤバくなることくらい想像つくやろ
146それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:25:34.67ID:2vFnFSlB0 南部がやらかして津軽民ウキウキで草
147それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:25:46.12ID:Y8FE+qE40 >>127
夜の睡眠も1時間おきに起きて便所タイムやぞ
夜の睡眠も1時間おきに起きて便所タイムやぞ
148風吹けば名無し
2023/09/25(月) 13:25:48.65ID:CsERi6R60149それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:28:05.63ID:Y8FE+qE40150それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:28:12.16ID:yDf1Y0W80 ってか50℃って熱すぎじゃね?
ご飯詰める時に熱すぎるって分かるレベルやろ50℃って
ご飯詰める時に熱すぎるって分かるレベルやろ50℃って
151それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:29:00.80ID:QDz8Fl5A0 最終的に吉田屋が温度管理だか検査だか怠ったなら吉田屋のせいだろ
152それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:29:14.37ID:GvwDY8Jc0 近年は気温明らかに上がってるから昔と同じ感覚だと危ないと思うわ
業者もワイらも
業者もワイらも
153それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:29:29.15ID:Bj373S2eF >>150
むしろその熱い温度で殺菌されそうなイメージやけどそうはならんのやな
むしろその熱い温度で殺菌されそうなイメージやけどそうはならんのやな
154それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:30:10.53ID:FZzAJkvxM なんか責任が生じるとき切り捨てられるのは下っ端や
それでノーダメ理論にしたいんや
それでノーダメ理論にしたいんや
155それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:30:08.52ID:T984WysZ0 >>91
炊いてる時は100℃やしそこから考えたら冷えてるやろ
炊いてる時は100℃やしそこから考えたら冷えてるやろ
156それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:31:20.96ID:aR2HBooBM >>153
30℃から40℃くらいが最も増菌しやすい温度やから
30℃から40℃くらいが最も増菌しやすい温度やから
157それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:31:38.94ID:ub+Z5i/dM 胸糞悪いな
連帯責任でどっちも潰せ
連帯責任でどっちも潰せ
158それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:32:46.85ID:O5Qc3VQ90 やはり立浪は正しかった
159それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:35:46.60ID:Nsj17ZfP0 利益はトリクルダウンしないけど責任はトリクルダウンする模様
160それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:35:53.77ID:CScyEeNk0 海鮮がヤバいって散々言われてたけど関係無かったやん
海鮮弁当好きやから風評被害で良かったわ
ウニなんて普通蒸しウニに決まってるのにウニ入れるなんてありえないとか言ってるバカおったな
海鮮弁当好きやから風評被害で良かったわ
ウニなんて普通蒸しウニに決まってるのにウニ入れるなんてありえないとか言ってるバカおったな
161それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:36:58.49ID:doUNh0uA0 米ってそうそう痛まんやろ
どんな保管してたんや
どんな保管してたんや
162それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:37:03.31ID:9qUHlEv30 下請け使って儲けてるんだから下請けのやらかしの責任を負うのは当然
163それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:37:28.53ID:Wy45k71j0 立浪さん正しかった
164それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:37:32.77ID:GvwDY8Jc0 昔の生肉みたいにこういうので規制されたら嫌やね
165それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:37:41.91ID:f2KFN1WAr >>160
でも汚染水浴びてるじゃん
でも汚染水浴びてるじゃん
166それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:37:48.07ID:c7YLL6pq0167それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:39:07.68ID:eHVU+1LJ0 障害者雇用が炊いたお米って言っとけば逃げ切れたのに
168それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:39:33.63ID:qBdYrpysM まあ今までは常温でしばらく放っておけば30℃ぐらいには冷めてたんだろな
地球温暖化が悪いよ
地球温暖化が悪いよ
169それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:39:40.23ID:d7ZTVXIC0 水飲むな 米食うな
170それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:39:47.54ID:/aSpPJ4/0 下っ端のバイトからしたら冷ますのメンドーだけどこうやってバレるのな
171それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:40:09.10ID:0hxPtDZDr 肉や魚ならともかく米で食中毒って普通あるもんなんか?
172それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:40:26.01ID:ftVR9Pff0 下請けなら許せる雰囲気あるな
173それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:41:28.93ID:qBdYrpysM >>171
米そのものというより米のホカホカでおかずが腐ったんちゃうか
米そのものというより米のホカホカでおかずが腐ったんちゃうか
174それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:41:59.52ID:TtJKyWLV0 典型的ジャップ仕草だな
糸引くレベルは例えそうであっても何らかのチェックミスだろ
糸引くレベルは例えそうであっても何らかのチェックミスだろ
175それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:42:04.30ID:fTT5fk1Q0 どうでもいいからユッケ復活しろよ
176それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:42:07.26ID:C8RT9Whwd 30℃ていちばんええ感じに菌が繁殖しそうやが
177それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:42:45.51ID:EptXvvuy0 弁当は冷ましてから蓋を閉じる
これをやらんとすぐ腐る
特に米
気をつけろ
これをやらんとすぐ腐る
特に米
気をつけろ
178それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:43:33.99ID:3JhLpT0q0 なんか静岡の有名な缶詰メーカーでもそんなのあったよな
下請けに規格の工場を作らせてゴキブリが混入したら取引停止、
損害賠償訴訟
利益は俺のモノ、失敗はお前の所為、コストはお前負担 ヒデー世の中になったな
下請けに規格の工場を作らせてゴキブリが混入したら取引停止、
損害賠償訴訟
利益は俺のモノ、失敗はお前の所為、コストはお前負担 ヒデー世の中になったな
179それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:43:55.11ID:EptXvvuy0180それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:44:51.78ID:F1N2GT/L0 吉田屋の弁当買ったのに実態は下請けの炊いた謎の飯って最低やろ
181それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:45:01.86ID:3rTO6jle0 ガチでこの国終わってんな
182それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:45:44.12ID:BMubhgdD0 やっぱり海鮮系の弁当って危ないよな
ワイは避けてる
ワイは避けてる
183それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:46:31.17ID:ZgAlIMfe0184それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:46:33.04ID:T984WysZ0 >>176
細菌の増殖は35-37℃くらいがピークだから30以下にすりゃまあまあ減るで
細菌の増殖は35-37℃くらいがピークだから30以下にすりゃまあまあ減るで
185それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:47:02.97ID:76PQqeGK0 下請けの失敗は元請けが責任とらないと
186それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:47:25.78ID:lcsitwx/M そもそも弁当の1番大事な管理すべき部分を見えないところに外注したのがアカンやろ…
30℃近辺で多湿の中に置かれた白米なんて培地みたいなもんやで
30℃近辺で多湿の中に置かれた白米なんて培地みたいなもんやで
187それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:47:33.54ID:Y7tevNP70 >>54
思ってたよりひどい
思ってたよりひどい
188それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:47:59.85ID:ULNX34hf0189それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:48:08.16ID:hIRllMeZ0 黄色ブドウ球菌とセレウス菌で食中毒とか昭和かよ
190それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:48:10.70ID:yNZ2mNQi0 米禁止にした球団って神だわ
192それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:49:11.16ID:lcsitwx/M193それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:50:00.48ID:hIRllMeZ0194それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:51:39.13ID:lcsitwx/M 岩手で炊いた米を青森に持ってきて弁当にして
そこから島根まで運んでっていうビジネスモデルがそもそも間違ってる気がするわ
なんぼ温度管理しっかりやります言うてもどっかで30分しくじったら
この気候やと即傷むやろ
そこから島根まで運んでっていうビジネスモデルがそもそも間違ってる気がするわ
なんぼ温度管理しっかりやります言うてもどっかで30分しくじったら
この気候やと即傷むやろ
195それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:51:40.41ID:F8HnclGT0 吉田家の監督不行き届きでは?
196それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:51:53.24ID:A3/LlZS80 この前の東京の建設現場の事故も全部下請けの責任なんか?だとしたらクソやな
197それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:52:42.68ID:a60lpCted198それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:53:30.08ID:t3+Mbiyo0199それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:54:26.65ID:T984WysZ0 >>197
どんな状態で納品してたかわからんけど冷やしすぎるとご飯弁当箱に注げないしハンドリングは悪くなるんちゃう
それに数℃になっても菌の増殖がゼロにはならんし絶対に繁殖しないはないんや
30℃が適切かは知らん
どんな状態で納品してたかわからんけど冷やしすぎるとご飯弁当箱に注げないしハンドリングは悪くなるんちゃう
それに数℃になっても菌の増殖がゼロにはならんし絶対に繁殖しないはないんや
30℃が適切かは知らん
200それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:56:11.06ID:TtJKyWLV0 匂いがして糸引く米を食べちゃうレベルの人は金に苦労したことはないんだろうなってのはわかる
貧乏学生ぐらい経験してたらギリギリの勝負して当たったことはあるだろうからな
貧乏学生ぐらい経験してたらギリギリの勝負して当たったことはあるだろうからな
201それでも動く名無し
2023/09/25(月) 13:56:46.66ID:3JhLpT0q0 なーにかえって免疫力がつくわ
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