パティシエ(年収300万円、練習で作ったケーキ食べ放題)←これが不人気な理由
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ゴールをどこに見据えてんのやろう
(自分の店持ちたい!)と全員が思ってるわけちゃうやろ 昔バイトしてた頃は、本職と別にバイトしてるパティシエおってぶったまげたわ 売るのが難しい
売れ残るとわかっててもショーケースの見映えを良くするためにある程度の数は作らなきゃならない 独立するまでの修行が厳しいらしいで
徒弟制度みたいやから なりたいやつがいっぱいいて難易度が低いやつはもれなく給料がゴミ NHKのプロフェッショナルに出てた超一流オーナーパティシエが朝4時に店に来てメレンゲ泡立てるのとか手間かかる作業は自分でやるのな
「だって味決まるのこの作業だから。最後の盛り付けなんて見習いにやらせりゃいいんですよ」
かっこいい 結局ケーキや洋菓子がそこまで売れてないから給料が安いのよ >>16
和菓子職人とかどうしてるんやろな
コロナ禍で菓子売上伸びたとやってたけどそれでも伸びたのは洋菓子だけで和菓子は下がってるとあった むしろ人気があっておかしかったレベルやろ
めっちゃブラックだぞ >>16
あとは上手く価格転嫁できてない
値上がりに消費者が厳しすぎるからビビってる
嗜好品だから仕方ないけど 自分で食うならもうコンビニスイーツでええわ
ここ数年でクオリティ上がりすぎや ブラックとかいうレベルじゃないから
人気洋菓子店「エス コヤマ」を従業員が提訴 月に残業342時間、未払い賃金など求め 神戸地裁
https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/202208/0015599825.shtml 歯やね
余程歯が強くないと虫歯がえぐい
ワイの妹がパティシエやが虫歯が職業病なんやって
しかもパティシエって忙しくて低給やから歯医者に行くのも一苦労でと愚痴ってたわ >>26
嘘やろ
値段上がりすぎて多少上乗せして個人店で買ったほうがまだマシやわ 洋菓子屋行くけどよほど凝ったの以外大体コンビニでええやんってなる
簡単なスイーツはほんま大差ないわ コンビニやスーパーで買えるからスイーツのためだけにわざわざ個人店に行こうとは思わないんだよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています