料理研究家「味の素のなにが体に悪いのか説明して」アンチ味の素「えっと、それは…」
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>>269
ワイも基本ネットや本でレシピ見て作るから使う機会ないんよな 使わない奴はほっとけばええねん
中に入っててもどうせ気付かんのやから 未だに化学調味料で舌が痺れるとか言うガイジおるからなおまえの舌は何でできてんねん >>265
激辛好きな人は舌がぶっ壊れてるって自覚あるのかね >>276
普通に美味しい位の量ならなんともないけど
誤って入れ過ぎた時は実際に痺れたわ
まぁ普通に使う分には何も問題ない 少し前はスレタイの研究家アホほど叩かれてたけどアンチってみんなjに残ってるんか? >>1
アンチ「そんなことも分からねーで料理研究家を名乗ってんじゃねーよ😡」 不味いもんばっか食って健康を維持してたった数日長生きすりゃあええやん
どうせお前を看取る奴なんておらんのやし >>279
激辛好きは耐えられるだけで辛さは感じてるんやで >>276
発端はチャイニーズレストランシンドロームらしいが実は舌が痺れるの味の素じゃなくて花椒だったってオチだしな
バカ過ぎるわ 逆に山椒喰って痺れない奴おるんけw >>278
あれは明確に不味いわ
後味が砂糖のそれとはまるで違う >>285
その差で済めばいいけど
下手したら同じくらいの人生を一方は健康で一方は20年苦しんでになるからな >>278
体に悪いとか以前に人工甘味料は後味クソ不味いから避けとるわ >>292
ドMっていうか達成感や非日常感を楽しんでるんやな
デカ盛りに挑戦するようなもん 人工甘味料出してるやつガイか?
味の素と横並びに考えるもんじゃねえぞ
さすがにそこまでアホなレスはやめろ >>265
何言ってんだこいつ?例えば麻婆豆腐喰って豆板醤の辛さしか感じないなら甜麵醬の甘さとかその他全部感じなくなるんかお前は 嗅覚と味覚って化学物質を感知する器官なんやから旨いと感じる物質添加して飯作るのって一番賢い方法やん
人類文明の叡智やん アンチ化学ガイジって水を一酸化二水素って読んだら脱水で死んでくれるんかな >>201
こりゃ拒否反応あるのが普通やな
製法変えたとしても
会社が大々的にアピールしたら
今までヤバかったんか?って言われるし たった数ヶ月で完成させたコロナワクチンは何の疑いも無く馬鹿みたいに身体に入れるくせにな
と思ったら反ワクやったんか 味の素みたいな化学調味料は良くも悪くも風味がなくて純粋に旨味だけだから素材の味を活かすのにむしろ向いてるんやで
なんかで出汁を取ると出汁の風味に偏るから >>296
これ実際どうなんか気になるわ
辛味に耐性があることとその他の味覚嗅覚が鈍化してるって=ではないような気もするけど
味覚が命の職業の人は刺激物避けるっていうしわからん >>298
DHMOとか何回も使い古されたネタやけど引っかかりそうやな >>296
言いたいことはそこじゃないけど、辛味は痛みだから味覚の伝達は明らかに妨害されるで? 料理研究家って「料理人じゃなくて料理研究家だから」って言い訳を盾に料理人の真似事したいだけやろ >>302
じゃあ素材の味を活かしたくなかったら? >>298
DHMOは接種しすぎると最悪中毒死する危険物質やからな 料理は愛情
昆布から時間をかけて出汁をとった料理より愛情が籠もってないよね? >>310
だから何を作りたいかによって使い分けるのが正しいってこと
あらゆる選択肢のうちの一つよ >>312
実際昆布で出汁とって出るのはうま味成分だけじゃないから味違うし あと素人が勘違いしがちなのは旨味が強い=美味しい
これは大きな勘違いだから
塩気が強い=美味しいと言ってるのと同じ うちのマッマは「砂糖は白いから悪、味の素も白いから悪、白米も白いから悪」ってガチで信じてて
砂糖は黒砂糖だったし米もくっそ不味い玄米やったわ、小学校で給食の不味い白米食った時ウマすぎてビビった >>315
結局リュウジ氏は悪魔崇拝者だったのかな
信じたくないが 味の素嫌じゃないけど自分で料理に使うと変な味になるから使わない 反ワクに対してファイザーが何を言っても無駄なのと一緒や
今頃反ワク以外絶滅してなきゃいけないのにな >>318
たまにうま味は多ければ多いほど美味いんだ!ってやつおるけどちゃうからな
塩味、苦味、酸味などと並ぶ一つの味の種類をうま味と読んでるだけで なんでこういう奴って原発反対とかも一緒に発症しとるんや? ネット民の「有機農法」「無化調」嫌いは異常
親でも殺されたんかってくらい叩くよな >>309
っていうか
味の素の害的な話って
今どきこのリュウジってやつしか話題にしてなくね?
こいつが一人で問題でかくしてるだけやろ 謎に化調毛嫌いしてんのもアホやけど
味の素ないと料理できんと思ってるエアプも多いな >>327
なんか意識高そうで腹立つからでしょ?
「環境保護」とか「人権」とか聞くとうわパヨクやんて身構えるのと同じよ >>326
単純に反科学と反知性を叩くのは人生経験なくてもネットで検索した知識だけでレスバ出来るからじゃね? >>328
味の素がリュウジ使って弁明させとるとはちゃうんかな >>333
塩味と同じようにうま味も濃くしたらどんどん濃くないと感じなくなっていくから気をつけるに越したことはないのにな >>328
10万人に一人のバカをわざわざ引っ張ってきて、こんなバカがいましたよ!!!って喧伝してファンの結束力高めるのはリュウジさんの得意技やから
ほんまうまいわこいつ グルタミン酸って1番素材と合うのなんやろ?
イノシン酸やコハク酸も同じ旨味でも味違うし 旨味成分って科学的に分析されてるなら
史上最も美味しい食べ物を科学的に作ること可能なんか? >>325
有害・無害の効果を目で確認できないから 化学調味料を使ってるかどうかは気にせんけど食塩とか醤油とかと同じレベルでの食卓調味料として使ってるとちょっと引くんやがわかるやつおらん?
調理の際に使う調味料としては気にならん 普段勉強しない人が美味しんぼ見て勉強した気になってしまったんだなあ りゅうじキモいしうざいけどこれに関しては味の素アンチがアホすぎる ワイのマッマはだしの素やハイミーは使うくせに味の素だけは絶対使わへんで
一緒に買い物行ったときに味の素手に取ったらそれはアカンってすごい形相してたわ
アホに何言っても無駄やねん >>335
ただオーガニックなだけで反科学反知性に見えるって言っちゃ悪いけど相当ネットに毒されてるで君 >>342
>>318が言ってる通りやし味覚は個人差があまりに大きいから難しいんちゃう >>345
悔しいけどちょっとわかる
卵かけご飯に味の素かけるみたいなやつやろ >>350
ネットに毒されてるって味の素に親殺され民のことやん 味の素アンチは外食どうしているんやろ
チェーンは無理だよな >>342
うま味成分は単純な美味さではなく五味と同じ味の方向性だから美味しさとはまた違う
めちゃくちゃ美味しい甘味とかないのと同じ
結局は他の味とのバランスや いつも飛ばし飛ばしで見てるから後半出てくるおじさん達が何者なのか未だに分からん >>319
大高酵素教えてやれ
水にこれいれて一日つけて発酵させりゃ糞不味い玄米も酵素発芽玄米になって普通に喰える
小豆でも茹でこぼしせず普通に煮て茹でられる位柔らかく出来るで >>342
万人受けは無理じゃね?
塩味ですら0.9%付近が美味しく感じられるけどあれも美味しく感じる層がそこに多いってだけやし ワイチャーハンとパスタくらいしか自炊しないんだが
味の素使うと変わるんか?使ったことないわ >>366
チャーハンに中華スープの素とか鶏がらスープの素使ってるならもう同じ成分含まれてるから味の素はいらん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています