麻婆豆腐ワイ「あぁ花椒(ホワジャン)の香りがたまらない…」(嘘だよ邪魔だよ♥)

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:08:34.62

みんなも実はこんな感じだよな
丸美屋の麻婆豆腐が1番クセがなくてうまいもの😋　本格派とか日本人向けちゃうわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:09:42.00

ホワジャオな

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:11:01.14

ラー油も花椒入ってるやつ有るけど最初は新鮮な感じするが
すぐ飽きるつか要らんなてなる

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:11:15.16

とりあえず辛いものぶっかけまくって食うやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:11:17.74

まあ分かる

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:11:19.24

花椒も好きだけどスパイスとしてちょっとふりかけて楽しむくらいでええかな

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:11:37.58

>>1
とてもわかります

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:12:28.76

>>1
かわいそうにほんものの

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:12:40.48

俺もそう思うから広東麻婆豆腐に熟成豆板醤と一味を入れて作ってるわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:12:53.51

料理系YouTuber「葉ニンニクを使え！」

麻婆豆腐ワイ「葉ニンニクどこにあんねん…」

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:13:29.06

本格派な麻婆豆腐食って「これだよこれ」とか言いながら
次の日確実に下痢してる。あれじゃないわ、日本人が求めてるのは

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:13:39.88

ホワジュワーな

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:15:15.35

今日五香粉を買ってきたで
どう使うかは知らない😤

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:16:18.38

下が痺れるくらい花椒効かせるとええよな

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:16:30.81

いや日本向けの気の抜けた甘ったるい麻婆よりスパイス効かせた麻婆の方が美味いわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:16:32.30

君らインドカレーとかも好きじゃないタイプなんか？

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:17:34.64

>>16
それは好き

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:17:39.99

ハオジェンな

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:18:24.46

激辛好きってのもあるけど、麻婆だけは素とか使わずに1から自分で作る方が断然美味いし自分好みに出来る
何より安くて超簡単に大量に作れる

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:18:39.51

毎回入ってたら嫌やけど本格は謳って稀に入ってるならそれはそれでええやん

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:18:43.19

>>10
ニンニクの芽で代用や

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:18:59.44

>>13
チャーシュー作る時に使うとそれっぽい感じになる

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:21:15.14

>>21
全然別もんや…強いて言えばニラが近い

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:21:49.71

お店みたいにバッチバチに痺れるようにすればどうすりゃええんや？粒のまま入れても粉入れまくってもならないし、何なら苦くなる

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:22:27.94

花椒が入って入れ入っているほどいいだろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:22:39.79

>>19
一回だけ使って大量に余る豆板醤どうにかしろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:23:53.82

豆板醤はまだ適当に使えるしよくね
甜麺醤とかマジ困る

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:24:31.26

フワズィンやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:26:06.60

そもそも麻婆豆腐おいしくない
麻婆肉でええやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:30:41.97

麻婆豆腐とかいう麻婆茄子の劣化品

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:30:58.77

嫌いではないけどあんま主張されるの困る
ふんわり香る程度であって欲しい

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:31:47.12

>>30
全然味違うぞ

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:32:08.36

ワイの作る麻婆豆腐の材料

・絹豆腐
・豚ひき肉
・長ネギ
・葉ニンニク
・郫県豆板醬
・永川豆豉
・花椒
・青花椒
・紅油
・無塩鶏ガラスープ
・塔牌紹興酒
・朝天唐辛子
・蘑菇唐辛子
・灯籠唐辛子

この材料をdancyuのクッソ評価高いレシピで作る麻婆豆腐や
めちゃくちゃ美味いで！！！

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:32:41.63

>>32
そら違うやろ劣化品なんやから

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:32:55.68

>>33
豆鼓使わないんや

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:33:10.02

入ってたわすまん

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:33:25.31

>>35
あるやん

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:33:42.04

入れ過ぎはあかんけど無いと物足りないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:33:54.50

麻婆茄子は美味いけど脂がヤバいからな
一回自分で作ってから外食でも躊躇するようになったわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/24(日) 18:33:55.76

>>35
陽光豆豉じゃなく永川豆豉使うのがポイントや