【悲報】中華料理のチャーハン、とんでもなく油つかってる
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マックグリドルにしろ
チャーハンにしろ
ああいうクッソ美味い麻薬のような食い物は
悪魔が考えだしたんだろうなと思ってる >>136
チャーハンは米の炊き方が8割、火力(鍋も含めて)2割って言われとるな
米炊く時に硬めに炊いて油ちょっと入れて炊くんや
冷凍とかチンとかは水分が飛んでパサパサになってるだけやから美味しくない >>64
そんなわけないだろ
中国も使いまくってるわ >>171
つまんねえ煽りしかできない低能
具体的な反論どうぞ ちなみに中華料理は世界的にみたらこれでもまだ世界からみたら健康な方という恐ろしいものやで 国別の三大栄養素摂取量で見るとむしろ中国は炭水化物が多くて脂質は少ないぞ チャーハンが油使ってる
お菓子がバター使ってるってのはまだ皆知ってることだわな
強いて言えば健康日本料理ヅラしてる、コンビニおにぎりコンビニ弁当のご飯が
油を入れて炊いているという事実のほうが知られていなくて注意 冷凍チャーハンは全体的に脂質多めやけど鶏五目とかはかなり少ないからオススメやで 国民の体型みたら中華はそうでも無いって思う
イメージ通りの油まみれやったらアメリカサイズになっとるやろ中国人 >>14
日本食よりは不健康だろうけど世界的に見たら別にそんなことはない >>182
だから北部と南部で違うんだよ
広いんだよ中国は
肉まんとかショウロンポウとか別に油使いまくった料理じゃないだろ >>192
アメリカで中華料理店に通い詰めてる奴はアメリカンサイズになっとるやろ多分 >>162
乾燥した昆布はさみできって入れるだけで結構かわるで うまくてフライパンにくっつかない油の量は卵と同じだけ必要よな >>199
ここ嫌儲じゃないからさネトウヨ連呼しだしたら負けやでw >>189
きみネトウヨっぽくて気持ち悪いから言動考えた方がええで >>201
これは急に国籍透視レス飛ばした奴が明らかにガイジやろ >>202
定型文しか言えない低脳
頭の回転が悪くて煽りすら自分で考えられないんだろうな >>196
アメリカの定番中華はオレンジチキンとフライドライス 飛行機ぶんぶんで草
ほんましょーもな、話にならないやんけ >>208
バラつき無く美味いのがそれだけなんかも分からんね
ヨーロッパ行った時に謎の麺料理食ったら不味かったし >>136
パラパラにしたいなら料理酒ぶっかければなるぞ >>210
プラスに引きこもっとけ
ネトウヨにとっちゃどこもかしこもアウェイやろ >>213
家で炒飯作りたがる奴って大体料理酒(紹興酒?)の事すっかり忘れとるよな
かく言うワイも効果分からん アメリカ人はエビチリとかエビマヨ好きじゃないんか? おかんのチャーハンが基本ベチャベチャなのは火と油をちゃんと使ってないからか?
野菜とか多すぎやし 日本人がただ水餃子やシュウマイ、ショウロンポウ、飲茶、サムゲタン、漢方料理、薬膳精進料理とか頼まずに
健康に悪い油ギトギトの一部中国料理ばかりを好んでいるからそういう店になっている >>220
ベチャベチャは炊くとこから失敗しとるやろ
パラパラでこそないが普通に美味かったで
別の可能性としては具が水分含んでて且つ切り方がデカいとか >>220
書いてる人いるけどチャーハン用に炊いてない、あとこれ米の種類があるんや国産でも産地が
寿司や中華用の米は種類わけるのが普通やで レタスチャーハンて本物食った事無いからレタスがどうなってるのが正解なのか未だに分からん
一緒に炒めて焼そばのキャベツみたいにするのか最後にレタス乗っけてシャキシャキで食うのか
どっちでもいけるから謎 サンガツ
まあ美味いんやけどなんで同じチャーハンと名の付くものでここまで正反対なのか不思議だった バーミキュラのフライパン使うと油全く使わなくてもパラパラになるで >>228
レタスは水分がほとんどだから家庭用のコンロじゃ無理や高火力で一瞬でやらないと
水分でてべちゃーってなるから、家ならキャベツを素直に使え >>220
一度に3人前以上作ろうとすると難しい
大匙1.5くらいの油引いて温かいご飯入れた後に酒を大匙3くらいかけて煽りながら混ぜると良い感じになると思う 家庭チャーハンのパラパラさなんて追及するのこういうとこにいる拗らせた男だけだからオカンのチャーハンに求めるもんやない >>227
「日本人は米に煩い」とか言っといて実際は脳死コシヒカリなの草も生えない
安いパックですらコシヒカリなのあれ何なん 家庭用なら油の代わりにラード使うとそれっぽいくなるか
脂身の多い豚バラ最初に炒めるかってぐらいやな >>231
パラパラとパサパサは違うぞ
たいがい水分飛ばしすぎてる >>222
台湾行ったらそういうメニュー多かったな
日本で主流の四川料理っていうのか?唐辛子が多いやつが多くなくて意外だった 外食って基本塩と砂糖と油まみれの滅茶苦茶だから、ご飯も油を入れて炊いているからな
それを美味い美味い、家で作るよりも美味いさすがプロだって賛美してる
コンビニおにぎり白飯にお湯をかけると油が浮いてくる >>228
最後の醤油入れるタイミングで入れて半生ぐらいにする感じやな 中華料理でヘルシーなのはお茶と杏仁豆腐とおかゆぐらい 家炒飯の不可能な点
大量の油に大火力←ギリなんとかなる
コトコト寸胴で煮込んだ色んな鶏ガラぶっかけ←これが無理 >>240
臺灣で割と見た目しっかりした中華料理店薄い塩味しかせん謎の牛骨スープとか出てくるよな
ちな不味い >>242
酢飯って酢だけかと思いきや砂糖ドバドバなのビックリした 昔って米といえばコシヒカリかササニシキやったのに今ササニシキ1〜2割しか無いらしいな生産難しくて作られなくなっとるらしい
ササニシキなにそれウケるwとか言われたらおじさん泣いちゃう >>236
>>220
わかんないけど炊く時から油を入れた方がパラパラすると思う
コンビニ弁当の飯とか白飯なのにパラパラしてるし、あれは油を入れて炊いてる >>212
海外はかんすいが入手困難
だから絶望的な麺があるんやと思う >>251
酢飯に最適と聞いたけど品種改良で良いの無いんかな 油いっぱいだろうが野菜食ってりゃヘルシーヘルシー
タンパク質だビタミンだのにはウルサイ現代人に足りてないのは食物繊維な 体に良い油は熱に弱くて
ラードとかの代替にならないの神の嫌がらせやろ >>254
寿司屋とかササニシキ系じゃないとダメみたいな話いうな今だ 日本でも昔の関西人は納豆食わなかったらしいし
カレーでポークチキンビーフの地域差あったりするし刺身の好みもちゃうし
海外の料理も同じように多様性があるんだろうな
ワイがいつも食ってるのも特定の地域や流派や階層のに偏ってたりして >>251
ほんまコシヒカリ信仰はよ終わらんかな
白米だけで食うみたいなの以外は他品種の方が向いてる説濃厚やろ
それすら好みやし多様性欲しい ササニシキのほうが美味いそうだけど
コシヒカリが冷めてもおいしいから重宝されているそうだな
それと冷めてもおいしいからコシヒカリにさらに油を入れて炊くのが日本のコンビニ食の常識らしいな なにを今更言ってるんや?油大量に使わない炒飯とか糞不味いやん >>247
あー肉部分がわしゃわしゃした食感のやつ?
まずいっていうか合わなかったな
日本のチャーシューの感覚で頼んだからびっくりした >>259
納豆は今でもお前らトンキンしか食わねえだろ
だから銀だこなんか美味い美味い言ってありがたがってるんだな >>260
「(お前の家の事情は)わからんけど」やろ
あと「と思う」書いとる時点で全然断言しとらんやんけ文盲 小細工なしで思ってる2倍の油入れれば良くできるわ
動かないデブが食うもんじゃないし気にせんでええ >>261
今まで食った米の中ではミルキークイーンが1番美味かった
米だけで食えるとかこの事かと感動したわ >>268
実際そうやで、結局ラード系をちゃんと使うとガッツリしたチャーハンの味になるけど
油少なくしたり入れなかったりするとチャーハンの味にならんもの 油より塩のがヤバい言うてもその塩こそ摂らないと死ぬってレベルには必須なものやしな
だからこういう議論て結局何事もほどほどでやめとけっていう当たり前の結論にしか行きつかない 水餃子を拒否して
揚げてる銀だこを美味い美味いと言ってる国民だから
日本人の要望に従って油まみれのメニューばかりを並べてるんだよな IHで作るとまじ不味いな
鉄鍋とガスやないとできない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています