モスのフィッシュバーガーのマヨネーズについて

**それでも動く名無し** · 2024/02/15(木) 05:40:44.97

家でフィッシュバーガーを再現しようと色んなマヨネーズを試してるんだけど
どうしてもあの味にならない

**それでも動く名無し** · 2024/02/15(木) 05:42:23.15

ネットで調べたところ
ケンコーマヨネーズ説のキユーピーマヨネーズをモスがアレンジしてる説があった
情報の新しさから後者の可能性が高い

**それでも動く名無し** · 2024/02/15(木) 05:43:00.47

再現すんな

**それでも動く名無し** · 2024/02/15(木) 05:44:02.84

全卵のマヨネーズであるのは間違いなさそうなんだけど
全卵のマヨネーズに何を加えればあの味になるんだべか

**それでも動く名無し** · 2024/02/15(木) 05:44:32.01

教えてくんろ

**それでも動く名無し** · 2024/02/15(木) 05:46:51.06

普通のマヨネーズじゃダメなんか？

**それでも動く名無し** · 2024/02/15(木) 05:47:53.63

市販のマヨネーズより塩分が高いと思うんだよなあ
でも塩を多めに入れてる感じじゃないんだよ

**それでも動く名無し** · 2024/02/15(木) 05:48:48.05

>>6
ダメ、全然ダメ
こってりでまろやか過ぎる

**それでも動く名無し** · 2024/02/15(木) 05:49:41.50

お酢を多めに入れてるんだろうか

**それでも動く名無し** · 2024/02/15(木) 05:50:17.96

モスでバイトするんだ