土井善晴「塩むすびはラップ使ったり冷ましてから握るのは邪道や。熱々を素手で握りなはれ。」
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私が出演して最も反響が大きかったのは「塩むすび」の放送回ですわ。材料は米と塩だけ。料理で一番大事なのは手を洗うことなので、料理以前の、手の洗い方や手を洗う意味についてしっかりお話ししました。最近ではラップを使ったり、ご飯を冷ましてからにぎるなど約束事を守らないことも多い。熱々のご飯のきちんとしたむすび方の手順もきっちりお伝えした。そうして作ったものは、おいしいだけでなく安心でもあるんです。私にしてみれば当たり前のことばかりでしたけれど反響は大きかったですね。
https://dot.asahi.com/articles/-/221826?page=1
https://i.imgur.com/4kTup24.jpeg >>4
携行食って観点で見ると熱いうちに硬く握っておくと長く保存出来る 熱ある状態でラップ握りするとラップの臭い付くからやめてほしい 気楽に生きようやみたいな感じのおっさんかと思って著作読んだら
日本人とはかくあるべしみたいな老害気質やったわ 菌も食べて耐性をつけるんだ、そうすればコロナ何かに負けん >>8
この人どっちかって言うと昔の富美男タイプだよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています