今から餃子作るんだが白菜入れるの邪道だよな？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][警] · 2024/05/30(木) 14:01:54.92

やっぱ　ひき肉！キャベツ、ニンニク、ニラだよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/05/30(木) 14:02:59.08

白菜入れると水っぽくなるから難しくなる
でも味はうまいと思う

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/05/30(木) 14:03:00.84

白菜とか入れたらベチャベチャなりそうやな
椎茸は入れたい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.20] · 2024/05/30(木) 14:03:51.54

タケノコいれろよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/05/30(木) 14:03:56.33

生姜入れろニワカ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21] · 2024/05/30(木) 14:04:39.06

白菜入れるなんて大富豪かよと思って調べたら値段下がってきてるのね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.18] · 2024/05/30(木) 14:05:34.21

ネギは？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/05/30(木) 14:06:14.32

野菜はしっかり水きれよ
ちなみにタケノコみじん切りとひき肉で作ったらゲロウマやで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.23] · 2024/05/30(木) 14:06:18.63

>>1
おう

それでよろしい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/05/30(木) 14:06:31.95

シソは絶対

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.23] · 2024/05/30(木) 14:06:54.50

>>10
要らんな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.16] · 2024/05/30(木) 14:07:21.52

シャキシャキ感出るからきっちり水切りするならアリ
キャベツでええかなという気もするが

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.22] · 2024/05/30(木) 14:07:59.94

肉だけでいい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.23] · 2024/05/30(木) 14:08:15.66

タケノコは許容してもよろしいな

ふとした思い付きだが、シイタケを細かく刻んで入れたらどうなるかね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.25] · 2024/05/30(木) 14:08:48.51

タケノコひき肉椎茸を春巻きに包んで揚げた餃子おいしいよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.23] · 2024/05/30(木) 14:08:55.89

>>5
ショウガ汁だけなら許容する

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/05/30(木) 14:09:22.99

白菜もキャベツも塩もみして水分抜くんだぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12] · 2024/05/30(木) 14:09:49.64

>>14
しいたけタケノコとかいれちゃうと春巻きぽくなるんちゃうか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][芽] · 2024/05/30(木) 14:10:00.54

キャベツなければあり

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/05/30(木) 14:10:15.98

ニラ入れるならにんにくは不要

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/05/30(木) 14:10:40.73

ニラとひき肉とニンニクだけで作る肉肉しい餃子好き

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.23] · 2024/05/30(木) 14:10:49.78

>>18
やはりそちらに逸れてゆくか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/05/30(木) 14:11:17.66

タケノコとか椎茸とか肉まん感あるな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][警] · 2024/05/30(木) 14:11:45.14

白菜入れるならしっかり絞って入れるんや

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/05/30(木) 14:11:53.31

優しい味になりそうでええね
キャベツ高いし

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/05/30(木) 14:12:03.83

キャベツをちょっと粗めに刻むと食感ええよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/05/30(木) 14:12:24.25

>>21
肉好きやがキャベツ入れたほうが種が柔らかくジューシーなんよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/05/30(木) 14:13:14.80

>>8
肉まんやんけ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/05/30(木) 14:13:17.70

ネットのレシピに書いてない真実教えたるわ
プロはひき肉の半分の重量くらいラーメンスープを混ぜる(シャンタンとかオイスター入れるなら水でもいい)
ひき肉はハンバーグとかと違ってかなりゆるゆる
で、皮に包んだら「すぐに焼くorすぐ冷凍」この2択だけ
包んで冷蔵庫等に保管すると皮が水分とか脂とか旨味を吸って餡の味が薄くモサモサした餃子になる
焼き目も綺麗につかない

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.23] · 2024/05/30(木) 14:13:48.95

>>26
おう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/05/30(木) 14:17:11.68

>>28
ホンマやな、ビジュアルが餃子やから気づかんかったわ
山椒とシソを入れる一仕事はやってるんやがな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/05/30(木) 14:18:04.72

にんにく入れない方が具の味って引き立つ気もする

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/05/30(木) 14:19:25.68

>>32
臭い消しに使うんならピーマンみじん切りもアリやで
ピーマンの苦みも飛ぶし嫌いな子供も普通に食べる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/05/30(木) 14:20:06.46

皮は大きめ厚めが好き

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/05/30(木) 14:24:42.86

夏だと大根おろししぼったのまぜるのもうまい

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.2][新芽] · 2024/05/30(木) 14:24:56.96

キャベツも白菜も結局塩ふって絞っちゃうからそこまで差はでない
お好みで

警備員[Lv.13] · 2024/05/30(木) 14:28:20.03

美味いとこの大抵白菜入ってないか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.1][警] · 2024/05/30(木) 14:29:19.87

白菜と椎茸が入ってるのめっちゃうまいよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/05/30(木) 14:32:05.22

独歩「…甘い」

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.22] · 2024/05/30(木) 14:40:43.63

この餃子は口に残るね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/05/30(木) 14:41:57.72

ニラとにんにくと豚肉以外いれんな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10] · 2024/05/30(木) 14:43:37.80

塩で水出てからにしろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][新芽] · 2024/05/30(木) 14:47:08.16

>>33
子供いるの？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.6][新芽] · 2024/05/30(木) 14:48:12.75

>>43
ピーマン嫌いのワイが食えるからピーマン食えない子供おる家庭でも大丈夫やろう

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.19] · 2024/05/30(木) 14:50:04.52

よくわからんけど冷凍餃子焼けばええんやろ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][新芽] · 2024/05/30(木) 15:00:38.43

キャベツとニンニクだとくどいから家で作る餃子は白菜と生姜やわ
マジで何個でも食える

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7] · 2024/05/30(木) 15:01:44.61

>>15
春巻きで草

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新] · 2024/05/30(木) 15:15:26.03

ワイマジで餃子のプロやけどニンニクは入れないで

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.35] · 2024/05/30(木) 15:16:51.09

半分くらいエアプレス