豚汁とかカレーって何で最初に炒めるの？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][新] · 2024/06/04(火) 15:36:18.30

いうほど味変わるか？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.8][新] · 2024/06/04(火) 16:06:17.18

>>38
エアプ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/06/04(火) 16:13:31.92

まあ肉はわかる
すき焼きでも最初に焼くのと煮るのじゃ食感も味も変わってくるし

正直野菜はよくわからん
玉ねぎはまあわかるけど、ニンジンジャガイモはね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.4][芽] · 2024/06/04(火) 16:15:00.52

白味噌で豚汁作ってみ？
飛ぶぞ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.11] · 2024/06/04(火) 16:17:35.75

にんじんじゃがいもは時短やろ
チンしたらいいんやけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/06/04(火) 16:23:44.07

>>52
汁に溶け出した豚の脂のと野菜の味と味噌が一体化したのが豚汁の美味しさだろう
豚肉としての味を堪能したけりゃ他の料理にしとけ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/04(火) 16:28:40.61

玉ねぎは先に溶けるまで炒めた方が確実に美味い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.24] · 2024/06/04(火) 16:30:34.33

豚汁は炒めずに大根、人参などゆがいて
野菜が柔らかくなったら豚肉入れて味噌溶いて完成

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.27] · 2024/06/04(火) 16:31:05.99

極論好みやからどっちでもええぞ

警備員[Lv.6][芽] · 2024/06/04(火) 16:32:38.85

>>44
単純に砂糖加えたほうが
甘味とコクが出るだろ
入れないけど

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5][新芽] · 2024/06/04(火) 16:49:33.44

美味しい豚汁はフライパンで炒めてそこに出汁とった水を加えて最後に味噌を溶かすと美味しいよね

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.3][新芽] · 2024/06/04(火) 16:57:56.70

正直、カレーに牛肉以外を使う底辺は見下してる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.5] · 2024/06/04(火) 16:59:33.72

>>63
インド人涙目

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13] · 2024/06/04(火) 17:00:29.99

豚は炒めると香りが出るんやね