天下一品「ラーメン並940円です」日本人「あっ、じゃあいいですー」 閉店ランシュへ
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こってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店 ラーメン店の倒産過去最多 チェーン店には「800円の壁」
東京商工リサーチの調査によれば、23年度に負債1000万円以上を抱えて倒産したラーメン店はこの15年間で最多となる45件。休廃業・解散に追い込まれたラーメン店も同様に最多となる29件にのぼったという。
実際に起きている“閉店ラッシュ”――それはこってり系スープを特徴とし、全国で200店舗以上を構える人気チェーン、トロトロのこってりラーメンでおなじみの『天下一品』でもそうで、新宿歌舞伎町店や恵比寿店、池袋東口店など都内6店舗が24年6月をもって閉店となるというニュースはラーメン好きに衝撃を与えた。
いったいラーメン業界で何が起こっているのか。小売・サービス業界に詳しい経営コンサルタントの岩崎剛幸氏が、弊サイトの取材に対して背景事情を説明する。
「まず、閉店ラッシュの大きな理由のひとつとして、近年の食材や水道・光熱費の高騰、さらに人件費の上昇が直撃していること。ラーメン市場は個人店や小規模チェーンが非常に多く、とくに1店舗でやっている個人店などは元々の売り上げが小さいので、こうした値上がりラッシュで続けていけなくなった店が増えているのでしょう。
https://news.yahoo.co.jp/articles/37455a9e60aa948bbb197d44f8b55bb935e5b0d2
https://i.imgur.com/KtZxClc.jpeg お前らもヤフコメも上から目線貧乏だからラーメンの話題にはわらわら湧くよな
それでも大抵高いから行きませんていう貧乏根性丸出しのレスとかコメントばっかり >>254
チャーシュー麺は何気に喜多方ラーメン坂内のチャーシュー麺がええわ
あんだけ増やしてくれたら不満ないで ドン・キホーテとか行けば300円の
高いカップ麺が130円とか
あれでも十分うまいから困る トンキンだけだろ？
ワイの田舎の天一はいつも客いっぱいおるで
そもそも値段も若干安いし 近所に300円ラーメンがあって昼夕飯時大行列なんやけど
並んでまで安さが売りのラーメン食いたいか？ >>255
天一と全然違うラーメンで昔はいくらだったとか
いくらなら言ってるしなあ CoCo壱も東京だと150円価格が違うってこないだはじめて知ったわ
なんGでCoCo壱が高い高い言ってる奴らって東京の人間やろ草 こってりを内緒で水でちょっと薄めて「こっそり」として出せば良い >>260
俺も行列避けるけど
まあああいうのは並ぶこと自体がイベント（楽しみ）だったりするからなその人にとっては 王将でいいわな
レバニラと違って平凡やけど普通がいいよ 材料、光熱費、人件費が高騰してるからとか言い訳通じねーよ
他の店は700や800でやってるやろ
あまえんなよ天一、結局殿様商売してるだけやろカス ワイの地元の500円でラーメン食えるところ(お昼は大盛り無料)がどこまで耐えられるかは気になる いかにジャップがゴミなのか最近みんな気付き始めたよな >>266
街中華はそれでやれてるのに
色々効率化してるチェーンのが高騰高騰！言って値上げしてるので察し 閉めると言っても歌舞伎町や恵比寿や池袋とかだろ
それじゃよっぽど売れんとダメだろう >>195
げ、マジか
今ですら定食1000円超えてきてて高くなったと思ってたのに 天一わい「こってり唐揚げセットでこってりラーメン特大のチャーシュートッピングで」
天一「お会計1820円になります」
高杉やろ... これエムピーキッチンって会社が天一のFCやめるから一斉閉店しただけやで
この会社は三田製麺所やってるところやから
FCやめて自前のブランドに転換するだけちゃうか？ なんだこの記事ｗ
部外者が勝手に想像で理由を書いてるだけじゃんｗ >>278
なんだ
やっぱりそう言うことか
別に値上げしたらいいだけで
それで客が来なくなるとかないしなｗ 丸源ラーメンってお前らの評価どうなん？
チャーハン不味いって言われとるけど普通にチャーハン美味かったんやが 他先進国ではランチ代の相場はすでに2000円越で
アメリカやロンドンなど国や地域によっては4000-5000円になってる時代に
800円とか言ってる日本人の感覚はおかしいんだよなｗ >>283
美味しいと思うけどネットではまず否定してまずい言う風習があるからね お値段が安い
=労働者が低賃金で働くことでその低価格が実現する
この当たり前の理屈もわからずに
底辺が値上げするなって言い続けるからな
一体どこまで労働者は安い賃金で働かないとダメなのかｗ 結局他店よりコスパ悪いだけやろ
天一はガラガラでも中本は行列やぞ >>283
甘いラーメン
チャーハンは油が少ないのでパサパサ 底辺や年金老人の金銭感覚に合わせてたら
いつまで経っても値上げできないし
値上げできないってことは労働者の賃上げもできないってことだからな
まぁ実際これが物価の安いままの日本のことだけどｗ あの白いスープのラーメンに群がる味覚障害が多いのはやっぱり日本だな 外食が高い国では当然だけど外食ってそんなにしないからな
そもそも飲食店の数が日本はおかしいぐらい多いから
底辺でも外食ができるような安い店が大量にあるのが問題
底辺が外食する必要なんて無いんだよ
底辺向けの外食店なんてどんどん淘汰されないと
価格相場が一向に上向かんからなｗ >>293
これからどんどん人手不足になるから、チェーン店とか増やしたくても出来ない時代になる 材料を仕入れて
調理して
盛り付けて
笑顔で提供して
800円しか貰えない
そりゃ労働者の賃金が時給2000円3000円になるわけないｗ かつやも高騰してるけどラーメンよりはまだまだコスパいいな 日本が貧しくとかそんな大層な話じゃなくて単に多過ぎたものが淘汰されるターンに入ってるだけ
他にいくらでも選択肢あるし何ならラーメン屋なんか無くなっても困らない人が99割 >>292
東南アジアなんか日本より遥かに外食盛んやん
朝昼はみんな屋台飯食ってるやろ >>283
ワイは肉そば好き
チャーハンもええけど混ぜるのめんどい 沢山あるよくわからない家系のがサービスいいしな
味は好みやけど 値上げができない弱い立場の企業は
労働者を低賃金で使い続けるしかない
これをゾンビ企業って言うんだよｗ
大手や立場の強い企業は続々と賃上げ宣言してるだろ
”値上げ”ができる強い立場だからだよ 二郎を豚の餌ってレスしたら撃たれたわ
このスレ豚小屋かよ 物価安いままでええやん別に
皆でデフレしてる方がええ 付加価値を生み出しにくく
安いことをウリにするしかない業界の代表が
物流業界
モノを運ぶだけだから付加価値を提供しにくく
ウチはもっと安く運びまっせ！と言う
安売りしか他社との違いを出せない業界
この手の”値上げ”ができない会社や業界は
労働者の賃金もなかなか上がらない
当たり前の理屈ｗ 安いことをウリにするしかないような
付加価値を生み出せない企業は
値上げができない弱い立場だから
労働者を低賃金で使い続けることでしか利益を出せないんだよ
こう言う企業を
ゾンビ企業って言うんだよｗ
淘汰されて問題ない企業群ｗ ラーメン屋に行く客は経済的な弱者
弱者相手に儲けようとするなら味の維持より値段の維持
多少材料の質下げるべきで来店頻度を下げるような行為は悪手 チェーン店は個人店に比べると価格調整効くから好調って誰か言ってた気もするが、んなー 牛丼が800円で儲かるならみんなやってる
値上げしても500円が分水嶺になる 底辺さんと年金老人が
お値段据え置きのまま賃金だけが上がっていく社会を夢見てるんだよな
そんな世界は宇宙の果てのパラレルワールドにもないのにｗ 個人事業主なら値上げしないと
自分の収入が増えない理屈簡単にわかるでしょ
一ページ2万の原稿料を取ってるなら
次回からは一ページ2.5万でお願いします＾＾といって
値上げ交渉して了承を取り付けないとダメだろ
当たり前でしょ
値上げせずにどこから労働者の賃上げ分が出るのかｗ >>192
こういうのでいいんだよラーメンで安いのがやっぱり人気だな ラーメン屋も家系(多分スープは業務用)ばっかになってきたな >>192
まこと屋最近、ちかくに出来たけどランチメニューがコスパええわ 一蘭はミニテーマパークみたいなもんだろ
ラー博で食べるよりまし 都内で閉めたとこはFCやってるとこが違う形態の店やりだしたから切り出しただけだろ
ノウハウはもらったからおつかれって感じで 値上げに対して賃金上げられん理由調べてもフワッとしすぎてて納得いかんかったわ
労働者はそのまま客やろに 最近は業務用のスープもクオリティ上がってるからな
やからワイはサイドメニューに手が込んでる店調べて行く事多いわ
そういう店はまぁハズレん >>323
都内の閉店ラッシュはそういうことなんか 天一って店舗ごとに全然味違うのになんで値段だけはどこも一致してんの？ つい最近まで700円ぐらいやったのに
客がこんなの許してたらどこまでも値上げ止まらんわ
ワイらができる抵抗は行かないこと 【悲報】アフィさん、誤字を指摘されどんぐり砲を打って言論弾圧
流石や
もう閉店ランシュやな🤣🤣🤣🤣🤣 てかラーメンばっか食べてそうってのが効いたのかな？
なんでワイみたいな木っ端にどんぐり砲打たなきゃいけなかったんですかね… 池袋東口閉店するんか
お世話になってたし客入り良かったけどな
人手不足閉店な気がする でも天一はpaypay使えるからいいよな
現金だけなら厳しかった 天下一品は家系と思い切り競合してるからな
最近は関西も家系めっちゃ増えたから厳しくなってると思う >>336
天一が美味いわけやないけど一蘭のが不味い これもうどんぐり砲ランシュだろwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww >>341
一蘭より美味い豚骨ラーメン全然あるからな ラーメンは高くてもそこまでバカ旨くならない。スープも麺も同じやん。高額ラーメン食うやつ全員バカです 麺が少ないからメシとしてならラーメンだけじゃ足りないしな 王将のこってりラーメンのがうまいだろ
天下一品うまいと思ったことない 調子こいて値上げしまくった罰だろ
ざまあみろ、どんどん潰れろや
キックバックや中抜きも許さん 丸源ランチタイム
通常ラーメンに鉄板チャーハンセットで1000円くらい
このくらいなら普通にOKなんだろうけどね コロナ補助金で生き残ってたところが渋沢栄一で全滅
ラーメン屋で儲けたいならビンボーな日本人より金持ち外国人
一蘭ホリエモンを見習うか海外出店することだね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
