天下一品「ラーメン並940円です」日本人「あっ、じゃあいいですー」 閉店ランシュへ
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こってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店 ラーメン店の倒産過去最多 チェーン店には「800円の壁」
東京商工リサーチの調査によれば、23年度に負債1000万円以上を抱えて倒産したラーメン店はこの15年間で最多となる45件。休廃業・解散に追い込まれたラーメン店も同様に最多となる29件にのぼったという。
実際に起きている“閉店ラッシュ”――それはこってり系スープを特徴とし、全国で200店舗以上を構える人気チェーン、トロトロのこってりラーメンでおなじみの『天下一品』でもそうで、新宿歌舞伎町店や恵比寿店、池袋東口店など都内6店舗が24年6月をもって閉店となるというニュースはラーメン好きに衝撃を与えた。
いったいラーメン業界で何が起こっているのか。小売・サービス業界に詳しい経営コンサルタントの岩崎剛幸氏が、弊サイトの取材に対して背景事情を説明する。
「まず、閉店ラッシュの大きな理由のひとつとして、近年の食材や水道・光熱費の高騰、さらに人件費の上昇が直撃していること。ラーメン市場は個人店や小規模チェーンが非常に多く、とくに1店舗でやっている個人店などは元々の売り上げが小さいので、こうした値上がりラッシュで続けていけなくなった店が増えているのでしょう。
https://news.yahoo.co.jp/articles/37455a9e60aa948bbb197d44f8b55bb935e5b0d2
https://i.imgur.com/KtZxClc.jpeg 800円なんて今どき普通やろ
大体は1000円の壁や 今時は外で食うと一食1200ぐらいはするし単純に味と客層やろ ファミマで売ってたカップラーメンはわりと美味かった 幸楽苑ならラーメン餃子チャーハンのセットでそんくらいちゃう 一風堂も白丸は900円台だけど、
赤丸は基本のラーメンが1000円超え たまに行く近所のうまいラーメン屋が700円だから700円以上出してでもラーメン食べたいってならん 1000円出してお釣りきたら嬉しいレベルよなラーメン 値段が上がれば比較対象も増えるしもうどうにもならんよね、ただ負けただけや つけ麺が流行ってる理由
スープのガス代水道代が浮くかららしいな 王将が値上げする代わりに海苔と味玉追加するらしい
原価安そうな組み合わせだけど客としては割と嬉しいし有能だわ 天一ってこってり好きなやつ以外からしたら眼中にすら無いやろ >>19
ラーメンはともかくチャーシューメンはその倍ぐらいやな… チェーン店にはポリシーも個性が無い
ああいうの有難がってるやつは田舎者 今ラーメン屋わざわざ行くやつは嗜好品と思って行っとるから800円でも1200円でも変わらんと思うわ 年に1回無料券配る日が一昨年くらいにアプリ必須になったけど当日ジジババ大混乱で草生えた
只でさえ忙しいのに年寄りの対応してて現場のスタッフ可哀想やったで えっ？あれ今940円もすんの？
なんか800円ぐらいの時にこれ高くねーかって思った記憶なんやが >>82
それはそうかも
ワイも牛丼屋みたいになんとなくってよりはラーメン食いてえで行くわ 流石にチェーン店で940円は爆笑やろ
水貰ってメニュー見ただけで何も言わず立ち去るかも知れん たまに食いたくなるけど1000円近い値段出してまで食いたくはない 王将も近々また値段上げるみたいやし次は王将の閉店ラッシュやろな >>91
そんなもんもう無いんちゃうか
その話自体も結構前やろ 毎回100円引き券くれる大黒ラーメン安いぞ
並420円で食える 1000円の壁はあるよ
1000円以上払うのはチャーシュー麺とかそういうのだけだよ
まあ流石に並1000円以上の店はまだ見たこと無いけど 今日食った豚骨が780円で替え玉一杯無料だった
近くにある天一いくならこっちでいいわ うまけりゃ高くてもリピすれけど単純にうまくは無い
でも外国人ウケはええんやろ？ｗ 1000円近くなったらラーメン食べる選択肢は無くなるな ちょっと高いけど冷凍の天一で満足しとるわ
あのスープでご飯食いたかっただけやし >>107
王将とかもそうやけど店で勝手にアレンジしてるのが普通みたいよね中華ちぇーんって何故か
付け合せの中華スープを勝手に醤油スープに入れ替えてる店もあるらしいし >>94
餃子20円、料理が50円アップやけどラーメンだけ何故か120円もアップするみたいやな
王将でラーメンは食べへんから別に良いけどチャンポンも同じくらい上がったら困る オレはうまけりゃ千円でも食うけど東京モンて金ないの？ さすがに値段高くても頼まずに出るのはハードル高いわ
二度といかなくなるだけや >>109
昔からある初期型フランチャイズは独自色出してナンボやからね
メニュー増やしても問題無いんやし >>121
千円のラーメン屋は東京に山ほどあるから単に天一が美味いと思われてないんやろ >>124
ハードル高いか？
そのまま帰ればいいだけじゃね チェーン店は店員が優しいからええわ
ラーメンショップくらいから店員がイキリ出す でもお前ら天一に千円は出さないくせに一蘭には出すよな 長野にも天下一品できたことあったな
1年ちょいで潰れた 天下一品は高級ラーメンというより満足感そこそこの気軽値段でないと行かないよなあ
から揚げとかも冷凍食品ぽいし これなら200円追加してほかで食うわな
どのチェーン店も普通に値上げされてるけどこれは高く感じるわ こんな安い値段で出さないとか言ってんの？
大阪やけどもうどこもラーメンとライスで1500円超えるの当たり前やぞ？ 無人ラーメン屋でやっていくしかないわね
今の技術ならレンジで温めたら同じ味て出来ないんかな スーパー行ったらキンレイの天一の冷凍ラーメン出てて買ったわ
税抜き350円やからもうそれで良いじゃんって
味も問題なし >>121
この価格帯ならもっと他に良い店あるから食わんやろな 600円のイメージが強すぎて
ラーメン値上げしてもサービス定食は980円で頑張ってたのに、今や1500円超えや 天一自体は悪くないんだけど同じ金出すならよそ行くかってなる >>136
流石に並＋ライスで1500円は盛ってるやろ
ライスなんぼすんねん400円くらいするんか 一度食ったら二度と食いたいと思わんし
リピートする奴はアレの何に惹かれるのか理解できん ラーメンは出せて800円やな
1,000円なら他の店行くか家で作るわ
ラーメンに1,000円の価値無い 外食先を値段だけで決めるの理解できんわ
日高屋とか幸楽とかは安いけど許容できる質を下回ってないか？
あれ食うならコンビニで済ませたほうがよくない？ >>150
まあこれなら、って感じやな
普通に美味しくないからいかないけど
5,6年前にネット見て初めて行ってなんだこれはってなったわ
普通にまず〜って感じ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
