家系ラーメンの最適解って「固め、濃いめ、多め」でええんか？

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 09:18:55.84

そこにほうれん草トッピングが最強でええんか？

2022/04/05(火) 10:08:21.43

秋葉原の武将家の鶏油が本当すき

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:08:54.09

>>133
やっぱほうれん草は普通でええわ
汁が緑がかるくらいになるとあかん

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:09:04.43

ヤサイニンニクアブラ

2022/04/05(火) 10:09:27.10

>>154
これネギやないの？

**それでも動く名無し転用禁止です** · 2022/04/05(火) 10:09:39.21

>>65
意識高いコップやな

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:09:59.43

>>156
茎ワカメやろ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:10:08.81

>>140
武蔵家系で腹いっぱいになるためだけに食ってるやつにはわからんだけだよ

2022/04/05(火) 10:10:26.54

>>158
茎ワカメ食ったことないわ
どこの店にあるんや

2022/04/05(火) 10:10:28.61

爺に多めはキツいんじゃ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:10:29.18

>>156
茎わかめだぞ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:10:43.20

このスレ見てたら家系行きたくなってきたわ

2022/04/05(火) 10:10:59.03

>>159
武蔵家系のなにがあかんのですか😠

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:11:17.36

>>160
コンビニで売ってるで

2022/04/05(火) 10:11:42.58

>>165
いやそうやなくて茎ワカメトッピングしてる店や😥

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:11:52.66

固めは時間が経ったらかんすいが汁に溶け出て最悪や
米食う以上柔らかめ一択

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:11:58.65

そんなもん好きに食えや！
締めにショウガで口臭消すのだけは忘れるなよ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:12:13.40

>>125
アフィのライブ感すごいな

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:12:22.78

それより今日から松屋で
ごろチキ復活やで

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:12:40.07

>>160
ワイの行きつけにはないから分からんわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:12:51.80

薄め多めにするとヘルシーなこってりスープになって飲みやすいぞ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:13:07.35

>>170
すまんがごろちきってなにンゴ？

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:13:10.55

山岡家「固め濃いめ少なめ」
…な？

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:13:38.89

家系でチャーシューおいしいところあんまない説

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:14:04.27

茎わかめは
まこと家、川崎家とかである

**!p∀ ʞɔılɔ ǝsɐǝlԀ** · 2022/04/05(火) 10:14:46.14

>>125
大麻販売してるサイトやん

2022/04/05(火) 10:14:52.25

>>125
アフィスレだったのか…このライブ感！

2022/04/05(火) 10:14:58.90

>>175
柔らかいとこでチャーシュー増しにして白飯食うのすこやったわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:15:16.30

二郎は10年前に1回だけ食ったけど、チャーシューは美味いけど、ラーメン自体が微妙じゃね？

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:15:49.24

>>173
https://i.imgur.com/Ifvs2H0.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:16:22.24

白髪ネギを誰も話題に挙げてなくて悲しい...

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:16:41.77

>>182
言うほど家系に入ってるか？

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:17:10.71

家系って基本風呂入ってない犬の匂いがする激まずだけど神奈川の杉田家だけはうまかったわ
渋谷の侍はクソ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:17:13.23

>>182
それは家系の元のラーショやないんか？

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:17:41.84

>>180
脂っこすぎるししょっぱすぎるし量多すぎるし料理としてのポテンシャルそもそも低すぎやわ　あんなん美味しいと思って食べてるやつほとんどおらんやろ　アトラクション感覚でいってるやつばっか

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:18:57.25

>>179
ワイもチャーシューおかずでのりご飯がええわ
麺はいらん

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:19:47.03

始めていく店で固めとか頼む奴は絶望的にセンスが無い

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:21:09.54

うまい店は元々濃いからふつうでええ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:21:42.96

家系と天下一品は一口だけでええわいつもライスつけて後悔する

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:22:12.96

ライス頼むときは硬め派やったけどラーメン大好き小泉さんでその頼み方出てから何か恥ずかしくてできなくなってもうたわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:22:30.91

普通薄め多めとか絶対ワイしかおらんやろなあ

2022/04/05(火) 10:22:41.90

普通濃いめ少なめ
ほうれん草増し
のり増し
麺半分
ライス

これな

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:23:00.57

普通でいい

2022/04/05(火) 10:23:34.23

水にレモン入ってるのがまた嬉しい

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:23:40.82

>>125
草

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:24:27.56

>>175
でもチャーシュー頼んじゃう

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:25:37.74

逆MAX定期

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:25:58.94

柔め　薄め　無し
が最適や

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:26:03.96

>>133
茎わかめってことはまこと家け？

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:26:12.20

固め薄め少なめ

お前らもっと健康に気を使えや

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:26:28.35

固めは早く出てくるからおすすめやで

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:26:56.75

麺固め他普通やぞ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:27:55.32

>>200
これはまこと家や

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:27:59.26

>>175
家系って言ってええんかわからんけどしょうゆのおがわやってとこのチャーシューはロースとバラから選べてどっちもうまい

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:28:20.86

アドめガードめやな

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:30:23.87

アフィら多めのアド固め

2022/04/05(火) 10:31:16.06

>>176
はえーサンガツ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:31:54.56

まずは普通普通普通で店の基本スタイルの確認やぞ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:32:43.23

硬め頼むやつは味なんて気にしてなくてただ早めに提供されたいだけなんだよな

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:33:02.00

硬めは出てくるのが早くて伸びが遅いだけで
美味さは普通が1番
硬めは普通の美味さには届かない

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:33:06.71

やわらかめ食べたことないやつは一回食べてみるといいぞ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:33:56.55

>>205
まあワイは本郷亭のチャーシューで満足できるレベルやから

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:34:53.94

>>211
固め頼んでも食ってるうちに普通の硬さになるやん？

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:34:59.58

油少なめだけや

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:35:08.25

>>209
これ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:35:25.02

https://i.imgur.com/dMW7fbX.jpg
本郷亭のチャーシュー（バラ）
ラーメンは家系でもないしそこまではうまくない

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:36:14.60

>>204
ええな、競馬帰りにたまに行くけど夜中の12時とかでも満席とかやからビビるわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:37:17.30

普通やぞ
素直に店が最適と決めた味で食っとけ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:37:50.17

そんなに早く提供されなあかんほど忙しくないやんお前ら🙄

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:38:20.35

麺固めは有名店が回転上げるために流行らせただけやで

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:38:30.14

一時期家系ハマったけど一回飽きたら食べたいと思わなくなったわ
近所に田所商店できたから味噌チャーシューばっか食ってる

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:38:50.74

>>181
カレー？
めっちゃうまそ
杭行くわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:39:19.17

>>218
競馬好きなら
川崎競馬の近くの川崎家もええよ
まこと家の修行元や

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:39:39.96

王道家で固め濃いめ多めのわいやちな周2でいってる

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:40:57.30

アドセンス少なめは基本やろ？

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:41:03.25

硬め濃い目多め
→ふん…雑魚が…

柔め普通少なめ
→こいつ…できるッ！

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:41:16.68

>>214
熱いお湯で茹でられた麺と
低温で伸びていく麺が同じ味だと？

普通麺100→90→80
硬め麺90→85→80

温度が低い硬め麺が100の美味さになる事は無い

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:41:40.02

たまに柔め食べたくなる

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:42:34.04

スープに豆板醤入れると美味いから濃いめは選ばん

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:42:53.62

健康に気を遣って柔らかめ少なめ酢とコショウ大量投入ごはん大盛り

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:43:31.03

>>231
途中から健康が行方不明

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:44:14.62

トロトロ肉チャーシューでオススメ教えてくれ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:45:14.86

固めって美味しくなくね？やわめがいちばんうまい
にんにくとよくからむ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:45:15.63

全部普通のチャーシュー海苔追加で卓上のニンニクでメシ食うんや

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:46:02.26

>>234
なんjでしか聞かないやわめ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:46:03.27

あー頼んだことないけど家系で柔めはアリかもな

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:49:39.77

>>234
爺J民

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:50:19.04

薄め硬め少なめ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:50:52.42

>>217
よくある豚骨やろこれ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:52:33.29

家系ラーメンに行かないのが最適解

2022/04/05(火) 10:53:50.36

胃よわよわワイ「薄め、少なめ、普通」

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:53:54.85

王道家の無限にんにく持ち帰りして野菜炒めに使ってるけどぐううま

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:55:00.11

濃いめ多めは食ってる途中から胸焼けしてくる

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:55:45.49

うひょー😋
https://i.imgur.com/dCEEFks.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:56:18.96

>>73
直系のはじめ家にも置いてあったわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:57:18.48

コウコク入れますか？

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:58:06.97

酢だけは理解できない

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:58:24.39

>>245
黒胡椒味噌がご飯に合う

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:58:49.78

家系ってさ、トラック運転手がトラック運転手向けに作ったひたすら濃いご飯付きラーメンのことなンだよねー
なのにトンキン民ときたら蘊蓄かますンだもん困ったことDeath

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 10:59:05.01

「固めはニワカ、本当に分かってるやつは柔らかめを選ぶ」ってよくいわれるけど
単純にただ家系食いすぎて身体弱った奴には柔らかめが美味く感じるってだけやないの？

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 11:01:34.49

>>133
永瀬の店か？

**それでも動く名無し** · 2022/04/05(火) 11:02:53.44

は？
固め、薄め、多めが最強の解やぞ
そもそも薄めって調味料多いか多くないかでスープ自体は同じものや
山岡家でもこれが鉄板な