料理研究家リュウジ「米は炊く前に日本酒を入れると美味くなる」

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 20:47:02.31

食べてみたけど日本酒入れない方がうまいやんけ

2022/04/17(日) 21:43:58.57

>>255
ほんだしは合わせだしやん
かつおと昆布みたいな
鶏ガラは鶏ガラのだし粉末でたいてい塩や他の風味も入れてある
味の素は昆布の旨味成分と同じグルタミン酸オンリーや

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:44:03.50

>>283
いまもやってるんか

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:44:08.99

日本酒と醤油を入れて炊いただけのご飯が郷土料理やで
美味いけどな

2022/04/17(日) 21:44:11.37

>>338
昔ふたばの料理板ならいたけど常連とキチガイしかいなかった
5ちゃんねるもグルメ系は一時期蛆虫なんたらって長文の荒らしがおっとったな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:44:15.47

この人の料理ええやんって思った料理チャンネルがあんまり伸びてないなんてこと日常茶飯事だから料理系YouTuberは激戦区やね

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:44:22.68

お前らアフィおすすめの調味料とかないん？
トリュフ塩高いけど美味いわ

2022/04/17(日) 21:44:27.28

シバターの料理動画普通過ぎて好き

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:44:38.21

帝国ホテル料理長のやつとか凄いと思ってもやっぱめんどくさそうやからな
パティシエもそう
結局素人には料理研究家(笑)のレシピ程度が丁度ええんや

2022/04/17(日) 21:44:46.74

こいつの料理身体に悪いレシピばっかだから参考にならん

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:44:51.41

>>320
美味しんぼの和風ハンバーグ再現したやつ美味そうやったわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:45:17.40

>>348
はえ～そうか

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:45:22.94

>>344
米とか炒めものに使うならええんやけどな
塩ラーメンとかに入れるのはほんとちょっとでええ

2022/04/17(日) 21:45:26.46

>>343
あのおにぎり食ったけど不味くはないけど普通のツナマヨおにぎりでエエやんってなったわ
前もセブンの似たタイプの食ったけど旨くなかったんよな
普通の海苔巻いた白飯にツナマヨのがええわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:45:30.76

中華一筋とかいう美味そうだけど
参考にはならんプロの調理風景

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:45:36.52

そもそも料理研究家って何だよ
世の中の主婦大半料理研究家だろ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:45:42.61

料理系YouTuberがわりと使いがちなマキシマムってワイはあんま美味くなかったわ
それよりニンニク塩のほうがはるかに有能
フレーバーも多いし

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:45:58.26

しコイツとコウケンテツ推してるやつは正直知能低すぎて相手したくない

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:46:28.01

>>358
チャーハン作ってるとこ気持ちよくてすき

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:46:28.57

>>350
http://imgur.com/OUBnFjk.jpg

2022/04/17(日) 21:46:31.93

>>355
専門板はキチガイがいて過疎ってるがデフォと思った方がエエ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:46:34.30

>>359
手抜きすること研究しとるね

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:46:49.22

>>360
ワイはクレイジーソルトも苦手

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:47:12.25

>>349
たまにとんでない人が細々とやってて草生えるわ

**アドセンスクリックお願いします** · 2022/04/17(日) 21:47:16.82

>>358
調味料の類は今の時代通販で割と揃えられるけど家庭のキッチンじゃ油をあんなダイナミックに使えんよな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:47:19.85

>>360
キャンプ用のほりにしとか黒瀬のがんまいよな。マキシマムは鶏に少し使うかどうか程度

2022/04/17(日) 21:47:22.37

>>352
ワイはハツエのきょうの料理ビギナーズくらいが一番や
5分で終わるしハツエもエチエチやし最高

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:47:52.69

>>212
ワイも味の素は使わんけどほんだしはつかうやろ味噌汁とか作る時に

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:48:04.78

>>350
焼肉のタレかけとけばそれなりにご飯のお供になる

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:48:13.33

マーヤの料理チャンネルやろ

2022/04/17(日) 21:48:15.25

>>361
コウケンテツとYouTuber一緒にしたるなよ
コウケンテツはなんJ民にはお馴染みの存在やろ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:48:25.04

料理を使って自己主張したいだけやろこいつ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:48:28.89

>>359
フードコーディネーターとかいう
更に薄っぺらい肩書きの料理好きが
掃いて捨てる程いるぞ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:48:39.12

>>261
こういう奴が調理と料理の差とかドヤ顔で言ってると思うと笑う

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:48:44.86

>>189
二枚目の岩間みたいなの誰？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:48:45.00

オリーブオイルはどうや？

2022/04/17(日) 21:48:45.81

>>367
どうやって見つければええんや
ワイもそういう人の動画参考にしたい

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:49:05.53

>>369
ほりにし欲しいのに近所のスーパーどこにも売ってないンゴねぇ…

2022/04/17(日) 21:49:08.47

>>371
ワイはたまごかけご飯する時や漬物とかに味の素足すわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:49:20.98

>>368
あのダイナミックに油通しするのは
なかなか真似できんわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:49:21.87

>>350
ごまドレや
茹でて胡麻ドレかけたら基本美味い

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:49:54.05

すまん、ゴードン・ラムゼイで良いよね😅

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:50:11.88

低脂質または低糖質の料理出してるch知ってる？
アレンジしてかないと続きそうにない

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:50:23.72

>>374
ワイはBSの番組で最初に知ったけど
道具の拘り方は好きやけど味付けは今までナンバーワンの項目皆無やねん。全部微妙。映え方気にしすぎやねん

2022/04/17(日) 21:50:40.61

前までステーキには焼き肉のたれやステーキソースぶっかけてたけど塩コショウかけるようになってからこれでエエやん！！ってなったわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:50:54.39

鳥羽ってちょっとトリソミー入ってるよな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:50:54.57

作ってみてちょっともの足りんから最後に味の素パッパッならわかるしワイもそうしとるけど
レシピの段階で味の素こんだけ入れますってのは何か受け入れられんのよ

まあコイツの動画見たことないからどんだけ使うんかしらんけど

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:50:57.57

ワイ一通り料理できるようになったけどパンは作れねーわ
今4回目なんやが生地作り全部失敗しとる😆

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:51:08.82

>>348
その手の辺境スレは1人ガイジおるだけで場が支配されるからなぁ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:51:22.88

>>388
わさびもいいぞ
個人的にはホースラディッシュのほうが肉には合うけど

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:51:40.62

>>255
■イノシン酸
鰹節（ほんだし）、鶏ガラ、コンソメ、味覇　など

■グルタミン酸
昆布、味噌、醤油、味の素　など

この二つのうまみ成分を組み合わせることによって
相乗的に美味しくなるんや

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:51:54.51

自称料理通わらわらでくさ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:52:00.61

>>388
玉ねぎソースみたいなん作ってるわ
親父に教わったやつやけど

2022/04/17(日) 21:52:10.11

>>387
ワイはコウケンテツのマッマがきょうの料理で教えてた菜の花のナムルだけは未だによくしとるわ
コウケンテツの料理は真似たことも参考にしたこともない
見る分には楽しいだけや
あとコウケンテツはお姉さんも料理研究家やからな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:52:13.27

>>378
小倉知己ってイタリアンのシェフや
一枚目のヒゲと時期は違うけど同じ店で修行してたとかで知り合いらしい
https://youtu.be/U_SpSvn1vF0

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:52:24.53

味覇ってカチカチに固まったらすげぇ使いづらくね

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:52:33.20

鳥羽シェフそんな好きじゃないけど店行って食ったらガチで美味かったから何も言えん

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:52:37.38

>>381
そらそうや
Amazonで買うか和歌山のキャンプショップまで起こしやす

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:52:50.11

クラシルじゃいかんのか？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:53:03.90

>>388
塩コショウもモノにこだわると沼や
業務スーパーでミルに入ってる塩やコショウ買うだけでもだいぶ変わるぞ
料理は奥深い

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:53:11.82

>>401
やっぱAmazonか
買ってみるか

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:53:24.97

この人の料理は当たり外れがひどい
じゃがアリゴは美味しかったけど、バナナカレーとかいうの作ったら不味すぎて捨てたわ

2022/04/17(日) 21:53:25.23

>>392
ふたばの料理板はいつも見るたび荒らすキチガイと宇和島かどっかの人が写真貼ってたイメージしかない

2022/04/17(日) 21:53:52.61

>>393
ワイわさびとからし苦手のお子ちゃま舌なんよ😭

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:53:54.26

クラシルおもろいよな
〇〇分で作るプロのやつおもろいわ
毎回時間オーバーしてる

2022/04/17(日) 21:54:10.19

>>396
シャリアピンけ？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:54:19.86

料理酒とかみりんとか効果実感しないまま入れてる

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:54:28.14

鍋に水と適当な野菜それにウェイパーで普通にうまいスープが出来る
こういう知識をもっと早く知りたかった
いつもフリーズドライのスープ飲んでたから

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:54:37.88

コウケンテツの時短レシピの炒め肉じゃがうまかったで
肉じゃがというよりはジャガイモと牛肉の中華炒めって感じやけど
https://i.imgur.com/gsxhCH2.jpg

2022/04/17(日) 21:54:39.38

>>399
かといって冷蔵庫にいれないとこれからの時期心配よな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:54:44.11

>>402
一人の気になる料理人追ってった方が捗るで。クラシルやと絞りにくい

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:55:03.10

鳥羽見てる奴ら絶対見た目で補正入ってるだろう

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:55:06.04

>>350
鶏ガラ

2022/04/17(日) 21:55:16.65

>>363
創味のつゆ

2022/04/17(日) 21:55:36.68

>>403
ダイショー民ですまんな😭
でもタレやなくても塩コショウだけでも満足になったわ
タレまでかけるのはなんかちゃうなってなった

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:55:38.83

>>412
クソ美味そう
コウケンテツのレシピ好きやわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:56:06.36

>>412
グロゲロ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:56:17.06

三國シェフの喋りも含めて好き

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:56:29.32

>>409
それやな
美味すぎて他のには戻れないわ

**アフィ** · 2022/04/17(日) 21:56:35.22

>>54
それは普通に舌がおわってるんやで

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:56:41.61

>>15
うまいやんその組み合わせ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:57:03.13

アル中にちゃんと味覚あんの?

2022/04/17(日) 21:57:09.78

>>410
とりあえず煮物したら砂糖ドバー醤油ドバー酒とみりんドバーしてるわ
健康のこと考えるとこんなんやとダメなんやけど味の調節難しいわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:57:12.37

土井先生の言うこと聞くわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:57:14.38

>>418
タレかけるとタレの味になっちゃうから分かるわ
一周回って塩コショウに行き着くの誰しも通る道

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:57:19.61

すまん
日本酒よりサラダ油小さじ１の方が仕上がりええわ

2022/04/17(日) 21:57:51.51

>>419
生焼け唐揚げのことは忘れろ😍

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:57:54.11

G民がそんな飯を作るタイプの人間がおおいとは思えん
でもJの頃から自炊スレと業スースレは伸びてたしようわからん

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:57:58.14

>>427
味噌汁に卵とか肉とか入れたら
普通に旨かったわ・・・

2022/04/17(日) 21:58:02.59

こいつのレシピ料理エアプ用のばっかや

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:58:02.56

ツナマヨの人は油いれて米たくといいって言ってたな

2022/04/17(日) 21:58:10.85

>>422
はえー
ワイは玉ねぎは付け合わせまでやな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:58:24.25

チャーハンにマヨネーズもようわからんわ
パラパラになるしマヨネーズの味はしないとか言っとるけど
少量でも普通に味するんだよなあ
入れてるのに味がしないってのはやっぱあり得なくて味覚おかしいじゃないかな？

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:58:36.63

使ってない時→化学調味料不使用！！

使ってる時→調味料（アミノ酸等）
🤔

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:58:39.59

このパスタ美味しかった
https://youtu.be/_B2mOg_SkqA

2022/04/17(日) 21:58:42.01

料理系ユーチューバーがレシピ本出しとるけど
動画で見たほうがわかりやすいのに
わざわざ金出して買う奴いるのかね

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:58:42.99

業スー発電所まで作るし何でもあるな

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:58:44.73

結構料理するG民多いねんな
ワイはなんJの天津飯しか作れないわ

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:58:50.34

最近見始めたんやけどNHKの今日の料理はNHKのくせにめっちゃ簡単やな
かぼちゃにバター載せてラップしてチンして醤油かけて食うとか草
しかも美味い

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:58:52.89

>>3
昔からあるやろ…

**それでも動く名無し** · 2022/04/17(日) 21:58:55.07

土井先生は最終的には味噌汁に出汁はいらないと言い出したからな