陳建民「回鍋肉を作るのでまずは葉ニンニクを用意します」日本人「葉ニンニクなんか売ってない!」
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
>>121
これ中国にもあるんか?
ピザにパイナップルはアメリカでも喧嘩になるらしいけど >>120
戦後中国と国交無いような大昔の話やからな 家で作る時は沢山の油を想定してその三倍の油使うとマシになるわ >>133
酢豚の原型の料理はパイナップル入ってる説あるで >>125
中華料理は日本風で中国料理は本場風ってのはここ10年くらいでどっかの馬の骨が言い出した根拠のないことで
まともな料理人は誰も認めてない >>125
そんな区別はないぞ
wikipediaの読みすぎや >>119
麻婆豆腐と回鍋肉はまあまあええ感じなるんやけどな >>135
なんでか知らんけど台湾で"の"は普通に使われてるらしい
これの真相知っとるやつおる? 白身魚の中華あんかけ
給食やスーパーの惣菜にあるやつ大好きやけど
あれ以外の魚料理知らんわ >>137
とりあえず五香粉かけとけばそれっぽくなる >>145
日本製品=高性能だとされていた時代の名残 日本人「鮭って生食するイメージ湧かんわ」
謎のノルウェー人「ほな鮭じゃなくてサーモンとして売り込むぞ」
日本人「生サーモンを食う機会がないわ」
謎のノルウェー人「サーモン寿司考案したぞ」
日本人「生のサーモンって身の色がドギツイわ」
謎のノルウェー人「日本向けだけ餌を変えて色変えたるぞ」 >>147
中華で魚料理の王様は清蒸魚
ほかは覚えなくていい >>154
マジやぞ
日本っぽい雰囲気を出すためにひらがなを使うのが流行ったんや 外国のオリジナル寿司馬鹿にするみたいに中国では日本の中華馬鹿にされてるんやろか? 最近麻婆豆腐辛くなっていってない?
辛いの苦手やから変な流行やめてほしい >>133
香港広東の周辺だとパイナップル入れるレシピはあるで
ソースにはイチゴジャム入れるんよ 変な馬のキャラクターついた激辛調味料とニンニク刻んだやつの油漬け瓶詰め愛用しとる
とりあえずなんにでもいれる >>156
煮るのは時間かかるからなぁ
基本丸揚げか衣つけて揚げるかや
それだと味付かねぇからあんかけにするってわけ >>152
だからなんやねん
入れることも入れないこともあるってだけでお前は入れないって断言したから論破したまでな >>145
的と入れ替えるだけで使いやすいってのも流行った理由なんやろな ただこの人のせいで日本人は中華料理=四川料理と勘違いしてる感が…
上海とか広州でも麻婆豆腐食いたがる日本人と困惑する中国人をよく見る 陳建民のせいでずっとピーシェン豆板醤常備してるわ
サンキュー建民 >>171
そいつ知ったかガイジだからスルーしたほうがええで 高田馬場に日本語学校が固まってるからあの辺は本場の中国料理出す店結構あるんよな
大陸のチェーン店も来てたりでおもろいわ >>165
うーん想像できん
まあでも多少砂糖入れるしそんなに変でもないのか >>174
今じゃあたり前にスーパーのスパイスコーナーにある時代になったな
臭い嫌いだから使わんけど >>178
まぁでも蒸すのを忘れてたのは確かやし
中華の重要な料理法やと思う >>145
日本人がフランスっぽくするためにdeとか使うのに近い 本場の中華料理って何でも八角臭くてかなわんかったわ こいつホンマ嫌い
こいつのせいで激辛の四川麻婆豆腐好きになって3日に1回くらいの頻度で食べてその度おなか痛くなるようになったわ
こいつが監修してるシュウマイも美味いしこあつホンマ嫌いやわ
こいつホンマ好き >>186
くっさ
キモいレスすんなよスレの質が落ちる Gボーイってなんですぐ嫌いな食べ物多い自慢しだすの? かなり昔のやけど、この中華料理ドキュメンタリー見てほしい
中華料理が如何に歴史があっていろんな風土に根差してるかが1番わかる動画や
https://nico.ms/sm30668233 >>175
ローカルフードが全国区のやつやと思われとるよな
烏龍茶とかもそのパターンらしいし >>175
ほんとこれ
てか接待で一流レストランに麻婆豆腐はねえよってキレたくなる >>181
フルーツのソースと合わせるのはフランスでもやるって山岡さん言ってたし
イチゴジャム入れるとパイナップルが違和感なくなるんやわ
日本式のケチャップ餡だと浮くんだわ 中国料理人はヨーロッパ騎手みたく、めんどくささがないな 45歳無職ハゲの顔出し生配信炎上中
tps://youtu.be/oe_Ed0hQD0I けんみんとけんいちはどっちが凄いんや?
麻婆豆腐はけんいちだっけ? >>188
嫌いなものが多い=好きなものだけ食べるよう甘やかされた=育ちがいいっていう発想らしい >>185
なんで嘘つくん?
煮込み料理にしか入ってないだろ 中国自体くそ広くて土地によってまるで違う食文化だからなのかローカライズにめちゃくちゃ寛容だよな
魔改造されるのが基本でその改造品を逆輸入する懐の深さも持ち合わせてる
イタリアとかフランスとは次元が違う 麻婆豆腐が痺れれば痺れるほどええって路線に行ったの好きやないわ >>76
それ言ったらイタリアンのトマトよ
使われるようになったの18世紀やで >>206
ガンガンに燃え盛る中華鍋振ってる動画あったな >>193
すまんな
中国で麻婆豆腐豆腐食いたいって言ったら現地人に「えぇ…あんな辛い物を……」とドン引きされて我に返った事あるわ >>145
日本人が適当に何とかオブ何とかって言うのと同じやろ >>190
逆に烏龍茶が日本全国で浸透してるのはなんでなんや 甜麺醤って普通に使いやすいよな
ガチで使いにくいのはトウチジャンや >>214
日本は偽日本料理叩いてわざわざ治しに行くからな 土井善晴「チャーハンがバラパラにならない?ならなくていいですよ。だって食べづらいでしょ?」 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています