陳建民「回鍋肉を作るのでまずは葉ニンニクを用意します」日本人「葉ニンニクなんか売ってない!」
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>>470
まぁ正解やな
常連がウザいからゆっくりできんよ >>403
レスくれた人サンガツ
調べたら一昔前はアルコール度数が50超えるのが当たり前やったって出てきて草 家の周り奇跡的に不味い店と高い店しかないから中華料理外で食わんなよく考えたら >>476
業務スーパーのファージャオラージャンがキツくて冷蔵庫の肥やしなんやが町中華行ってええんか? 腹減った
セブンでエビチリとチャーハン買ってくるわ >>475
河川敷の周りって中華料理屋多い気がする🥴 立川とか池袋の友誼食府で何かよくわからん中国料理を食べるのにハマってるわ
中国のデパートのフードコートの雰囲気そっくりで楽しい >>235
これめちゃくちゃうまいで
向こうで食ったやつで1番うまいまである 田舎には町中華と言う名の量産型台湾料理屋(元コンビニ店舗)しかない >>481
すしざんまいとかチェーン店やのに常連のジジイがウザすぎてビビった >>470
美味しくないことはないけど多分王将の方が美味しいと思う >>485
ええぞ。メニューからなんやこれ?ってのを頼むのも良い なんG民A「水炊きは水で作る」
なんG民B「ガイジか?出汁に決まってるだろ」
なんG民C「はいエアプ、酒で作るのが正式」
> 時に罵詈雑言すら飛び交い白熱するネット上の議論。水炊きの正しい作り方は何なのか。
> いよいよ途方に暮れた筆者は料理家の陳建一さんに再度質問をぶつけてみた。すると、
> 「本場中国でも水炊きは、水で作るもの、出汁で作るもの、酒で作るものなど様々ある。
> どれが『正しい水炊き』かで口論?そんなことは馬鹿のすること」と笑いながら答えてくれた。 あと麻婆豆腐は山椒油が決めてな気がするな
何か店の味にならない 陳「私が家庭用の中華で使う豆板醤はこれですhttps://i.imgur.com/mAOwjno.jpg」
陳さんでも家で食う時はコスパ商品使ってるのは何か嬉しかった
ほんまに家庭料理に全力で寄り添ってくれる人や >>500
ワイくん、水炊きが海外由来やと初めて知る >>501
ワイの場合はいまいちさの理由は炒めすぎやったわ
中華料理だから強火!っていう固定観念が邪魔してた 餡掛けチャーハンが好きやがなかなか出してる店がない
茶色い餡じゃなく透明な方の餡がいい >>494
すしざんまいはよう行くけど板前さん常連と一見さんは差別せんやろ… >>368
サイゼリヤは知らんが
>>334は魚料理出してる和食チェーンある時点で当てにならんわ >>300
これ年末に70%OFFで買ったのほったらかしにしとるわ
そんなええなら育ててみるわ 空芯菜炒めとかいうどこで食べても同じだけどつい頼んじゃう料理
もうちょいスーパーにおいてほしいわ >>469
ワイのところは下手くそだったのかイボ痔に先のとがったところぶち当てやがって
ヒギィッ!って声が漏れるくらい痛かったから怖くて二度と肛門科行きたくない 葉ニンニクは美味いわ
にらやネギの代わりにキャベツ使わせたらガイジやろ 材料費を原価って言うつもりは無いけど豆苗とか空芯菜のにんにく炒めが他のおかずと同じ値段なのビビる
美味いから頼んじゃうけど >>518
家でやってもあの味でんやろ…
空芯菜も日本じゃ季節モンやから恥ずかしいで 中華料理の柔軟性は異常よな
だいたい現地の食材使わなくても自国の食材で代用しても美味いし >>518
夏になると道の駅とか農協がやってるスーパーで安く売ってるで
小松菜並の値段で買える wikipediaでチラッと見たけど、ほんまに華僑のように中華料理って色んな国に飛び火してその国でオリジナルの発展遂げてるらしくて面白いわ
日本式中華はワイらの知ってる通りやけど
アメリカでもアメリカ独自の謎中華が
インドでもインド独自の謎中華があるらしい
よく「なんで中国人は起源主張してこないの?」とか言われとるけど、こんなにグチャグチャのしっちゃかめっちゃかになってたらわざわざ口出すのももうアホらしいんやろ >>509
炒めすぎは逆に凄いわ
寧ろ思ってたより炒めるんやなぁって驚いたんやが
>>512
ホアジャオってそれのことなんか!今度買ってみるわ >>535
アメリカでは韓国人が日本人のふりをして中華料理屋やってるらしい >>535
インドオリジナルの札幌一番塩ラーメンもあるぞ 甜麺醤とかしっかり揃えて作る自作の麻婆豆腐って美味すぎてビビるよな
クックドゥーとかのパッケージで作ってたやつとは雲泥の差やわ >>543
検査せんから毒キノコとか置いててニュースなっとるやろ >>551
一応韓国風中華もあるらしいけど日本風の方が人気なんやと 昔、飯田橋のえぞ松って回鍋肉屋よく行ってたわ
まあ食ってたのは生姜焼きやけど エビ餃子死ぬほど好き
香港行った時狂ったように食ったわ >>552
ワイ読んだしこの人の授業受けてたけど面白かったで東南アジアや南アジアの食文化分かるから旅行前に読むとええよ >>175
麻婆豆腐みたいなどメジャーメニューに地域差なんかねーよチー牛 >>544
日本でネパール人がインド人のフリして適当なインド料理屋やってるみたいなもんか >>535
どこの料理もローカライズされたり謎の料理が発生するのはよくあるパターンよな
イタリアンやとサイゼのミラノ風ドリアとか 中国行った時に本場の広東料理と四川料理食ったけどクソまずかった 中国人韓国人日本人台湾人やとどれが一番辛いの好きなんや?流石に韓国人か? >>545
広州のイスラム教徒向けチャーハン食ったけど味は薄めやったな >>560
1回だけ行ったことあるけど潰れちゃったな なんG民ってわりとグルメ多いよな
食のスレよく伸びてる気がするわ 陳建一がYouTubeにあげてる麻婆豆腐のレシピワイでも美味しく作れるからすごい >>568
四川あたりの中国人が最強やろただ中国全体で平均すると韓国人に負けそう >>569
ええなチャーハン食ったんか イスラム教徒用やから豚入ってないんか? 四川飯店昔行ったわ
今までワイが食ってた麻婆豆腐は麻婆豆腐じゃなかったんやなと教えてくれた名店や ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています