陳建民「回鍋肉を作るのでまずは葉ニンニクを用意します」日本人「葉ニンニクなんか売ってない!」
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>>535
木場にインド中華やってる店あってめちゃめちゃ美味いで もちろんカレーもくっそハイレベル >>756
日本のチャーハンが味濃すぎるんじゃね? >>729
池袋北口の中華街で日本語メニューがない店 >>764
ほんなら池袋北口のビルに完全中国人向けのフードコートあるから気軽に試してみるとええで
隣はでっかい中国の食品スーパーや
https://i.imgur.com/MTKhMv8.jpg オシャレとかもそうやけど、料理とかもセンスある人は代替品を生み出せるんよな
憧れるわ >>771
こんな感じのタイ料理屋あるけどほんまうまい >>650
しとる奴はいっぱいおるやろ
ネトウヨ気質な奴ができないだけで 料理単体じゃなくてジャンル自体を作った国民栄誉賞に本来一番値する人物 >>781
働いてる中国人達の味評価は裏通りとかの小汚い観光向けじゃないのリアルだよな 三大中国人がやってる中華料理屋あるある
・中国人の客にだけお冷じゃなくて暖かいお茶を出す
・餃子を注文したら必ず「焼き餃子」か「水餃子」か聞かれる
・お会計の時だけ日本語が流暢でビビる
これやろ? >>771
ここなんか行きにくいわ
経験者と行きたい この前知人におすすめされた鎮江香酢で餃子食ったらクソ旨くなってびびった
調味料色々知りたいンゴね 中華料理ってなんで高いんやろな
街のそこらのでもそこそこするし渋谷のアニメイト近くのあの店がなぜ並んでるのかもわからん
吉本芸人のおかげなんやけど >>771
立川にも出来たけどまだいけてない
行ってみたいんやけど これ間違いだろ
「葉ニンニクなんて売ってない!」
「じゃあ、ニンニクとキャベツで」 >>22
にんにく育てるときに採れるのがニンニクの芽
葉にんにくは葉にんにく用に育てなくちゃだから >>791
頼みたいもの伝えたら料金教えられてプリペイドカード渡されるから窓口でその金額入金して店に渡すのが基本やね 高級中華のチャーハンの味ってどうやったら再現できるんや
叉焼の違いやろか😔 イギリス住んでたけど毎週のように中華食いに行ってたわ
あいつら軍事力関係なく飯で世界牛耳れるわ >>802
高級中華のチャーハンって意味だろ
外人か?貴様 中華はその国の味に柔軟に合わせていくよな
日本人はその点海外の和食に厳しすぎだよ
日本ではこうだとか日本の味と違うとかうるさいから和食がいまいち伸びないんだよ >>793
立川行ったけど結構ええぞ
池袋よりはちゃんと日本語通じる気がする
朝食の店で豆乳と油条食うの最近ハマってる 味坊グループ高いけどうめえわ
特に新しくできた秋葉の地下の奴 >>438
ブームでもあるけど
中国人も火鍋で全土が目覚めたらしい >>771
ここ滅茶苦茶狭いから時間ずらさないと座れないぞ >>53
これ実家帰省中にバッバがくれて偶然今日食ったわ
これ美味いよな >>812
入り口付近の焼き小籠包のおばちゃん結構押しが強いから余計なもん注文させられないように気を付けろ😎 ワイ担々麺好きなんやけど
ちゃんとした中華の担々麺1回食ってみたいわ
どんな感じなんやろ >>423
火鍋にわかやけど業務スーパーに置いとるやつで満足できたわ
あれスパイスミルで潰して入れた方が美味そうやけど辛さマシマシで食えなくなるんかな >>818
イギリスでも中華食っとけば間違いないぞ >>74
もう見とらんとは思うがホールスパイスとかなら同じアメ横の大津屋もええで >>820
ワイはやっぱり現地の味味わいたいですね >>502
youtubeで健一の料理動画見たけど
チューブのにんにくでもええでとか言っとるよな >>823
フィッシュアンドチップスもイギリス人のやつより中華系移民が作ったやつのがうまい 陳建民の寛容さについての話題から始まっとるのに結局スレが進行するとレスバするんのは因果なもんやな 調べたら冬の間しか収穫できんって書いてたんやけど中国人は冬にしか回鍋肉食わんのか? 世界三大料理が中国フランストルコって普通に意味不明だよな
ガチで贔屓目抜きで考えて
中国>日本>>>越えられない壁>その他
ホンマにこれぐらいは差あるわ
中国日本が抜けてる >>833
中華は技法がいいけど
本場は当たり外れでかい
贔屓目抜きで安定的なレベルなら日本が1番だったわ
フランスも当たり外れデカすぎる >>834
へー
茹でたり鍋を振るうからじゃないんだ 中華て本場はくそ不味いけど
アレンジできるのがええよな
有能 >>834
他の季節には具材変えて別の料理名になるってことか?
回鍋はそういう意味やないやろ? >>833
ガチでいったら抜けてるのはイタリアとアメリカやろ
日本もそれに占領されてるやん トルコ
↑
メキシコ料理以下のこいつがなんで三大料理面してんの? 中国って食に関しちゃマジで懐広いよな
逆に日本はマジで短気や
海外で楽しそうに寿司屋やってるところに日本の職人が本場の味を魅せる!とか言って突撃する番組よくあったけどマジで性格悪いし見てて恥ずかしかった
あれなんなん?キモすぎやろ 日本人は甘い味付けが好きだからケチャップを使って改良したろ!
神かよ 陳建一「麻婆豆腐やエビチリを作るときは中華スープを入れてください」
日本人「中華スープなんてない」
陳建一「じゃあ水でいいです」
うーんこの親子 豚肉やから回族とも関係ないだろうし回鍋肉って意味なんやろと思ったら
本来は塊の豚肉を一回茹でたりしたあとにそこから薄切りにして鍋に戻してから炒めててそこの戻すところが回鍋なんやな
肉のやり方も野菜の構成も全部別物なのに美味しいしや陳神 昔東京住んでたときに黒猫夜って店が好きで偶に行ってたわ
あそこ今でも人気店なんやろか 家で手軽に中華作るときはウェイパーの他に何買えばええんや >>849
美味いから自炊やスーパーより割高なマック行くんやで 中華料理屋って行ったことないかもしれんわ台湾料理屋しか行った事無い 球根がいるなら冬が旬になるけど
葉で刈り取るなら年中つくれるやろ
もやしをちょっともう少し進めたようなもんやし 中華料理って身近なようで身近じゃないよな
火力が違いすぎる >>833
正直上から下までしっかりうまいのは日本だよな外国はその辺のスーパーで売ってる菓子類が終わっとる >>859
そこそこちゃんとした中華料理屋のガンガン油通しするやつ美味いんやけど家では無理やね
油も火力も >>854
ウェイパーと香味ペーストてなんかカテゴリとして同じものちゃう?😳ふたつあってもというか ワイがアメリカ旅行行った時に小売店で買った菓子類で唯一うめえ!ってなったのはミスターイトウのクッキーやった >>862
ヴェイパーは固形やから調理のときいろいろと面倒やねん
香味ペーストはクリーム上やから色々と便利やねん 回鍋肉とか青椒肉絲めちゃくちゃ好きなんだけど、中華料理店で食べるあの焦げっぽさというか焦がした時みたいな風味はどうやって出してるのか気になる
あれは中華鍋とかじゃなきゃ出来ないのかな >>852
豆板醤と甜麺醤あるととりあえず中華炒めっぽくはなる
前者が辛い味噌で後者が甘い味噌
そんなすぐ賞味期限も切れんし名前のない炒め物を作る雑な自炊的にはええと思う オイスターソースは焼きそばでも炒飯でもちょっと入れとけば本格的っぽい味になるからオススメ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています