【疑問】スーパー「なぜか鮮魚コーナーだけ売れません…」

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:15:59.37

どうする？ 2023年の商品と売場鮮魚編｜夕方、夜間の見直しと即食、ロングライフの再強化

全面的相場高の中、2022年は厳しい商売を強いられた。特に粗利益面では大きく前年実績割れした企業、店舗が多かった。
この相場高は一過性のものでなく、23年も続くものと予測される。

中には一段の相場高となる商品もあり、あるいは少し相場が緩むと予測される商品あり、と一様ではないが、大勢において相場高基調は変わらない。

「魚離れ」など消費傾向も変わらず、水産部門にとっては課題多き23年となる。

https://retailguide.tokubai.co.jp/strategy/34725/

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:47:44.40

>>337
グラム338円ならまだ安い方やな
最近ほんま高なってチリ産トラウトサーモンでもこれより高いからな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:47:56.48

>>313
マッマが頼んだらめっちゃ嫌そうにされた言うてキレとった

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:47:57.35

>>346
食品は中国に買い負けてるから上りはしても下がりはしないぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:47:57.98

>>317
最近せせりも全く見ねーんだけどそのせいなんかな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:47:59.31

常々刺身食いたいと思ってるがたしかに買わんわ
なんなんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:48:04.44

サーモンと鮭の違いは…

・サーモンは生食用
・鮭は加熱用

明日のテストで出るから覚えておいて🥺

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:48:14.11

鮭の西京焼き毎回焦がす部

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:48:25.12

>>354
世界全体で一旦ガチ調査したほうがいいんじゃね
いる場所に漁船が大量に現れそうだけど

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:48:27.41

魚高すぎる

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:48:32.61

>>361
牛タンとかアホみたいに買われてるらしいな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:48:35.84

海洋国家のくせに高すぎるねん

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:48:42.33

近くのスーパーの鮮魚コーナーで延々とおさかな天国が流れてるけど頭がふわーっとして軽く口ずさみたくなるから危ないよあそこ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:48:42.59

>>322
完全に好みやけど天然じゃ無くて養殖で血合いが少ないの買ってる

血合い臭いから付いてるならきれいな色のやつ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:48:52.62

生ゴミ増えるのメンドイわ臭えし

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:48:54.16

>>221
ウロコとるの面倒そうやな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:48:56.18

>>337
安かった頃と違って買う人減ってる気がする

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:48:59.08

鮮魚とかいうグエンの巣窟

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:07.52

>>280
正月物売れ残るのに1月も売上微妙やとスーパー大変やな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:12.93

>>365
ちゃんと味噌ふいてね

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:19.86

魚は高いし揚げ物はめんどいからこの2つは外食して食ってるわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:21.23

>>107
これどう調理したら楽なんや？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:21.57

同じ値段で半分の量なったりしてるねんもん買わんで
カツオだけ安いけど

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:24.21

一本も骨の無い魚作ってくれ
そしたら食べることもあるかもな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:24.71

最悪大根のツマと大葉にワサビ醤油利かせて刺身と一緒に食えばご飯すすむから
刺身を節約はできる

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:32.55

新しい資本主義やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:35.81

魚は専門店で買ったほうがええ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:36.03

>>212
この前ノルウェー生サーモン激安やったからサーモンユッケにしたらとてもとろける美味しさでびびったわ
そらみんなサーモン食べるわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:50.53

>>379
スパイスソルトかけてバターで炒める

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:51.43

刺身が10キレくらいで1000円とか舐めてんのか

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:53.60

ワイ大卒でスーパーの鮮魚部入るも
二年半でドロップアウトしたわ
多分ずっとやってたら出刃包丁とかで大怪我してたかも

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:56.54

角上魚類行くわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:56.84

>>359
これ拾い物の画像やから
最近はグラム448円くらいやな…

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:49:59.80

>>212
ユダヤ人も好きだよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:50:00.18

高い
不味い
生ゴミが出る

買う理由ある？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:50:00.37

肉に比べて高すぎんねん
別に腹持ちいいわけでもないし

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:50:06.64

スーパーの刺身は何であんなに臭いんや

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:50:08.46

>>322
角がしなってないやつ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:50:09.21

>>325
そうなんか
昨日ケンミンショーで新潟の回転寿司はシャリも美味いって言って北海道にもマウント取ってたな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:50:12.04

>>384
商店街の魚屋って有能なんか？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:50:25.79

パンガシウス恐ろしいほど淡白

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:50:27.97

>>394
仕入して時間経ってるからちゃうしゃーないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:50:30.95

地物があるかどうかはあるで
ワイのとこはブリとかよりタコが高い

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:50:57.52

ほんまに売れんよな
ワイイオンやけど人の多さの割に魚は売れなすぎや
アホほど見切っとるし

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:50:58.20

魚高いよな
そのくせ漁師は乱獲しないと食っていけないみたいやし

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:51:02.74

>>366
世界全体はムズいやろけど魚種指定してもうちょい捕る量減らしたほうがええわな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:51:11.87

>>345
うまそ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:51:13.48

スーパーの鮮魚部ってオス臭い人がいるイメージ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:51:17.46

>>379
クッキングペーパーにほりこんでレンチン

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:51:21.14

>>326
少し下げるだけで油がミスト状にならなくて大丈夫やってやっとったな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:51:29.99

>>39
都内でも金沢の回転寿司最近流行っとるし美味いんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:51:35.18

>>397
生魚は絶対専門の方が美味しい。焼く用はあんまり買わんからなんとも言えんな
スーパーとかイオンの中にある専門店でもええよ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:51:37.68

>>297
それならさすがに東京の2万やな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:51:39.32

🤔
https://pbs.twimg.com/media/E2EOeUkVkAAlRf2.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:51:41.33

>>379
片栗粉まぶしてソテーして
何らかのタレかければ最強
わいはみぞれあんかけやったけど
トマトソースとか何でも合いそう
https://i.imgur.com/si3xXCO.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:51:48.11

スーパーでも魚強いとこは美味しいんよな
神奈川民やから魚は頑張ってビッグ43までいくわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:52:01.37

鶏肉より安くなれとは言わんけど
せめて豚コマには勝ってほしいわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:52:03.10

鮮魚コーナーって未だにおさかな天国流れてるよな
もう20年前の曲なのに

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:52:14.26

>>401
鮮魚売れんけど半額寿司には人だかりできてそう

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:52:19.57

>>404
3月
米炊いてサーモンとイクラ買って乗せりゃええから楽や

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:52:29.67

>>332
市場の取引の値段見るとやっすってなるよな
どれだけ間に入っとるんやろか

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:52:35.41

日本海と太平洋やと日本海の方がうまいのはホンマなんかな？
北海道やと釧路とかあるし関サバとか瀬戸内海やし

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:52:35.77

高いし調理も大変や😫

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:52:36.45

>>345
道民か？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:52:37.79

鮮魚の店員に3枚に卸してくれ言うたら捌いてくれるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:52:38.52

>>322
ワイは油てかてかのを買ってる

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:52:50.97

>>412
ええな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:53:03.31

うせやら
わいの近くの魚屋みたいなスーパー大人気やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:53:12.26

>>415
うちの近所じゃおさかな天国か呼び込み君だな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:53:13.96

脂のりまくったサバ好き
魚苦手な人は絶対に嫌いな奴

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:53:26.64

>>361
うざいなぁ
どうせ香辛料ドバドバにして食べるくせに

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:53:29.05

>>422
夕方でいなくなる無能やんけ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:53:33.63

税金注ぎ込んで業界全体がガイジムーブかましてるのに高いから

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:53:38.11

>>180
日本の中卒漁師が禁漁なんて守るわけないやろ
水産資源は海から無限に湧いてくると思っとるであいつら

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:53:38.66

>>422
あれ凄いよな自分のスキルになる
ワイはデリカコーナーバイトやから半額シール貼れしか言われんかったわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:53:54.25

>>411
ワニは鮫のことやけどねずみはなんや？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:53:54.44

>>338
密漁定期

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:54:03.06

納豆とか豆腐コーナーと焼きそばとかキムチコーナーがなんとなく嫌い
飲み物コーナーと冷蔵庫の位置交換しろや
あいつら絶対端っこに追いやられる

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:54:07.71

>>411
ただのサメやんけ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:54:12.19

サンマやばくね
大根おろしと食うのマジ美味い

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:54:15.49

>>428
人間が食べるならまだええやん
プロテインなんて中国が豚の餌にするから高騰してるんやぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:54:18.65

>>422
アジとかイワシは売れ筋だからか下処理済みもあらかじめ並んどるしな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:54:32.46

サーモンって身も皮も卵も美味しいしホンマ奇跡の魚だわ
皮も美味しい魚って他におんのか

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:54:36.95

>>338
ボラやっけこれ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:54:44.18

スーパーの店員さんおるけどこんな早い時間に帰れるのか？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:54:50.79

イクラ腹一杯食いたいけど高すぎる

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:55:10.47

>>142
きもかわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:55:18.67

>>354
数年前から函館も名物のイカが全然とれんでブリばっかやって嘆いてたな
今や道東でもブリとれるようや

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:55:29.18

釣り好きの友達がくれるから
処理に困って干物にハマったわ

矛盾してるようだけど新鮮な干物うまいぞ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:55:39.23

半額握りと刺し身お世話になってるで

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:55:47.02

今は魚焼きグリル洗うの面倒って理由で使わない人増えて最初から付いてないコンロ多いやろ
煮物とかソテーは肉でいいしほんま食う機会減ったわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:55:58.51

値上げ半端ないよな刺身

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:56:00.93

>>445
温暖化の影響なんか生息域だいぶ変わってきとるみたいやね

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:56:15.49

>>360
ワイは客としてたまにしかスーパー行かんけどそれでも年に一度も頼んだり受け取ったりしてる人みたことないんやから頼む人って相当少ないんやろな
みんな「タダでやってくれるなら頼んでみよう！」と一度は思って実際にやってみたら嫌な思いしたって感じなんかなあ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:56:19.91

>>292
ソテーなら塩焼きのがうまいわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:56:23.59

>>448
アルミホイル引いてから焼けばいいのにな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:56:26.48

>>446
干物ええよな
カレイとかカマスとか水っぽいのは水分抜いたほうがうまいよな

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:56:28.89

>>354
回って今年はこの魚が減ってるって言うだけやからな
数年後には増えまくっとるわ

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:56:32.05

>>384
クッソ高くない？

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:56:38.61

>>345
これだけで2000円位するやろ
いくら高すぎんねん

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:56:43.08

>>422
タイ買うときはだいたい下ろしてもらうわ
1匹で買うのって他サンマくらいやけど

**それでも動く名無し** · 2023/01/13(金) 19:56:43.45

>>446
俺も釣り好きの上司からよく貰えるけど釣り好きな人って自分で食べないのなんなんだろうな
釣ることにしか興味ないというか