【訃報】ミシュラン掲載のラーメン店「ののくら」店主が急性心筋梗塞で急逝。食べログでは3.96と高評価
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ミシュランガイド東京の「価格以上の満足感が得られる料理」を提供する飲食店「ビブグルマン」にも掲載されたラーメンの名店「手打式超多加水麺 ののくら」(東京都葛飾区)の店主・白岩蔵人さんが亡くなった。
2023年3月5日に店のツイッターで発表された。継ぎ手はおらず、閉店するという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ebb0a3c89259b4790b0dae6a7017776bb64975c8 >>12
めじろ台やな
二郎も代替わりするところが増えた まあラーメン店主とか長生き出来るわけないわな
テイスティングで命削ってる そら飲食店ってあのアホみたいな長時間労働を週6とかでやっとるわけやろ
健康に問題ないわけないやん ラーメンとか朝早くから遅くまでやってて長生きはせんわ なんでレシピ残さないんかなあ
残された家族が不憫でならんわ >>16
環八ラーメン戦争とかのブームから考えたら30年くらい経ってるしな
そりゃ店主も高齢になってリタイアも増える >>26
ののくらのレシピならマジで保険より価値あるかもしれん >>27
人気店ほど負担増えるし年齢重ねればキツくなるよな
適度に弟子に任せられればええのかもしれんけど >>12
若い頃から二郎食ってる弟子は早めに死にそうやな ラーメン屋はそもそもラーメン好き多いからな
研究とかも考えると一般人よりめっちゃラーメン食べてるだろうし短命そう >>36
割りとマジで日本一クラスのレジェンドやで 1月30杯とか食ってる有名店の店主もおるしな
まぁ本人も長生きできないのはわかっとるやろうけど ラーメンなんて好みやからな
美味いって言われる店行っても好みじゃなきゃ(ふーん…)で終わりや ここ系のラーメンって家系次郎系よりは健康的にはマシなイメージあるけどやっぱりラーメンはラーメンなんやな >>9
バイトや店員にもやらせてるところはそうでもないけどこういう店は自分で全部やってるからな
睡眠も途切れ途切れでスープの面倒一晩中見てたりする 大勝軒の親父も佐野ラーメンのブランキーのベースの人みたいなやつも死んだし >>42
炭水化物の量に差はあれど塩分量は基本変わらんからな >>42
仕込みで朝早く起きて狭いとこで夜までずっと働いてるのも健康には悪いやろな お前らに目から鱗な情報教えてやるわ
人は体が弱ったとき点滴を打ったり栄養ドリンクを飲んだりお粥を食べたりするけど
これ全部液状
つまり体に吸収されるのに最適なのは液体
ならその液体が油たっぷり糖たっぷりなら
栄養と真逆の毒を吸収しやすくしてるようなもん
わかるな ラーメンなんて脂質塩分の固まりなんで本格的な薬飲んでないと血ドロドロやわ ミシュラン載ってるラーメン屋って食べてみると実際クソ美味いよね 巣鴨にあった頃の毒猫ラーメン食ったけどお上品なだけでイマイチやったで >>37
朝食は試食、昼は賄いでお取り寄せラーメン食ったり試作してる
夜と休みは他の店のラーメン食べ歩きだからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています