【朗報】アジフライブーム、始まる
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専門店が続々オープン。空前の「アジフライ」ブームの謎を解く！
https://news.yahoo.co.jp/articles/dce4fa34c9b85401cfb4a6688079f558a1d601f0
松浦駅前にある、いけす小料理店「みゆき」のアジフライ（770円～）。注文を受けてからアジをさばいてフライにする。サバの刺し身も人気
庶民の味、アジフライがブームだ。それも素材や調理法にこだわって提供する店が増えている。なぜ、アジフライブームになったのか？ 専門家に聞き、聖地といわれる場所に行って、その謎を解いた！
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■アジフライの聖地、長崎県松浦市を直撃！
庶民の味〝アジフライ〟が、今、ブームになっている。テレビの情報番組などが連日取り上げるほどの盛り上がりぶりだ。その理由をフードジャーナリストのはんつ遠藤氏が解説する。
「きっかけは、2019年の長崎県松浦市による『アジフライの聖地』宣言です。
松浦市はアジの水揚げ量が日本一ということで、市を挙げて大々的にアジフライの聖地を宣伝しました。僕も松浦でアジフライを食べたことがありますが、今まで食べたアジフライの中で本当に一番おいしかった。
普段食べているアジフライは、尾が残っていてぺったんこな感じのものが多いのですが、松浦市で食べたのは背骨や腹骨、ぜいごと尾を外した半身のフィレタイプで、身が厚くふっくらしている。鮮度も抜群です。
そこで『松浦のアジフライはおいしいぞ』と評判になって、19年頃から福岡でアジフライブームが起こりました。
その影響で昨年くらいから東京でも松浦のアジを使ったアジフライを出す店が増えました。また昨年『マツコの知らない世界』（TBS系）でも取り上げられて、全国的なブームへと広がったんです」
現在のアジフライブームのきっかけは、長崎県の松浦市だったのだ。 美味いけどからあげほど手軽にくいたいもんじゃねえだろ こないだTHE TIMEで安住がせっかく松浦まで食い行ってたのにたまたま当日現地で強盗起きてて草 馬鹿に投資させて搾取するんやろ
どう考えてもアジフライで10年は戦えないやろアホか スーパーのアジフライ買ってきてキッチンペーパーに包んでレンチンして油落としたあとトースターでちょっと焼けば普通に食えるアジフライ出来るからそれでええわ 尺アジのアジフライって自作せな食えんやろか？
店で出てくるアジフライ小さくて食いごたえないわ ステーキ→とんかつ→唐揚げ→アジフライ
どんどん貧しくなっていってて草 学生さん アジフライオナ、アジフライをいつでも食べられるくらいには出世しなよ
タルタルソースで ワイの嫁はアジよりカマスのほうがうまいって言ってた >>28
ソースチャプチャプにしたアジフライくいて～って時はたまにある 刺身で食えるレベルのアジをフライにするとくっそうまいけど
チェーン店とかだと全部冷凍のウンコやろ >>26
もやしとかそろそろ来るんちゃうかなと思っとる
単価が安すぎて苦労してる人を付加価値つけて救いたい
とかストーリー作って温泉水とかで育てたのをプレミアつけて売りそう >>28
ならんのか？
ワイは揚げ物の中でも上位やで イキのいい奴をアジフライにしてくれる店が東京にあったら
二、三年に一回は行くで アジフライっていうほど安くねぇよ
のり弁の白身フライと一緒にすんな 京ばし松輪のアジフライは美味かったな
三浦半島まで行けばその辺の定食屋でも食えるんやろうけど 揚げ物でいちばん面倒なのはコロッケだと思う
だけど自分で作ったほうが一番うまいのもコロッケだと思う
市販のは砂糖入ってるのか？ってくらい甘すぎて不味い エビフライブームは来てもええな
嫌いな人アレルギー持ちぐらいやろ >>23
まあ現地で獲れたもん売るんやからええ事やな 揚げたてアジフライにソースは勿体ないと思うで
ソースが一番輝くのは温め直した惣菜アジフライや コインランドリー唐揚げ食パン無人餃子の次はアジフライか
単価やすいしあとはステマ力次第かね 実際干物とか買おうとすると結構高いもんな
アジの干物だぞ？ 高田馬場にも居酒屋がランチで美味しいアジフライ出してる
カキフライ目当てで入ったがなかったんでしょうがなくアジフライ食ったけど サクサクふわふわなアジフライ出す店が近所にあるわ
かなり旨い
でも仕入れによってなかったりする 釣りたてで作ったアジフライは飛べるレベルでガチくそ旨い 定食屋なんかの出来立ては美味しいけど弁当とかの冷めたのはイマイチだよね いいかい学生さんごつ盛りをな
ごつ盛りをいつでも食えるくらいになりなよ
それが人間えら過ぎもしない貧乏過ぎもしない、ちょうどいいくらいってとこなんだ フライもいいけど小アジを天ぷらにするとクソうまいわ とんかつ、アジフライ、唐揚げ
このミックス定食があったら最高 前に漁港でアジフライ単品で頼んで安いと思ったら半身だったわ アジフライってハート型みたいでカップルに人気らしい アジフライってフライなのにヘヴィ級に油吸うらしいで
それ聞いてスーパーの買わなくなった ペラッペラのアジフライ→美味しい
身がいっぱい詰まってて大きいアジフライ→微妙 次はハムカツでも来るのかな
どうせワイの好きな薄いほうじゃないんやろうけど 唐揚げもチキン南蛮もトンカツも胸焼けせんのやけどアジフライだけは食った後猛烈に気持ち悪くなるわ
なんでなんやろ からあげ→炭火焼ハンバーグ→アジフライ
しょせん一過性だから今から乗っかろうとする奴はただのアホ >>87
ハムカツよりはメンチカツの方がいろいろアレンジ出来て流行りそうな気がするわ >>21
末尾Mなんてスーパーの安いアジフライしか食べたことないんやろ
許したれ アジフライきらいなやつ少ないからな
ワイも同僚の弁当にアジフライおまけしていれたことあるわ >>46
三浦半島より房総半島行った方がうまいの食える
三浦の松輪のなんか微妙やったわ 昔新宿御苑のアジフライの店行ったらこの前ワカコ酒のロケがあったんですよって言われた 安倍さんのおかげでエビフライがアジフライになったよ スーパーのアジフライにソースかけてご飯と食べるだけで美味い メンチカツってあんなに上手いのになんで流行らないんや 唐揚げが1番やろ
米にも合うし唐揚げだけでも上手いし メディアで出てくるのってだいたい千葉の黄金アジやろ適当な記事やな >>1
がしかし、黄金アジのアジフライはほぼ全て偽物が使われていることが発覚しました 新鮮な魚を食べられる国でわざわざフライにする意味がわからん 揚げ物なんて誰が作っても基本美味いんだからどうでもええわ アジフライはめちゃくちゃうめえけど流行るもんではないやろ アジフライってなんでこんなに美味いのか不思議なくらい美味いよな
醤油とカラシで食いたい >>126
生でも焼いても煮ても揚げても旨いアジっていう食材の優秀さや、他の魚だとこうはいかんやろ
干物も旨いしな >>21
魚のほうが高いやろママに作ってもらってんのかよ
まう貧しくなってるのは事実やが 大戸屋、デカくて旨くてサクふわな「大判アジフライ定食」1万食限定発売
大戸屋は済州島海域で獲れた真アジを使った「大判アジフライ定食」を8月11日に1万食限定で発売する。価格は定食が1590円、単品が1500円。
超特大のアジフライはお皿からはみ出すほどの大きさで、全長約20cm。注文を受けてから、最適な揚げ時間と温度を守り、一番美味しく仕上がるように揚げている。衣はサクッと、中はふわっと、肉厚なのでふんわりホクホク。タルタルソース、中濃ソースのどちらにもよく合うという。味と、大きさと、食べ応えにこだわった。
https://gourmet.watch.impress.co.jp/docs/news/1522930.html
https://tadaup.jp/1010352581.jpg ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
