【悲報】とりむね肉、美味しく調理する方法が存在しない…
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片栗粉まぶすか酒とかした砂糖にしばらく浸すだけでもも肉越えるやろ >>61
少し粉打って水分が出にくいようコーティングしておけば少し長く火を通せる ささみはコーンスターチかなんかで揚げてビネーガーソースで食うとうまいわ
フィッシュアンドチップスのささみ版みたいな感じで 塩コショウし片面焼き目付け、もう片面数分焼いてから余熱で中まで熱通す パサパサならパサパサ生かす方向でもええで
丸湯でして細かく割いて好きなもんで和えろ
胸肉でしかできないもんもある なんか片面だけ硬いところあるよな
あれ苦手で胸肉食えないわ 思うんやけどもも肉のサラダチキンとか無いの?
ワイはそこまで脂質とかこだわらんから美味い方がええわ 太腿よりおっぱいの方が柔らかそうなイメージだけど
あいつら飛べないくせに羽ばたくから胸が筋肉質で硬いのかね? 固くてパサパサでうまいやん
ケンタッキーフライドチキンのうまさ キャベツの千切りと茹でた鶏むねと好きなドレッシングで食ってる オリーブ油に一晩漬けてパン粉焼きにするとジューシーでうまい >>91
塩麹てちょっとクセあるよな
柔らかくはなるが味が苦手や 細かく切ってキーマカレーやガパオライスの具にすると美味いで 茹でてそのまま食べとる
割くように食べるのが好きなんや ワイの中で鶏肉の部位で走攻守揃ってんのは手羽中って結論出たわ チキンカツはももで作ると脂っこいので胸のほうが最適 照り焼きは面倒くさがらずにレシピに忠実に作ればめっちゃ美味かった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています